The Pasta Apartment เสิร์ฟพาสต้าเส้นสดในบ้านใหม่ที่โฮมมี่และใหญ่กว่าเดิม

จากอารีย์สู่สีลม ‘The Pasta Apartment’ ร้านพาสต้าโฮมเมดในดวงใจของเหล่าคนรักเส้นได้ย้ายบ้านใหม่อีกครั้งไปยังโลเคชันใหม่ที่ทั้งใหญ่ขึ้น โฮมมี่ขึ้น และยังคง Pet-Friendly เหมือนเดิม

The Vibe

หากเข้ามาจากปากซอยสุขสันต์เกือบ 200 เมตร จะเห็นว่ามีบ้านสไตล์วินเทจสีครีม-เหลืองอยู่หลังหนึ่งที่สร้างความสงสัยให้เราว่า ‘นี่คือบ้านคนหรือร้านอาหาร?’ ซึ่งไม่ผิด เพราะมันเป็นทั้งสองอย่างจริงๆ “โลเคชันใหม่นี้จะให้ความรู้สึกโฮมมี่ สงบ มันเหมือนเป็นบ้านที่เปิดเป็นร้านอาหารมากกว่า” เชฟ Filippo กล่าว

ที่นี่จะมีทั้งโซนเอาต์ดอร์ให้นั่งชมบรรยากาศร่มรื่นของต้นไม้เขียวขจี ซึ่งนั่งๆ อยู่อาจจะมีน้องเหมียวที่ทางร้านเลี้ยงแวะเวียนมาทักทายได้

หากมองลอดเข้าไปในครัวก็จะเห็นพ่อครัวทำเส้นพาสต้ากันสดๆ ดูแล้วเพลินและน่าสนุกจนอยากลองทำบ้าง (แต่หน้าตาคงไม่ออกมาสะสวยแบบนี้)

ส่วนในโซนบ้านพอเข้าไปแล้วก็อดไม่ได้ที่จะยกโทรศัพท์มาเก็บภาพความน่ารักของมุมเล็กมุมน้อยในตัวบ้าน การตกแต่งที่นี่ยังคงคอนเซปต์ความวินเทจแบบบ้านๆ ที่ให้ความอบอุ่น สบายตา

The Taste

สิ่งที่เชฟ Filippo จริงจังที่สุดคือเรื่องความสดของวัตถุดิบและความโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าเส้นสด ซอส แป้งพิซซ่า แป้งซาวโดว์ รวมไปถึงส่วนผสมออร์แกนิก ซึ่งพูดได้เต็มปากว่าที่นี่ไม่มีการใช้ผงชูรส 100% “อาหารที่นี่จะเหมือนคอมฟอร์ตฟู้ดของชาวอิตาลี เสิร์ฟกินในบ้านแบบสบายๆ ไม่ใช่สไตล์ทางการแบบไฟน์ไดนิ่ง” เชฟ Filippo เสริม

ท่ีนี่มีเมนูให้เลือกหลากหลายจริงๆ แต่ถ้าเลือกไม่ถูก เราแนะนำให้สั่งเป็น Lunch Set ที่จะเสิร์ฟในช่วงเวลา 11.30-14.00 น. โดยสามารถเลือกได้ว่าจะรับเป็น 2 หรือ 3 คอร์ส ทางเรารับเป็น 3 คอร์ส (640 บาท)

เร่ิมจาก Starter อย่าง Salad of the Day ที่วันนี้เสิร์ฟเป็น Salmon Salad ร็อกเก็ตมีความสดกรอบอร่อยมาก กินกับมะเขือเทศสดๆ ยิ่งเข้ากัน

ในส่วนของ Pasta ทางร้านจะให้เลือก 1 จาก 3 รายการ เราเลือกเป็น Gnocchi 4 Cheese ยอกกีนุ่มๆ ราดชีสล้นแน่นสมชื่อ ตัวแป้งจะผสมกับมันฝรั่งเลยทำให้มีความนุ่มละมุน กินกับชีสแล้วฟินจริงๆ เอาเป็นว่าสายชีสตัวจริงต้องลอง

ในส่วนของ Dessert เราเลือกเป็น Tiramisu ที่หน้าตาอาจจะดูหวานฉ่ำ แต่ความหวานของที่นี่ถือว่ากำลังดี ตัวครีมมีความละมุนนุ่ม ให้รสกาแฟเบาๆ

หากใครที่มากับก๊วนเพื่อนหลายคนหรือพอมีเวลาอิ่มเอมกับเมนูอื่นของที่นี่แบบไม่รีบร้อน เราแนะนำให้เริ่มไล่จาก Insalata Di Mare (600 บาท) สลัดซีฟู้ดที่มาพร้อมมันนึ่ง ส้ม และน้ำสลัดออเรนจ์ฮันนี่ ซึ่งแค่คำแรกก็สัมผัสได้ถึงความสดชื่นเต็มๆ ของส้ม กินกับซีฟู้ดสดๆ ยิ่งอร่อย เหมาะจะเป็น Starter เต็มร้อย

ต่อด้วย Zuppa Di Patate E Cipolle (180 บาท) ซุปหัวหอมมันฝรั่งที่ถึงแม้จะเป็นแบบครีมมี่แต่ก็ไม่เลี่ยน ออกรสชาติเบาๆ หวานเค็มกลมกล่อมไม่โดด

ใครที่ชื่นชอบพิซซ่า ที่นี่ก็มีพิซซ่าที่น่าสนใจเช่นกัน โดยทำออกมาในรูปแบบ Fried Pizza Pocket หรือแบบพัฟฟ์นั่นเอง เราสั่งเป็น Pesto Di Rucola ที่ใช้เป็นซอสเพสโต้จากร็อกเก็ต อัดด้วยมอสซาเรลลาชีสแน่นๆ เรียกว่าถ้ากินคนเดียวก็คืออิ่มพอดีไม่เหลือ ส่วนซอสมะเขือเทศที่เสิร์ฟมาด้วยนั้นเป็นแบบโฮมเมดเช่นกัน ได้รสชาติความสดของมะเขือเทศเต็มๆ

จากที่เราได้ลองเส้นในรูปแบบยอกกีไปแล้วก็ต้องขอลองเส้นในรูปแบบอื่นๆ บ้าง เริ่มจาก Tagliolini Alla Crema Di Tartufo (750 บาท) เส้นตัลยาเตลเลที่หน้าตาคล้ายกับเฟตตูชินี แต่มีความแบนกว่า คลุกเคล้ากับซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลดำ ท็อปด้วยทรัฟเฟิลดำสไลซ์ แน่นอนว่าจานนี้หอมอบอวลไปด้วยทรัฟเฟิลจริงๆ ตัวซอสมีความเข้มข้นกำลังดี กินได้เพลินๆ

อีกจานแนะนำให้ลองคือ Spaghetti Chitarra Al Tonno Fresco (690 บาท) เส้นสปาเกตตีกีตาร์ราจะมีความเหลี่ยมหนากว่าเส้นสปาเกตตีทั่วไปอยู่พอสมควร (ให้ภาพเล่าเรื่อง) ผัดกับซอสมะเขือเทศและทูน่าลอยน์สด โรยด้วยใบโหระพา ต้องบอกว่าจานนี้มาแบบใหญ่แน่นล้นเครื่องเกินเรื่อง ความเข้มข้นของซอสและทูน่าที่มีความเค็มอยู่แล้วเข้ากันกับเส้นอย่างลงตัว ยกให้เป็นจานติดดาวเลยจริงๆ

หลังจากเจอคาร์บมาเต็มๆ แล้วต้องตบท้ายด้วยโปรตีนอย่าง Filetto Di Manzo Alla Griglia E Salsa Ai Funghi (450 บาทต่อ 100 กรัม) เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ย่างเสิร์ฟกับซอสครีมเห็ด มันบด และผักสด ตัวเนื้อย่างมาในระดับมีเดียม เสิร์ฟกับซอสครีมเห็ดและเกลือ 3 สีอย่าง Himalayan Salt, Black Salt, Smoked Modern Salt อีกจุดเด่นของจานนี้คือมะเขือเทศลูกใหญ่ที่สดหวานเกินความเป็นมะเขือเทศ เชื่อว่าต่อให้คนที่เห็นมะเขือเทศแล้วเบือนหน้าหนีอาจจะเปลี่ยนใจเมื่อได้ลอง

Good for

นอกจาก The Pasta Apartment จะถูกใจเหล่าคนรักพาสต้าแล้ว ที่นี่ยังเหมาะกับการเฉลิมฉลองรวมถึงการจัดไพรเวตปาร์ตี้อีกด้วย แนะนำให้พาเพื่อนและครอบครัวมากันหลายๆ คน เพราะอาหารที่นี่จานค่อนข้างใหญ่ ในส่วนของที่จอดรถค่อนข้างมีจำกัด ควรโทรมาสอบถามที่จอดก่อน หรือหากสะดวกใช้รถโดยสารก็จะสะดวกที่สุด