การแพร่ระบาดของโควิดทำให้ธุรกิจบาร์ต้องปิดต่อเนื่องเป็นเวลาหลายเดือน ซึ่งด้วยสถานการณ์ที่ยังไม่แน่นอน ทำให้เราได้เห็นบาร์ปรับตัวเพื่อให้ธุรกิจรอดด้วยวิธีต่างๆ กันไป เช่น เดียวกับ Black Cabin บาร์ดนตรีสดย่านกล้วยน้ำไท ที่ปรับตัวรอดด้วยการเปิดพรีออร์เดอร์ไก่ทอดหาดใหญ่เมนูขายดีของร้านอยู่ระยะหนึ่งก่อนหน้านี้
Black Cabin เป็นอีกบาร์ที่มีฐานลูกค้าเหนียวแน่นด้วยสไตล์เพลงที่เลือกเปิด รวมถึงวงดนตรีคุณภาพที่เวียนกันมาแสดงสดไม่เว้นแต่ละวัน เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในบาร์ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักดนตรีสดเลยก็ว่าได้ ซึ่งเราเชื่อว่าหากสถานการณ์กลับมาปกติ และสามารถออกไปสังสรรค์ในช่วงเวลากลางคืนได้ ที่นี่น่าจะถูกจดอยู่ในลิสต์บาร์ที่หลายคนเลือกไปอุดหนุนเป็นลำดับแรกๆ
ระหว่างนี้ที่เราต้องคิดถึงคืนเล่นสดและปาร์ตี้ Tribute Night จากพวกเขาไปก่อน เราเลยชวนทาง Black Cabin มาพูดคุยเพื่อให้ใครหลายคนที่ติดตามพวกเขาอยู่ได้อัปเดตข่าวสารไปพร้อมๆ กันกับเราด้วย
“ช่วงแรกๆ ที่ล็อกดาวน์ เครื่องดื่มมันขายออนไลน์ไม่ได้อยู่แล้ว ที่เราทำก็คือเราพยายามขายอาหาร เมนูขายดีในร้าน ยกตัวอย่างเช่น ไก่ทอดหาดใหญ่เวอร์ชันเรา มีพวกแกงปูขนมจีน แกงใต้นะครับ ช่วงแรกๆ ก็ขายดีนะ พอทำไปเรื่อยๆ ทุกคนก็ประสบปัญหาเดียวกัน ยอดเริ่มจะไม่คงที่แล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือต้องหยุดขายดีกว่า
“เราใช้วิธีเจรจากับเจ้าของที่ว่าเราเปิดร้านไม่ได้จริงๆ เขาก็ลดค่าเช่าให้ ส่วนพนักงานก็บอกกันตรงๆ ว่าไม่ใช้ครั้งแรกที่เราเจอเรื่องนี้แล้ว ครั้งแรกเราได้จากรัฐบาลส่วนหนึ่ง ร้านส่วนหนึ่ง พอรอบหลังๆ เราก็ลองแล้วนะ ลองทำอะไรไหม ขายอาหารไหม แต่มันก็ไม่ได้ยั่งยืน ก็เลยตกลงกันว่าถ้าให้ร้านช่วยอย่างไรก็บอก หลายคนก็กลับบ้านบ้าง ไปหาอะไรที่ทำได้ที่ต่างจังหวัด จนกว่าจะได้กลับมาเปิดอีกครั้ง”
พีท ธนวัธน์ หนึ่งในหุ้นส่วนของ Black Cabin อัปเดตให้เราฟังก่อนจะฝากเพลย์ลิสต์ที่พาให้นึกถึงบรรยากาศของร้านที่เขาคิดถึง และเชื่อว่าหลายคนคงรู้สึกไม่ต่างกัน
“เราคิดถึงบรรยากาศร้านที่ทุกคนได้ฟังเพลง นักดนตรีก็ได้เล่นดนตรีที่เขาชอบจริงๆ อยากให้ได้กลับมาเจอกันไวๆ เชื่อว่าทุกคนคงคิดถึงดนตรีสด แต่ตอนนี้ฝากเพลย์ลิสต์ให้ฟังก่อน ลูกค้าที่เคยมาคงทราบอยู่แล้วว่าเพลงพวกนี้จะได้ยินในร้าน Black Cabin แต่ถ้าไม่เคยมาก็ขอเชิญมาในช่วงที่ล็อกดาวน์คลายตัวครับ”
‘Black Cabin Misses You All’ Playlist by Black Cabin
- Arctic Monkeys – Fake Tales of San Francisco
- Childish Gambino – Redbone
- Bill Withers – Lovely Day
- Angelo De Augustine – Time
- Remi Wolf – Disco Man
- Anderson Paak – Make It Better (Feat. Smokey Robinson)
- Bruno Major – Nothing
- The 1975 – Somebody Else
- H 3 F – A Place to Cry
- I:Cube – Cassette Jam 1993 [DJ-Kicks (Peggy Gou) DJ Mix]
- Marvin Gaye, Tammi Terrell – Ain’t No Mountain High Enough
- Tears For Fears – Everybody Want To Rule The World
- The Strokes – Reptilia
อัปเดตความเคลื่อนไหวของ Black Cabin ได้ที่ https://www.facebook.com/blackcabinbar หรือ Instagram: @blackcabinbar
ฟังเพลย์ลิสต์อื่นๆ จาก THE STANDARD POPCAST ได้ทาง https://open.spotify.com/user/08kel6d73v1gutteeiuaki8xb และติดตามเพลย์ลิสต์ใหม่ๆ จากเราได้ทุกวันจันทร์ 11.00 น.
ภาพ: Courtesy of Black Cabin
