ชิมกันไหม La!? รวมของน่าหม่ำทั่วสิงคโปร์ เทศกาลอาหารข้างทางจากมิชลินไกด์ กลับมาอีกครั้ง

ใครจะไปสิงคโปร์ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ เราขอให้คุณเลี้ยวไปจัดโปรแกรมใหม่ก่อนด่วน หรือจะรีบจองตั๋วจัดกระเป๋าไปกันตอนนี้ก็ยังทัน เพราะเทศกาลอาหารข้างทางจากมิชลินไกด์นั้นกลับมาเป็นครั้งที่ 2 ระหว่างวันที่ 30 มีนาคม ถึง 1 เมษายน 2561 ณ Resorts World Sentosa

 

สิงคโปร์เป็นอีกประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย ด้วยวัฒนธรรมและเชื้อชาติของผู้คนในประเทศที่หลากหลาย ทำให้ส่งผ่านมาถึงการปรุงอาหารจนเกิดรสชาติแปลกใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรวมเชฟชื่อก้องเท่านั้น แต่สิงคโปร์ยังเป็นประเทศที่เหล่าฟู้ดดี้ (Foodie) ผู้มีแพสชันด้านอาหารต่างกล่าวขานว่าการที่เกาะเล็กๆ แห่งนี้พยายามผลักดันให้ตัวเองเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวด้านอาหารนั้นสามารถดึงดูดพวกเขาได้ไม่น้อยเลย

 

ในปีนี้ สิงคโปร์ มิชลินไกด์ ร่วมกับนิตยสารไวน์ระดับโลก Robert Parker Wine Advocate พร้อมเปิดตัวงานเทศกาลอาหารสตรีทฟู้ดจากมิชลินไกด์ (Michelin Guide Street Food Festival) เป็นปีที่ 2 โดยงานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 มีนาคม ถึง 1 เมษายน 2561 ณ Resorts World Sentosa ภายในงานจะรวบรวมร้านอาหารจากมิชลินไกด์ สิงคโปร์ 2017 มามากถึง 15 ร้าน โดยแต่ละร้านพร้อมนำเสนออาหารเลิศรสที่เลื่องชื่อและหลากหลาย ตั้งแต่อาหารท้องถิ่น อาหารญี่ปุ่น ไปจนถึงอาหารฝรั่งเศส เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลองกันอย่างจุใจ

 

 

งานเทศกาลอาหารสตรีทฟู้ดจากมิชลินไกด์จะจัดขึ้นที่ Coliseum ณ Resorts World Sentosa เป็นระยะเวลา 3 วัน โดยแบ่งออกเป็น 2 ช่วงเวลาในแต่ละวัน ความพิเศษของงานนี้คือการรวบรวมร้านอาหารรสชาติเยี่ยมจากทั่วทุกแห่งในสิงคโปร์มารวมกันไว้ในที่เดียว ทำให้ผู้ร่วมงานสามารถลองลิ้มชิมรสอาหารได้อย่างหลากหลาย โดยที่ไม่ต้องไปรอคิวหน้าร้านหรือจองล่วงหน้าเป็นเวลานานๆ

 

Una-Don ของร้าน Man Man Unagi ที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์

 

นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารชื่อดังอื่นๆ อีกมากมาย ที่ขนทัพมาเอาใจนักชิมโดยเฉพาะ อาทิ Man Man Unagi  ที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) เตรียมนำ Una-Don หรือข้าวหน้าปลาไหลชื่อดังมาเสิร์ฟในงาน หรือร้านอาหารท้องถิ่นเลื่องชื่ออย่าง New Ubin Seafood ที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์เช่นกัน พร้อมนำเสนอ Heart Attack Fried Rice ข้าวผัดที่ผู้คนต่างกล่าวขานถึง รวมไปถึงร้านอาหารสไตล์ฮอว์กเกอร์ หรือร้านอาหารสไตล์ฟู้ดคอร์ตและแผงลอย แต่รสชาติไม่เป็นสองรองใคร เช่น Traditional Haig Road Putu Piring, 168 CMY Satay และ Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao

 

Singapore Style Ramen Mini Bowl

 

จุดเด่นของงานยังไม่จบเพียงเท่านั้น เพราะร้านอาหารดีกรีไม่ธรรมดาที่ได้รับดาวมิชลินสามดวงอย่าง Joël Robuchon ก็เตรียมเสิร์ฟขนมปังอบสดใหม่ และขนมหวานหลากชนิดให้ผู้ร่วมงานได้มาลอง ในขณะที่ Song of India ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาว จะจับคู่แป้งนานหลากชนิดคู่กับบัตเตอร์ชิกเก้นหรือแกงไก่แบบอินเดียรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ A Noodle Story ที่จะมานำเสนอราเมนสไตล์สิงคโปร์

 

Durian Chendol ของร้าน Blue Ginger

 

ร้าน Blue Ginger หนึ่งในร้านอาหารเปอรานากันเพียงไม่กี่ร้านในสิงคโปร์ เจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ เตรียมเมนูพิเศษ Durian Chendol มาให้ชิมกันในงานนี้ด้วย นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของไฮไลต์ภายในงานเทศกาลอาหารนี้เท่านั้น โดยร้านอาหารที่มาจัดในงานเทศกาลจะนำเสนอเมนูในราคาสุดคุ้มค่า ในราคาเริ่มต้นเพียง 3 เหรียญสิงคโปร์

 

Heart Attack Fried Rice ข้าวผัดที่ผู้คนต่างกล่าวขานของ New Ubin Seafood

 

งานเทศกาลนี้เป็นหนึ่งในงานที่จัดขึ้นเพื่อเอาใจนักท่องเที่ยวสายฟู้ดดี้ที่หลงใหลการกินและลิ้มลองอาหารแบบใหม่ๆ ในแบบที่ไม่เหมือนใครระหว่างท่องเที่ยว ซึ่งแน่นอนว่าร้านอาหารที่คัดสรรมาในงานล้วนเต็มไปด้วยความหลากหลาย แต่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ และน่าจะทำให้หลายคนได้พบกับประสบการณ์การกินที่น่าประทับใจแน่นอน

 

ไปกันไหม La!? จองตั๋วตอนนี้ยังทัน

 

Photo: Courtesy of Michelin Guide Street Food Festival