ณัฐพงศ์ แซ่หู ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารเผ็ดเผ็ด เปิดเผยกับ THE STANDARD ว่า มาตรการห้ามนั่งรับประทานอาหารในร้าน 14 วันน่าจะทำให้ร้านของพวกเขามีรายได้ที่หายไปถึงราวๆ 20% โดยชี้ว่าร้านอาหารแต่ละประเภทก็จะได้รับผลกระทบที่แตกต่างกันออกไป
อย่างไรก็ดี เขาเชื่อว่าคำสั่งซึ่งจะมีผลในวันที่ 1 พฤษภาคม เป็นคำสั่งที่ประกาศออกมา ‘ช้าเกินไป’ ซึ่งรัฐบาลควรจะต้องประกาศใช้มาตรการออกมาให้เร็วกว่านี้ โดยเฉพาะในช่วงที่คลัสเตอร์ทองหล่อระบาดใหม่ๆ ในช่วงเริ่มต้นโควิด-19 ระลอก 3
“สำหรับผลกระทบที่มีต่อรายได้ร้านของเราน่าจะอยู่ที่ระดับ 20% เพราะเผ็ดเผ็ดถือว่าปรับตัว รับมือมาพอสมควรตั้งแต่ปีที่แล้วที่รัฐบาลสั่งปิดร้านอาหารไม่ให้นั่งรับประทานในร้านแล้ว โดยที่ปัจจุบันสัดส่วนช่องทางรายได้ในช่วงปกติที่ยังไม่เกิดการระบาดจึงมาจากทั้งสั่งกลับบ้าน (ฟู้ดเดลิเวอรี, โทรสั่งแล้วมารับที่หน้าร้าน) จะอยู่ที่ 40% ส่วนที่รับประทานในร้านจะอยู่ที่ 60% แต่ในช่วงที่เกิดการระบาดใหม่ๆ สัดส่วนดังกล่าวเปลี่ยนมาอยู่ที่ 70% และ 30% ตามลำดับ
“ขณะที่ร้านอาหารทั่วๆ ไป ผมเชื่อว่ามาตรการนี้จะกระทบกับรายได้ของร้านที่ระดับ 30-40% โดยเฉลี่ย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเนื่องจากรูปแบบร้านอาหารแต่ละประเภทก็ไม่เหมือนกัน ร้านแนวบุฟเฟต์จึงอาจจะได้รับผลกระทบหนักที่สุดที่ระดับ 80%
“ถามผม ผมมองว่ารัฐบาลสั่งช้าและคิดช้าไปด้วยซ้ำ จริงๆ ควรจะต้องสั่งปิด (ห้ามนั่งรับประทานในร้าน) ตั้งแต่ช่วงที่คลัสเตอร์ทองหล่อระบาดใหม่ๆ แล้ว ปิดแค่ 7 วันก็พอ และน่าจะระงับผลกระทบที่เกิดขึ้นได้ดีกว่านี้ แต่กลับกลายเป็นว่าปล่อยให้ปัญหาดำเนินมาถึงจุดเรื้อรัง ยากเกินแก้ไข แล้วถึงมาสั่งปิด”
ทั้งนี้ณัฐพงศ์ได้เสนอว่า ภาครัฐควรจะให้ความช่วยเหลือผู้ประกอบการธุรกิจ SMEs และร้านอาหารให้ทั่วถึง โดยเน้นไปที่ 3 ข้อหลักๆ ประกอบด้วย
- ผ่อนผันยืดระยะเวลาการจ่ายภาษีออกไป
- ลดการจ่ายเงินสมทบประกันสังคมของพนักงาน
- ให้ความช่วยเหลือกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจ SMEs อย่างทั่วถึง โดยเฉพาะการจัดหาแหล่งเงินทุนสำรองในระดับที่ ‘เหมาะสม’
“อีกส่วนหนึ่งผมมองว่า รัฐควรมีมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจที่ดีกว่านี้ ไม่ใช่แค่การแจกเงิน โดยเฉพาะฝั่งธุรกิจ SMEs ซึ่งจะต้องดำเนินการจัดหาแหล่งเงินทุนมาให้ SMEs ด้วย เพราะทุกๆ ครั้งที่เกิดการระบาดของโควิด-19 กลุ่มผู้ประกอบการ SMEs ไม่เคยได้รับการช่วยเหลือในส่วนนี้เลย หรืออาจจะเป็นจำนวนเงินที่น้อยมากๆ”
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
ไม่พลาดข่าวไฮไลต์ประจำวัน มาเป็นเพื่อนกับ THE STANDARD WEALTH ในไลน์ คลิก https://lin.ee/xfPbXUP
