ปฏิเสธไม่ได้ว่าปายเป็นเมืองเปี่ยมเสน่ห์ที่ทำให้ใครหลายคนต่างหลงรัก ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศจากธรรมชาติที่สงบ เนิบช้า ร้านรวงเก๋ๆ ทั้งร้านอาหาร บาร์ และร้านกาแฟที่มีอยู่เพียบ ซึ่งแต่ละร้านก็มอบสินค้าและบริการที่น่าประทับใจ ที่สำคัญคือมีที่พักรองรับการท่องเที่ยวหลากหลาย หนึ่งในรีสอร์ตที่ปายซึ่งเราประทับใจว่าดีงาม และอยากจะแนะนำคือ Reverie Siam

The Mood

ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเรื่องราวในยุคช่วงต้นศตวรรษที่ 20 อันเป็นช่วงเวลาที่นักสำรวจชาวตะวันตกได้เดินทางมายังดินแดนตะวันออกที่แสนจะ exotic สิ่งที่พวกเขานำติดมาด้วยคือวัฒนธรรม สไตล์ แฟชั่น เทรนด์ต่างๆ ที่ผสมผสานเข้ากับวัฒนธรรมตะวันออกได้อย่างกลมกลืน นี่คือคอนเซปต์หลักของบรรยากาศในการตกแต่งรีสอร์ตกลางหุบเขาท่ามกลางธรรมชาติ ณ เมืองปายแห่งนี้ ซึ่งนอกจากจะสวยงามแล้วยังดูกลมกลืนไปกับธรรมชาติอีกด้วย

The Room

เช่นเดียวกับคอนเซปต์โดยรวมของรีสอร์ต ห้องพักทั้ง 20 ห้องของ Reverie Siam มาในบรรยากาศที่ผสมผสานความเก่าสไตล์ตะวันตกผสมตะวันออกไว้ด้วยกัน โดยส่งผ่านดีเทลเล็กๆ น้อยๆ ของวัสดุตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ มีจำนวนห้องทั้งหมด 4 ประเภท ได้แก่ วิลล่า ห้องพักวิวสวน ห้องพักวิวภูเขา และห้องพักติดสระว่ายน้ำ ห้องที่เราได้พักคือประเภทหลังสุด ซึ่งทั้งกว้างขวาง วิวสวยงาม แถมยังเดินลงสระว่ายน้ำได้ทันใดอีกต่างหาก

Photo: Reverie Siam

The Bites

ไม่ต้องมีไลน์บุฟเฟต์ยาวเหยียดละลานตาให้เลือกหรอก แค่มีเซตเมนูอาหารเช้าให้เลือกเพียงไม่กี่อย่าง แต่ทำออกมาอร่อยหมด แค่นี้เราก็พอใจแล้ว อาหารเช้าเสิร์ฟที่ห้องอาหาร Silhouette Bar มีให้เลือก 3 รายการคือ จานหลัก  ของหวาน และเลือกเครื่องดื่มได้ 2 แก้ว เราเลือกที่จะดื่มอเมริกาโนเย็นหอมกรุ่นกับน้ำแตงโมคั้นสด ส่วนจานหลักก็เป็นไข่เบเนดิกต์กับซอสฮอลลันเดสรสดี แฮมน้ำผึ้ง และมะเขือเทศย่าง ส่วนของหวานคือวาฟเฟิลแป้งบางกรอบ ซึ่งเรายกให้เป็นวาฟเฟิลในอาหารเช้าของโรงแรมที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยได้ลองมาเลยทีเดียว นอกจากนี้ในเซตเมนูอาหารเช้ายังมีจานอื่นๆ ให้เลือกอีกหลายอย่าง

ส่วนตอนกลางคืน ห้องอาหารแห่งนี้จะแปลงร่างเปลี่ยนบรรยากาศให้กลายเป็นทาปาสบาร์ เสิร์ฟทาปาสสไตล์สเปนและอาหารยูโรเปียนอื่นๆ ซึ่งจานที่เราได้ลองมีตั้งแต่ โคลด์คัตจานใหญ่ที่พรั่งไปด้วยแฮมและชีสหลากชนิด ล้วนแล้วแต่คุณภาพและรสชาติเยี่ยม ไส้กรอกสไตล์อิตาเลียน ซี่โครงแกะย่างปรุงมาอย่างเชี่ยวชาญ หอมกลิ่นสาบแกะ ไม่คาวเลยสักนิด

What to Do

นั่งจิบกาแฟหรือเครื่องดื่มแล้วนอนเล่นดูสายน้ำไหลเอื่อยที่บาร์ริมแม่น้ำซึ่งไหลผ่านรีสอร์ต  

เดินเล่นกาดโพธิ์ อาร์ตมาร์เก็ตขนาดย่อมที่มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ช้อปเครื่องประดับเก๋ๆ สินค้าวินเทจ งานคราฟต์ ชิมอาหาร เครื่องดื่ม ฟู้ดทรัก และสินค้าเกษตรของชาวบ้าน เช่น ข้าวอินทรีย์ พืชผักสมุนไพร รวมไปถึงงานศิลปะชวนสะสมของศิลปินในเมืองปาย

เที่ยวดอยเมี่ยง ดอยน้องใหม่แห่งอำเภอปาย ตั้งอยู่ในเขตป่าอนุรักษ์ ตำบลทุ่งยาว อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ตามโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริดอยกิ่วลม สูงประมาณ 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลปานกลาง เป็นพื้นที่เป็นป่าดิบชื้น ภูเขาสูงชันสลับซับซ้อน มีพันธุ์ไม้หลายชนิด เช่น ต้นสน ต้นพญาเสือโคร่ง ต้นมะค่า และอีกมากมายที่รอต้อนรับนักท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ให้มาซึมซับบรรยากาศอันร่มรื่น ดอยเมี่ยงมีจุดเด่นทางธรรมชาติที่สวยงามและจุดชมวิวเพื่อรับชมบรรยากาศอันร่มรื่น สามารถมองเห็นทัศนียภาพของเมืองปายได้กว้างไกลสวยงาม

Our Favourites

สระว่ายน้ำของที่นี่มีทั้ง Infinity Pool ที่มองเห็นวิวภูเขา และอีกสระที่ถูกใจเรามากคือ Stone Pool หรือสระว่ายน้ำหินที่จำลองความเป็นธรรมชาติ ดูแล้วคล้ายกับบ่อน้ำผุดซึ่งมีขนาดใหญ่ การได้ว่ายน้ำในสระว่ายน้ำแบบนี้ท่ามกลางบรรยากาศในหุบเขาทำให้รู้สึกว่าชีวิตนี้ช่างแสนวิเศษ สระทั้งสองใช้ระบบน้ำเกลือเหมือนกัน

Reverie Siam เป็นผู้ประกอบการที่คิดโปรเจกต์หลายๆ อย่างมาเพื่อสนับสนุนความเป็นท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นกาดโพธิ์ ซึ่งเป็นตลาดนัดถนนคนเดินที่เปิดพื้นที่ให้ศิลปิน และผู้ผลิตสินค้าท้องถิ่นได้มีที่ทางในการแสดงและจำหน่ายผลงาน โครงการปายในฤดูกาล ที่สนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นที่ทำการเกษตรปลอดสารพิษ ไปจนถึงเกษตรอินทรีย์ ซึ่งสิ่งต่างๆ ที่ทำนั้นส่งผลดีต่อชุมชนและความเป็นท้องถิ่นของปาย ทำให้เรารู้สึกว่าเป็นผู้ประกอบการที่ควรค่าแก่การได้รับการสนับสนุน