ด้วยใจรักในการดื่มชาของ 2 สาว คุณเจิน-ศศิ ดิลกชวนิศ และคุณวี-สุวีรา เติมรุ่งเรืองเลิศ ที่เปิดรับวัฒนธรรมการดื่มชาเมื่อครั้งยังศึกษาอยู่ต่างประเทศ นำมาซึ่งความฝันเล็กๆ ร่วมกัน และเป็นจริงภายใต้ชื่อ The Blooming Gallery (เดอะ บลูมมิ่ง แกเลอรี) คาเฟ่เล็กๆ ท่ามกลางตึกสูงในย่านทองหล่อ สถานที่ที่ใครจะเชื่อว่ามีแหล่งพักผ่อนที่สามารถปลีกวิเวกหนีความวุ่นวายได้พอตัว
The Vibe
จากถนนหลักซอยทองหล่อเพียง 1 นาที เรือนแก้วสีใสกระจ่างหลบซ่อนตัวอยู่ในชั้นใต้ดินของไลฟ์สไตล์มอลล์ Ei8ht Thonglor คาเฟ่เล็กๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากผลงานของออสการ์-โคลด โมเนต์ (Oscar-Claude Monet) ศิลปินเอกชาวฝรั่งเศสผู้มีชื่อเสียงด้วยภาพวาดแนวอิมเพรสชันนิสม์ ที่มีผลงานดังอย่างภาพ ‘Impression, Sunrise’ ภายในร้านให้อารมณ์ 2 แบบ ด้วยบรรยากาศของ Glass House กรุกระจกโปร่งใสตั้งแต่หลังคายันพื้นผนัง แต่งด้วยเฟิร์นและไม้เลื้อย มีแสงอาทิตย์อ่อนๆ ให้ความรู้สึกราวกับนั่งอยู่ในสวนสวย แต่ขณะเดียวกันก็ดึงเสน่ห์ความดิบเท่ในสไตล์ Rustic ด้วยอิฐเปลือย เฟอร์นิเจอร์เหล็กสีดำ
The Dishes
เสิร์ฟอาหารแบบ All day dining เน้นเมนูกินง่าย แต่ใส่ใจในคุณภาพและวัตถุดิบ ซึ่งส่วนใหญ่มีชาและดอกไม้เป็นส่วนประกอบ เริ่มที่ Home Fries with Truffle Sauce (180 บาท) มันหวานญี่ปุ่นหั่นเป็นท่อน นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับซอสทรัฟเฟิลโฮมเมดสูตรเฉพาะ กลิ่นทรัฟเฟิลหอมกรุ่นกระตุ้นความอยากอาหาร อาหารมื้อหนักสไตล์ไทยต้อง Kaprow Quinoa (280 บาท) ใช้เมล็ดควินัวแทนข้าว นำมาคลุกเข้ากับผัดกะเพรากุ้งรสจัดจ้าน แกล้มด้วยไข่ดาวฟูกรอบ คอเนื้อต้องเมนู Wagyu Beef Burger (680 บาท) เบอร์เกอร์เนื้อวากิวชิ้นเป้งที่เพิ่มความหอมด้วยโรสแมรี ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ประกบเข้ากับหอมใหญ่ มะเขือเทศ และเชดดาร์ชีส ชิ้นเดียวอยู่หมัด
The Drinks
ที่นี่มีชาให้เลือกชิมทั้งหมด 22 ชนิด แต่มีเพียง 5 ชนิดเท่านั้น ที่ไม่สามารถหาดื่มได้จากที่ไหน ได้แก่ My Dear Rose ชากุหลาบผสมผลไม้, I Adore you ชาพีชกลิ่นหอมสดชื่น, My Last Blue Valentine ชาเบอร์รีหลากชนิด, Little Mistree ชาอูหลงผสมมินต์ และ Mr.Caramello ที่มีส่วนผสมเด่นเป็นคาโมมายด์
หลังมื้ออาหารเที่ยงเอกเขนกกับเซตชายามบ่าย (Afternoon Tea) เลือกกินได้ทั้งขนาดสำหรับ 2 คน (850 บาท) และ 4 คน (1,250 บาท) หากใครคิดว่าสั่งเป็นเซตเยอะไป จะแค่สั่งสโคนอุ่นๆ มากินคู่ก็เข้ากันได้ในราคาเพียง 350 บาทต่อชุด
เย็นย่ำก็สั่งค็อกเทลมาดื่มสังสรรค์ แก้วเด็ดน่าโดน แนะนำ Sunrise (350 บาท) หอมเข้มเปี่ยมเสน่ห์แบบชาเอิร์ลเกรย์ หรือสดชื่นผ่อนคลายฉบับดอกคาโมมายล์ ล่าสุดกับค็อกเทลตัวใหม่เพิ่งเปิดขายไปไม่นาน I Adore You (350 บาท) มีชื่อเดียวกับส่วนผสมหลัก ชาพีช I Adore You ไปผสมกับวอดก้า เสิร์ฟในโหลแก้วทรงแปลก แยกส่วนผสมกับน้ำแข็ง เวลากินต้องเทส่วนผสมทีละชนิด เริ่มจากมะนาว ตามด้วยเหล้าและชา รสชาติเปรี้ยวอมหวานหอมกลิ่นพีช เป็นอีกหนึ่งแก้วที่น่าลอง
The Blooming Gallery
Open: 10.00 – 22.00 น.
Address: The Blooming Gallery ชั้น LG The Ei8ht Thonglor Plaza ซอยสุขุมวิท 55 กรุงเทพฯ
Budget: 300-500 บาท/คน
Contact: 0 2063 5508
Page: www.facebook.com/thebloominggallery หรือ www.thebloominggallery.com
Map:
