×

BIB Gourmand

Poon Cuisine
20 ธันวาคม 2019

‘แซ่พุ้น’ ข้าวหน้าไก่ตำรับโบราณ รสชาติจากสายใยของครอบครัว

อีกหนึ่งร้านอาหารขวัญใจนักชิมที่อร่อยและราคาย่อมเยาจนคว้ารางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ มาครองถึง 2 ปีซ้อน (ปี 2019 และ 2020) ข้าวหน้าไก่โบราณ แซ่พุ้น ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ 80 ปีที่แล้ว ก่อร่างสร้างชื่อในย่านพลับพลาชัย ก่อนที่ทายาทรุ่นที่ 3 จะสานต่อความอร่อยในย่านศาลเจ้าพ่อเสือ โดยใส่ความรักและผูกพันในเมนูนี้ของครอบครัวลงในอาหารทุกจานที่ปรุง ...
Chiang mai BIB Gourmand
14 พฤศจิกายน 2019

รายชื่อ บิบ กูร์มองด์ เชียงใหม่ ครั้งแรกเป็นอย่างไรในความรู้สึกและมุมมองของคนท้องถิ่น

เราเป็นคนไม่ทำอาหาร ไม่ใช่ว่าเราไม่ชอบทำอาหารนะครับ แต่เพราะเราคิดว่าในการประกอบอาหารแต่ละครั้งนั้น นอกจากจะใช้เวลาในการคัดสรรวัตถุดิบ เตรียมวัตถุดิบ ปรุงให้อร่อยในแต่ละครั้งนั้นมันแสนจะยากเย็น แล้วพิธีกรรมหลังการปรุงและการกินนั้นก็สร้างความลำบากกับเราเป็นอย่างมาก บ้านเราจึงไม่มีห้องครัว ด้วยความที่อาศัยอยู่กันน้อยคน ประจวบกับประเทศไทยนั้นหากินง่าย...
MICHELIN GUIDE
12 พฤศจิกายน 2019

รวมลิสต์ร้านยอดเยี่ยม มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต พังงา ปี 2020

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 3 ของไทย แต่จะมีร้านไหนติดดาวบ้าง จำไม่หมด ไม่ต้องจด กดเซฟและแชร์กันได้ที่นี่เลย     ภาพประกอบ: พิชามญชุ์ วรรณสาร...
บิบ กูร์มองด์
12 พฤศจิกายน 2019

บิบ กูร์มองด์หน้าใหม่ 2020 มีร้านไหนบ้าง?

นอกเหนือจากดวงดาวของมิชลินรอบใหม่ประจำปี 2020 ที่มอบให้กับร้านอาหารที่ครบเครื่องทั้งอาหารและบริการแล้ว แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่า ในปีนี้มีร้านบิบ กูร์มองด์ 94 ร้าน นับเป็นร้านใหม่ 27 ร้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านที่มาจากมิชลินไกด์เล่มใหม่อย...
Michelin guide 2020
12 พฤศจิกายน 2019

อาหารไทยดั้งเดิมผงาด! มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร, เชียงใหม่, ภูเก็ต และพังงา ปี 2020 เปิดตัวแล้ว

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 เปิดตัวแล้ว ถือเป็นมิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 3 ของไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อ 2 ปีก่อน ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร จากนั้นจึงเพิ่มเติมร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้มาแรงยิ่...
ปลากะพงทอดลุยสวน
9 พฤศจิกายน 2019

ปลากะพงทอดลุยสวน

‘ปลากะพงทอดลุยสวน’ หนึ่งในเมนูเด็ดที่มัดใจใครหลายคนของร้านอาหารอีสานและทะเล Lay Lao สไตล์ของครอบครัวชาวหัวหิน จนมีส่วนทำให้ร้านอาหารไทยเข้าใจง่ายแบบชวนครอบครัวไปได้บ่อยๆ ได้ถูกจัดอันดับอยู่ในลิสต์ร้านบิบ กูร์มองด์ ของมิชลินไกด์ ประเทศไทยประจำปี 2018 ซึ่งสื่อว่าเป็นร้านที่ทั้งอร่อยและราคาดีสบายกระเป๋าด้วยนะ     ภาพ: Michelin G...
15 กุมภาพันธ์ 2019

เตรียมซด Song Fa บักกุ๊ดเต๋รสเด็ดจากสิงคโปร์ในไทย มีนาคมนี้

ไม่ต้องบินไปซดบักกุ๊ดเต๋เจ้าดังกันถึงสิงคโปร์แล้ว เพราะล่าสุด Song Fa Bak Kut Teh ร้านบักกุ๊ดเต๋เจ้าของตราบิบ กูร์มองด์จากมิชลิน 3 ปีซ้อน กำลังจะเหินฟ้ามาเสิร์ฟสาขาแรกในประเทศไทยภายในเดือนมีนาคมนี้   Song Fa Bak Kut Teh คือร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูบักกุ๊ดเต๋ของสิงคโปร์ ซึ่งเมนูดังกล่าวนับเป็นอาหารยอดฮิตของชาวสิงคโปร์ มาเลเซีย จีน ไต...
15 พฤศจิกายน 2018

สุกี้ ผัดไทย ข้าวต้มแห้ง ฯลฯ เปิดลายแทงร้านอร่อยราคาสบายกระเป๋าระดับบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ ปี 2019

งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดง มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 ที่เพิ่งผ่านพ้นไปหมาดๆ นั้น นอกจากจะขยายพื้นที่ร้านอาหารที่อยู่ในเล่มไปถึงฝั่งธนบุรี ปริมณฑล ภูเก็ต และพังงา ทำให้มีร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวเพิ่มมากขึ้นแล้ว ก็ยังมีร้านอาหารที่ได้รับ บิบ กูร์มองด์ รางวัลสำหรับร้...
15 พฤศจิกายน 2018

บิบ กูร์มองด์หน้าใหม่ 2019 มีร้านไหนบ้าง มาเช็ก!

นอกเหนือจากดวงดาวของมิชลินรอบใหม่ประจำปี 2019 ที่มอบให้กับร้านอาหารที่ครบเครื่องทั้งอาหารและบริการแล้ว แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่า ในปีนี้มีร้านบิบ กูร์มองด์ 72 ร้าน นับเป็นร้านใหม่ 42 ร้าน ซึ่งหนึ่งในจำนวนเหล่านั้นก็รวม ‘สุกี้เมาเวอริค ย...
14 พฤศจิกายน 2018

ประกาศแล้ว เปิดรายชื่อสุดยอดความอร่อย มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ปี 2019!

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ฉบับที่ 2 ของเมืองไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อปีที่แล้ว ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร ปีนี้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการเสริมรายชื่อร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหา...