‘โอโคโนมิยากิ’ หรือที่คนไทยรู้จักกันในนามของ ‘พิซซ่าญี่ปุ่น’ อาหารว่างยอดนิยมที่ชาวอาทิตย์อุทัยนิยมกินกันมากในจังหวัดฮิโรชิมาและโอซาก้า กะหล่ำปลีซอยนำมาคลุกกับแป้งและเนื้อสัตว์ ทอดบนเตาให้สุกแล้วทาด้วยซอสรสเค็มอมหวาน มายองเนส ท็อปด้วยปลาแห้ง เป็นอันเสร็จ แม้จะเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย และใครๆ ก็ทำได้ แต่ขอบอกเลยร้านอร่อยที่ผู้เขียนกินแล้วติดใจมีเพียงเท่าหยิบมือ ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นโอโคโนมิยากิของร้าน Mizuno ติดลิสต์แนะนำของ Bib Gourmand ในมิชลินไกด์ด้วยนะ
แปะแผนที่ไว้เผื่อใครอยากตามไปโดน
#ป๊อปจนต้องบอกต่อ #PopBites #Okonomiyaki
