ร้านอาหารญี่ปุ่น

เมื่อพูดถึงโอมากาเสะแล้ว เราแทบจะนึกภาพไม่ออกเลยว่าหากต้องรวมโอมากาเสะเข้ากับโลกเทคโนโลยีแล้ว โอมากาเสะมื้อนั้นจะออกมาในรูปแบบไหน ล่าสุดห้องอาหารเท็นโกะ โอมากาเสะ (Tenko Omakase) ที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ ได้นำเสนอประสบการณ์ใหม่ในการกินโอมากาเสะไปพร้อมๆ กับการชมงานศิลปะแบบ 3 มิติ โดย นัส-พิชฐญาณ์ โอสถเจริญผล ที่ใช้เทคโนโลยี ...

วันนี้ (22 มิถุนายน) ที่กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค (บก.ปคบ.) พล.ต.ท. จิรภพ ภูริเดช ผู้บัญชาการตำรวจสอบสวนกลาง (ผบช.ก.) พร้อมด้วยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และตัวแทนจากหน่วยสืบสวนเพื่อความมั่นคงแห่งมาตุภูมิ (Homeland Security) ร่วมแถลงผลการจับกุม บริษัท ดารุมะ ซูชิ จำกัด โดย เมธา ชลิงสุข ในฐานะผู้ดำเนินการแทนนิติบุคค...

วันนี้ (21 มิถุนายน) สุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เปิดเผยถึงความคืบหน้าการให้ความช่วยเหลือลูกจ้างร้านดารุมะ ซูชิ ที่ถูกเลิกจ้างว่า ทันทีที่ทราบข่าว พล.อ. ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม และ พล.อ. ประวิตร วงษ์สุวรรณ รองนายกรัฐมนตรี ซึ่งกำกับดูแลกระทรวงแรงงาน มีความห่วงใยลูกจ้างและให้กระทรวงแรงงานเข้าไปดู...

จากที่เคยจ่ายเงินด้วยราคาที่แพงอยู่แล้ว แต่ตอนนี้การกิน ‘โอมากาเสะ’ ในนิวยอร์กซิตี้กำลังเพิ่มสูงขึ้นไปอีก เพราะค่าขนส่ง วัตถุดิบ และค่าแรงพุ่งสูงขึ้น ทำให้ราคาต่อคนอยู่ที่ 1,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 35,000 บาทต่อคนแล้ว   “หากคุณไม่ได้เพลิดเพลินกับโอมากาเสะมาสักพักแล้วและรู้สึกอยากสัมผัสประสบการณ์นี้ อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะโทรสอบถามราคาล...

เป็นการขยับตัวอีกครั้งของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG ที่ล่าสุดได้เติมพอร์ตร้านอาหารญี่ปุ่นของตัวเองด้วยการเข้าซื้อ ‘Shinkanzen Sushi’ ซึ่งให้คำนิยามตัวเองว่า ‘ร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิคุณภาพพรีเมียม ในราคาสบายกระเป๋าราคาเริ่มต้นเพียงคำละ 11 บาท’   การเข้าซื้อในครั้งนี้ใช้เงินไปทั้งสิ้น 520 ล้านบาท และทำให้ CRG เข้าถือหุ้น...

แม้ในปี 2564 ข้อมูลจากองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น หรือเจโทร กรุงเทพฯ จะระบุถึงจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยเพิ่มขึ้น 6.7% เป็น 4,370 ร้าน แต่สำหรับ ‘โออิชิ’ ซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่ในตลาดนี้ก็ไม่หวั่น เดินหน้าปั้นแบรนด์ใหม่ ‘โออิชิ บิซโทโระ’ เจาะตลาด   สำหรับโออิชิ บิซโทโระ นั้นได้รับการพัฒนาให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นไฮบริด (Hybrid) ที่...

ใครที่เป็นแฟนตัวยงของทงคัตสึชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นหุงร้อนๆ บัดนี้มีของดีมาเสิร์ฟถึงที่อีกแล้ว เมื่อ Maisen ร้านทงคัตสึชื่อดัง พร้อมเสิร์ฟหมูคุโรบูตะจากเมืองคาโกชิม่าให้ชาวไทยได้ลิ้มลองกันถึง 3 เมนู ในจำนวนจำกัดเพียง 2,000 ที่เท่านั้น พลาดแล้วจะเสียดาย   หากให้พูดถึงความดีงามของหมูคุโรบูตะ เราคงต้องคุยกันยาวหน่อย เพราะ...

TORISAWA22 เป็นร้านยากิโทริแบบโอมากาเสะจากญี่ปุ่น ตั้งอยู่ที่ย่านนิชิ-อาซาบุ ในโตเกียว กำลังจะมาเปิดสาขาที่ประเทศไทยเร็วๆ นี้ โดยร้าน TORISAWA22 การันตีด้วยการติดอันดับ Top 3 Tokyo Yakitori จากเว็บ Tabelog เว็บรีวิวอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น และมีชื่ออยู่ในลิสต์มิชลินของโตเกียวด้วย และร้านที่ญี่ปุ่นก็จองค่อนข้างยากเลยทีเดียว   TORISAWA22 เป็...

สำหรับคนที่ชื่นชอบวัฒนธรรมกิน-ดื่มหลังเลิกงานของชาวญี่ปุ่น ที่มักไปรวมตัวกันที่ร้านอิซากายะสักแห่ง ซึ่งการันตีว่าจะมีอาหารหรือกับแกล้มดีๆ เคล้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีไม่อั้น ท่ามกลางบรรยากาศคึกคัก สนุกสนาน หนักไปทางโหวกเหวกเสียงดังได้ เราอยากให้ไปลอง Ki Izakaya ร้านอิซากายะเปิดใหม่บนชั้น 9 ของโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ที่มีสไตล์การตกแต่งร้า...

‘โอมากาเสะ’ เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินอาหารของประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลก เรื่องราวกว่าจะมาเป็นเมนูโอมากาเสะนั้นแสดงออกถึงความพิถีพิถันตั้งแต่ศาสตร์การจับวัตถุดิบ มาจนถึงเชฟผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร ทำให้มื้ออาหารมีความพิเศษจนเราเชื่อว่าหลายๆ คนรักอาหารอยากบินไปลองให้ถึงญี่ปุ่นสักครั้งในชีวิต    ปัจจุบันนี้ด้วยความนิ...