ร้านอาหารญี่ปุ่น

ตามสไตล์ชาวญี่ปุ่น หลังจากนั่งดื่มที่ร้านอิซากายะจบ พวกเขาจะหาร้านราเมนร้อนๆ ไปนั่งซดน้ำซุปกันต่อ แต่พอเป็นร้านอิซากายะสไตล์ฮากาตะ พวกเขาค่อนข้างไม่เหมือนใคร เพราะมีทั้งของกินเล่น นาเบะ และราเมน ทั้งหมดรวมกันในร้านเดียว ทุกคนไม่ต้องลุกไปหาร้านใหม่ให้เสียเวลาเลย   Uma Uma เป็นร้านราเมนอิซากายะสไตล์ฮากาตะที่เปิดมานานตั้งแต่ปี 1953 บินมาเปิ...

คนรักอูนิตัวจริงน่าจะรู้จักและเป็นแฟนของ Omakanesh ผู้ให้บริการ Uni Delivery เจ้าแรกของไทย โดย แดนนี่-ดานิเอล เบล็สซิ่ง กันดีอยู่แล้ว นอกจากจะให้บริการส่งตรงอูนิแบบยกกล่องทั่วไทยถึงบ้านแล้ว ปีนี้ยังเป็นการก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 ของ Omakanesh ซึ่งหลังจากที่มีเสียงเรียกร้องจากแฟนๆ ให้เปิดหน้าร้านกันมานาน ล่าสุดเจ้าของอย่างแดนนี่จึงได้ฤกษ์เปิดอูนิบาร์เต็ม...

หากใครไปญี่ปุ่นหรือฮ่องกงแล้วเคยได้กินโอมากาเสะเนื้อจากร้าน Yakiniku Great คงจะติดใจและคิดถึงรสชาติของเนื้อระดับพรีเมียมละมุนลิ้นเป็นแน่ ข่าวดี! ตอนนี้ไม่ต้องบินไปไกลก็อร่อยได้ เพราะเขาขยายสาขามาที่ประเทศไทยแล้ว   ปัจจุบัน Yakiniku Great มีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ ญี่ปุ่น ฮ่องกง มาเลเซีย และไทย เน้นเสิร์ฟเฉพาะเนื้อวากิวเกรด A5 นำเข้าจากญี่ป...

ในบรรดาอุตสาหกรรมอาหาร ‘ร้านอาหารญี่ปุ่น’ เป็นตลาดที่มีการแข่งขันดุเดือดที่สุด   องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร กรุงเทพฯ) เผยว่า ปี 2565 ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยเพิ่มมากสุดในรอบ 15 ปี เพิ่มขึ้น 955 ร้านจากปีที่แล้ว ทำให้ปัจจุบันประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากถึง 5,325 ร้าน โดยร้านประเภทซูชิมีจำนวนเปิดใหม่มากที่สุด รอ...

มีใครที่หลังเลิกงานแล้วอยากหาที่นั่งชิลๆ ดื่มอะไรสักแก้วก่อนกลับบ้านไหม วันนี้เรามีอีกหนึ่งบาร์อยากจะแนะนำให้ไปลองนั่งเล่นหลังเลิกงานดู    ร้านนี้ชื่อว่า Bar Glide เป็นค็อกเทลบาร์เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่น Kishin Satoshi Tsuru บนชั้น 12 ของโรงแรม The St. Regis Bangkok โดยชื่อของร้านมาจากแนวคิดที่อยากจะให้คนที่เข้ามานั่งไ...

ตั้งแต่ได้ยินว่าเชฟชินแห่ง No Name Noodle เปิดร้านใหม่ เราก็ตั้งตารอสุดๆ ว่าหน้าตาจะออกมารูปแบบไหน แม้ว่าเชฟจะเฉลยมาสักพักใหญ่ๆ แล้วว่า ‘THE SHOYU STAND’ ร้านราเมนแห่งใหม่ของเขาจะมาในคอนเซปต์ ‘ยาไต (Yatai)’ หรือร้านอาหารริมทางสไตล์ญี่ปุ่นที่ยอดนิยมมากในฟุกุโอกะ อันเป็นบ้านเกิดของเชฟ   แต่ที่นี่เชฟชินทำให้ดูสนุกขึ้น ทันสมัยขึ้น และมาพร้อม...

‘อิซากายะ’ หนึ่งในร้านอาหารที่ใครหลายคนเลือกไปสังสรรค์กันต่อ ไม่ว่าจะเป็นช่วงหลังเลิกงานหรือในโอกาสต่างๆ ด้วยความที่บรรยากาศในร้านส่วนใหญ่ถูกสร้างมาสำหรับการพูดคุย อัปเดตเรื่องราวมากมายในชีวิต พร้อมกินอาหารและเครื่องดื่มเย็นๆ สไตล์ญี่ปุ่น และเมื่อพูดถึงอาหาร บอกเลยว่าเมนูอาหารในร้านอิซากายะมีให้เลือกเยอะจนตาลาย บางคนอาจเริ่มไม่ถูกว่าจะสั่งอะไรกันดี...

การได้ลิ้มลองวัตถุดิบจากต่างแดนอาจฟังดูเป็นเรื่องปกติในร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง แต่สำหรับคอร์สเมนูพิเศษที่ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ เรียวริ ‘Kinu by Takagi’ จะเสิร์ฟเพียงหนึ่งเดือน มีความพิเศษมากกว่านั้นเพราะเป็นการรวมของดีจากท้องถิ่นในจังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มารังสรรค์เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติ สีสัน และหาชิมได้เฉพาะจากที่นี่เท่านั้น  ...

งานหลวงก็ยุ่งเหลือเกิน งานราษฎร์ก็ต้องทำ คอร์สภาษาอังกฤษก็ต้องเรียนให้จบ ยังจะมีหนังสือพัฒนาตัวเองอีกเป็นตั้งที่ซื้อมาแล้วยังไม่ได้อ่าน คนอื่นเขาไปไหนกันไกลแล้ว เราต้องเก่งให้เท่าเขาให้ได้ คนทำงานกำลังถูกบีบให้ต้องทำได้หลายอย่างเพราะคำว่า Productivity   แต่วันนี้ ‘ความขยัน’ กลับมาทำร้ายคนทำงาน ทำให้เกิดขึ้น ‘Toxic Productivity’ ที่แม้หลา...

เพราะทุกคนใช้ชีวิตเต็มที่มาทั้งสัปดาห์ วันนี้เราเลยอยากชวนออกไปนั่งกินอาหารดีๆ เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกันสักมื้อ แล้วจะมีมื้อไหนเหมาะไปกว่ามื้อสายท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ที่มาพร้อมอาหารกินง่ายอิ่มสบายท้อง รับรองหากใครได้ลองสักครั้งจะต้องรู้สึกมีความสุขต่อไปได้ทั้งวันแน่ๆ   ถ้าใครพร้อมออกไปนั่งกินบรันช์เป็นมื้อเช้ากับเราแล้ว มาลองดูกันดี...