เป็นเรื่องที่น่ายินดีอีกครั้งที่ประเทศไทยของเราได้รับการสำรวจเกี่ยวกับเรื่องอาหารการกิน ถึงแม้จะไม่ได้เป็นการประกาศรางวัลอะไรใหญ่โตจากองค์กรระดับนานาชาติ แต่ก็เป็นที่น่าแคลงใจว่าเราได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ และคว้ารางวัลความเป็นมิตรเป็นอันดับที่สองของโลก พ่วงด้วยอันดับหนึ่งในภูมิภาคเอเชียจริงหรือ?
จากการสำรวจของ Oliver’s Travels ซึ่งเป็นเว็บไซต์จองที่พักระดับลักซูรีชื่อดังในยุโรป (คล้าย Agoda หรือ Booking แต่ส่วนใหญ่จะให้บริการจองที่พักระดับวิลล่าหรือปราสาทขึ้นไปให้คุณพักแทน) ได้ทำการสำรวจประเทศที่เป็นมิตรกับคนกินมังสวิรัติ โดยทางเว็บไซต์เล็งเห็นความสำคัญในการทำดัชนีชิ้นนี้ขึ้นมาเพื่อนักท่องเที่ยวที่เป็นมังสวิรัติจะได้เลือกหมุดหมายปลายทางที่ถูกใจและถูกปากได้อย่างง่ายดาย โดยสำรวจจาก 3 หัวข้อใหญ่ อันได้แก่
- จำนวนร้านอาหารมังสวิรัติในประเทศ
- จำนวนร้านอาหารมังสวิรัติที่สัมพันธ์กับจำนวนประชากรในประเทศ
- ปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ของประชากร (กิโลกรัม/คน/ปี)
ประเทศที่คว้ารางวัลความเป็นมิตรอันดับหนึ่งไป ได้แก่ ประเทศเซเชลส์ หมู่เกาะในทวีปแอฟริกาตะวันออก ซึ่งอาจจะเป็นเพราะตัวหารน้อยหรือเปล่าก็ไม่รู้ เนื่องจากจำนวนประชากรของประเทศดังกล่าวมีเพียงราว 95,000 คนต่อร้านอาหารมังสวิรัติจำนวน 117 ร้าน เพราะฉะนั้นค่าเฉลี่ยจึงออกมาราวกับพวกเขาแทบจะกินมังสวิรัติกันยกเกาะ! ส่วนประเทศไทยของเรานั้น สิ่งที่ขึ้นชื่อเป็นหนักหนาในเรื่องมังสวิรัติก็คงหนีไม่พ้นเทศกาลกินเจ จังหวัดภูเก็ต ที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางสภาพเศรษฐกิจและสังคมที่ให้ความสำคัญกับการกินมังสวิรัติอีกด้วย
โดยประเทศไทยนั้นได้รับ 326 คะแนน ซึ่งตามหลังอันดับหนึ่งอยู่เพียง 2 คะแนน จากการสำรวจ คนไทยนั้นกินเนื้อสัตว์เฉลี่ยเพียง 25.8 กิโลกรัมต่อคนต่อปี (ทางเว็บไซต์ใช้ข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO เมื่อปี 2009) และมีร้านอาหารมังสวิรัติกว่า 900 แห่งที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารมังสวิรัติโดยแท้
แต่จากรายชื่อของประเทศที่ติดอันดับ Top 10 แล้ว เรากลับพบข้อสังเกตที่น่าสนใจซึ่งทำให้ต้องตั้งคำถามว่าจริงๆ แล้วประเทศของเรานั้นเป็นมิตรกับมังสวิรัติขนาดนั้นจริงๆ หรือ? เนื่องจากเว็บไซต์ผู้ทำการสำรวจใช้ข้อมูลเก่าที่ไม่ค่อยอัพเดต รวมไปถึงตัวเลขสัมพันธ์ของร้านมังสวิรัติและจำนวนประชากรที่แปรผันกันไปในแต่ละประเทศ ซึ่งอาจสรุปได้ว่าเราอาจยังไม่สามารถรับตำแหน่งนี้ได้อย่างเต็มอกนัก ขอให้คุณผู้อ่านได้ลองไปตัดสินกันเองเถิด
Top 10 ของประเทศที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติจากเว็บไซต์ Oliver’s Travels มีดังนี้
- เซเชลส์
- ไทย
- มาเลเซีย
- เซาตูเม และปรินซิปี
- เปรู
- สิงคโปร์
- กัมพูชา
- หมู่เกาะโซโลมอน
- สหราชอาณาจักร
- บอตสวานา
อ้างอิง:
