บาร์ค็อกเทลริมแม่น้ำที่เราชวนทุกคนไปนั่งดื่มคืนนี้ก็คือที่นี่ ‘Stella’ บาร์ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวีรสตรีหญิงในประวัติศาสตร์โลก ตกแต่งสไตล์อาร์ตเดโค และมาพร้อมความเรียบหรู โรแมนติก แถมตอนนี้มีอะไรใหม่ๆ น่าตื่นเต้นเกิดขึ้นเยอะเลย

ทั้งบาร์เมเนเจอร์คนใหม่ สอง เติบศิริ ที่ทุกคนจะได้พบ ซึ่งเขาเป็นผู้ครีเอตเมนูค็อกเทลซิกเนเจอร์ใหม่ทั้งเล่มให้ Stella และเราเชื่อว่าทันทีที่ทุกคนได้เห็น จะต้องอยากกลับไปนั่งจิบเครื่องดื่มที่บาร์นี้กันแน่นอน

The Vibe

Stella เปิดอยู่ในโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ ย่านเจริญกรุง ซ่อนอยู่ลึกสุดทางเบื้องหลังประตูไม้ แต่ด้านในกลับเต็มไปด้วยการตกแต่งที่ชูความสวยงาม ผสมความเข้มแข็ง ทั้งมุมเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อน โซนที่นั่งส่วนตัวกลิ่นอายเอเชียผสมยุโรป และการเน้นใช้โทนสีดำ ทว่ามีนกยูงสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ยืนสง่าอยู่ตรงกลางบาร์

The Taste

ค็อกเทลซีรีส์ใหม่รอบนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก ‘ฮีโร่หญิงในวงการค็อกเทล’ แต่ละแก้วรังสรรค์โดย สอง เติบศิริ บาร์เมเนเจอร์คนปัจจุบัน ที่มีประสบการณ์ในวงการมาไม่น้อย ตั้งแต่ในประเทศออสเตรเลีย จนกลับมากรุงเทพฯ โดยแต่ละแก้วเขาทวิสต์มาจากเมนูคลาสสิก เกิดเป็นซิกเนเจอร์ค็อกเทล 12 แก้ว ที่ดึงรสชาติมาจากคาแรกเตอร์ของผู้หญิงแต่ละคน

เริ่มจาก Ada Coleman ผู้หญิงคนแรกที่ได้เป็นเฮดบาร์เทนเดอร์แห่ง American Bar อันโด่งดังในโรงแรมซาวอย เธอเป็นผู้ใ้ห้กำเนิดค็อกเทล Hanky Panky ที่ทวิสต์มาจากมาร์ตินีอีกที สองจึงนำมาทวิสต์ใหม่เป็นเมนูอย่าง ‘By Jove (480 บาท)’ ที่ทวิสต์มาจากมาร์ตินีเช่นกัน โดยเป็นค็อกเทลจินเบส ผสมไซรัปดอกไม้และบิทเทอร์แตงกวา

และถ้าใครอยากลอง Hanky Panky ของจริง ก็สามารถสั่งได้

Maria Dolores Boadas เป็นลูกสาวเจ้าของบาร์เก่าแก่ที่สุดในบาร์เซโลนา และถูกยกย่องให้เป็นบาร์เทนเดอร์หญิงฝีมือดีที่สุดคนหนึ่ง เพราะเทคนิคการเทค็อกเทล (Throwing Cocktails) ของเธอโดดเด่นและทำให้เครื่องดื่มมีเอกลักษณ์มาก ซึ่งเราชอบเมนู ‘Boadas (480 บาท)’ ที่ใช้เทคนิคเดียวกัน เป็นค็อกเทลเบสรัม ผสมยูซุลิเคียว สาเก และข้าวหอมมะลิ

เชื่อกันว่า Rita Hayworth คือนักแสดงหญิงชาวอเมริกันผู้เป็นแรงบันดาลใจเบื้องหลังค็อกเทลมาร์การิตาที่คนทั่วโลกชื่นชอบ โดยบาร์เทนเดอร์คนหนึ่งในเม็กซิโกตั้งชื่อตามชื่อจริงของเธอ สองจึงนำมาทวิสต์ใหม่ให้กลายเป็นค็อกเทลโทนสดชื่นและหนักแน่น ‘Tijuana’s Tale (480 บาท)’ ที่ใช้เบสเตกีลาและเมสคัล

สุดท้าย Joy Perrine บาร์เทนเดอร์หญิงชาวอเมริกัน เจ้าของฉายา The Bad Girl of Bourbon เพราะเธอเชี่ยวชาญด้านเบอร์เบิน และใช้เบอร์เบินพรีเมียมในการทำค็อกเทลได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งแก้วที่เราชอบสุดอยู่ในหน้านี้ ‘American Fashioned (520 บาท)’ ที่ทวิสต์มาจากโอลด์แฟชั่น สองได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมการกินสเต๊กของชาวอเมริกัน จึงมีเนื้อมาให้กินคู่ค็อกเทลเบสเบอร์เบินผสมสโมกฮันนีบิทเทอร์และกลิ่นเนื้อรมควัน

Good for

จะให้เรียกว่านี่คือเวอร์ชันใหม่ของ Stella ก็คงได้ เพราะบาร์เต็มไปด้วยประสบการณ์ใหม่ที่คนชอบดื่มต้องมาลองด้วยตัวเอง แถมนอกจากค็อกเทลใหม่ทั้ง 12 แก้ว บาร์ก็ยังมีอาหารและของหวานสำหรับสั่งมากินแพริ่งค็อกเทลด้วย น่าสนใจดีเลยล่ะ

ถ้าใครอยากจิบรสชาติใหม่ๆ ในบรรยากาศใหม่ๆ ดูบ้าง เราอยากให้ลองแวะมาที่นี่ดู

Stella Cocktail Bar

Open: เปิดทุกวัน เวลา 18.00-23.45 น.

Address: ชั้นล็อบบี้ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ

Contact: Stella Bangkok

Budget: 1,000-2,000 บาท

Map: