ค้นหา เจ๊ไฝ พบ 57 ที่เกี่ยวข้อง

เสียงเคาะกระทะจากหญิงสูงวัยที่สวมแว่นตาขนาดใหญ่เพื่อป้องกันตัวเองจากเปลวไฟหน้าเตา พร้อมด้วยจังหวะการถือตะหลิวด้วยท่าทางทะมัดทะแมง ไม่ใช่ใครอื่น เธอคือ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านอาหารดังย่านประตูผี ที่ยังคงทำหน้าที่ปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้ลูกค้าที่มาสั่งซื้อหน้าร้านหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ ด้วยภาวะที่คนไม่ค่อยจับจ่ายใช้สอยและต้องอยู่บ้านตามมาตรการรัฐ ทำให้เจ...

‘ไข่เจียวปู’ ของผู้หญิงที่ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ อร่อยขึ้นชื่อสำหรับคนไทย และหลังจากได้รับ 1 ดาวมิชลิน ในมิชลินไกด์บุ๊กฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2018 อาหารจานนี้ก็โด่งดังไปไกลทั่วโลก จนนักกินต่างดั้นด้นเดินทางมาเพื่อจองโต๊ะ ลิ้มลองความอร่อยตำรับบ้านๆ จากฝีมือแม่ครัวผู้แต่งตัวเป็นเอกลักษณ์กับแว่นตาสิงห์นักบิดที่ง่วนอยู่หน้าเตา ประสบการณ์และทักษะชั้นเซียน ทำให้ไข่เจียวป...

ร้านเจ๊ไฝ ร้านไข่เจียวปูชื่อดังกำลังจะไปอยู่ในซีรีส์เรื่องใหม่ของ Netflix   เว็บไซต์ Eater รายงานว่า เดวิด เกลบ์ (David Gelb) ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของซีรีส์ Chef’s Table จับมือกับ ไบรอัน แม็คกินน์ (Brian McGinn), แอนดริว ฟรายด์ (Andrew Fried) และ เดน ลิลล์การ์ด (Dane Lillegard) เตรียมปล่อยซีรีส์ภาคแยกเก...

หลังจากที่เคยเป็นข่าวเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาว่าสายการบินแห่งชาติของไทยกำลังดึงเชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวของแดนสยามมาร่วมครีเอตเมนูอาหารบนเครื่อง ล่าสุดเมื่อ 2 วันที่ผ่านมา การบินไทยได้เชิญ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดมิชลิน 1 ดาว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ มาทำงานร่วมกันกับฝ่ายบริการบนเครื่องบินและครัวการบิน โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมนูเด็ด เ...

พูดถึง ‘เจ๊ไฝ’ คงไม่น่าจะมีใครที่ไม่รู้จัก ภาพคุ้นตาของเจ๊ไฝ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ หรือ ‘เปีย’ คือเสื้อยืดทับด้วยผ้ากันเปื้อนผืนใหญ่ หมวกคลุมผม แว่นใหญ่กันลม และรองเท้าบู๊ต ยืนทำอาหารด้วยเตาถ่าน 2 เตาที่ครัวเปิดหน้าร้าน ด้วยชื่อเสียงโด่งดังจากการทำไข่เจียวปูที่ให้เนื้อปูเน้นๆ จนแยกไม่ออกว่าเป็นปูเจียวไข่หรือไข่เจียวปูกันแน่ ราดหน้าทะเลกับซีฟู้ดไซส...

จากผลประกอบการที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องของครัวการบินไทย และคาดว่าจะเติบโตเพิ่มขึ้นอีกเฉลี่ยปีละ 4-5% บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จึงซุ่มเงียบวางแผนปรับปรุงเมนูอาหารเสิร์ฟบนเครื่อง โดยดึง ‘เจ๊ไฝ’ เชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ด หนึ่งเดียวของไทยเข้าร่วมออกแบบเมนู   นางอุษณีย์ แสงสิงแก้ว รักษาการกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด ...

...

หลังจากหอบดาว 1 ดวงกลับบ้านจากการประกาศรายชื่อร้านอาหารในมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ปี 2017 ซึ่งเป็นการประกาศครั้งแรกในประเทศไทยไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคมที่ผ่านมา ‘เจ๊ไฝ’ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ กับซิกเนเจอร์หน้ากากสกีขณะทำไข่เจียวปูหน้าเตาร้อน เผยกับสำนักข่าว AFP ว่าเธอคิดอยากคืนดาวให้กับมิชลิน   สุภิญญา จันสุตะกับ 1 ดาวมิชลิน   เชฟหร...

...

ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ Michelin Guide ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ 1 ใน 14 ร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวมิชลิน 1 ดาวนั้นมีร้านสตรีทฟู้ดรวมอยู่ด้วย โดยร้านอาหารข้างทางดังกล่าวที่ได้รับการติดดาวมิชลินคือ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่โด่งดังในละแวกประตูผี   ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ ที่ทุกคนเรียกกันจนติดปากนั้นเป็นชื่อของ นางสุภิ...