คนอเมริกันกินพิซซ่าเป็นอาหารเช้ากันเป็นเรื่องปกติ ไม่ว่าจะในรูปแบบพิซซ่าเย็นๆ ค้างคืนแล้วนำมาอุ่นร้อน หรือโทรสั่งใหม่สดๆ ส่งตรงจากเตา แต่เชื่อว่าไหมว่า พิซซ่าที่เราปรามาสกว่าเป็นอาหารขยะ กินแล้วอ้วน ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ กลับมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าซีเรียล ธัญพืชที่เรานิยมในมื้อเช้าเสียอีก!
เชลซี เอเมอร์ (Chelsey Amer) นักโภชนาการจากนิวยอร์ก เผยว่า “คุณอาจประหลาดใจเมื่อพบว่า พิซซ่า 1 ชิ้น กับซีเรียลใส่นม 1 ชาม ให้ปริมาณแคลอรีเท่ากัน อย่างไรก็ตาม พิซซ่าดีกว่า เพราะอัดแน่นไปด้วยโปรตีน ซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มแปล้ไปตลอดทั้งเช้า”
แต่ถึงจะมีโปรตีนมากกว่าแต่เธอก็เสริมว่า พิซซ่ายังคงไม่ใช่ตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีมากนัก แต่ถ้าให้เลือกระหว่างพิซซ่ากับซีเรียลที่เต็มไปด้วยน้ำตาล เธอให้ภาษีกับพิซซ่ามากกว่า
ทางด้านบรรณาธิการด้านโภชนาการของ Health.com กลับเห็นต่าง โดยระบุว่า ปัจจุบันมีซีเรียลหลายประเภท บางชนิดทำจากธัญพืชถั่ว เมล็ดพืช มากกว่าแป้งและน้ำตาล การนำซีเรียลแบบซีเรียลธัญพืชมากินคู่กับนมออร์แกนิกย่อมเป็นทางเลือกที่ดีกว่าพิซซ่าที่อุดมไปด้วยไขมันและเนื้อสัตว์แปรรูป
อย่างไรก็ตาม แม้พิซซ่าจะมีภาษีดีกว่าในสายการนักโภชนาการ แต่เอเมอร์ก็ไม่แนะนำให้เรากินบ่อยจนติดเป็นนิสัย ไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าหรือซีเรียล ยังมีอาหารดีๆ เหมาะไว้กินยามเช้าอีกมาก โดยเฉพาะพวกอาหารสดใหม่อื่นๆ แต่ไม่ว่าคุณจะนิยมชมชอบกินอะไรเป็นมื้อเช้า แนะนำให้กินให้ครบ 5 หมู่ เน้นไปที่ผักและโปรตีนเป็นสำคัญ
ภาพ: Shutterstock
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
อ้างอิง:
