THE BARISTRO คาเฟ่ลูกรักชาวเชียงใหม่ สู่สาขาใหม่ใจกลางทองหล่อ

ถ้าพูดถึงร้านกาแฟหรือคาเฟ่ที่หลายคนต้องแวะทุกครั้งเมื่อไปเชียงใหม่ ชื่อของ The Baristro น่าจะอยู่ในลิสต์แรกๆ ของใครหลายคนแน่นอน ล่าสุดได้เปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ แล้วที่ Market Place Thonglor พร้อมพาบรรยากาศที่หลายคนคุ้นเคย

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา The Baristro โดย ต่อ-ธนิต สุวณิชย์ ที่เติบโตจากร้านกาแฟเล็กๆ ในเชียงใหม่ จนกลายเป็นหนึ่งในร้านสเปเชียลตี้คอฟฟี่ที่ได้รับความนิยมที่สุดแห่งหนึ่ง ด้วยการคัดเลือกเมล็ดกาแฟอย่างจริงจัง คั่วกาแฟเอง และออกแบบแต่ละสาขาให้มีคาแรกเตอร์แตกต่างกัน ทำให้หลายคนไม่ได้แวะมาเพียงเพื่อดื่มกาแฟ แต่ยังแวะมาเพื่อสัมผัสบรรยากาศของร้านในแต่ละโลเคชันด้วย

แม้ว่าในกรุงเทพฯ จะมีร้านกาแฟสเปเชียลตี้เปิดใหม่แทบทุกเดือน แต่การมาของ The Baristro ก็ถือว่าน่าสนใจไม่น้อย เพราะนี่ไม่ใช่แบรนด์หน้าใหม่ หากเป็นหนึ่งในร้านที่มีบทบาทสำคัญต่อวัฒนธรรมคาเฟ่ของเชียงใหม่ และเป็นหมุดหมายที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติแวะเวียนกันไปนานหลายปี

บรรยากาศของสาขาทองหล่อยังคงรักษาลายเซ็นของแบรนด์ไว้ด้วยงานออกแบบสไตล์โมเดิร์น มินิมัลใช้โทนสีอ่อน กระจกบานใหญ่รับแสงธรรมชาติ และเฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่าย ทำให้ร้านดูโปร่ง นั่งสบาย

ส่วนเมนูของสาขานี้ยังคงให้ความสำคัญกับกาแฟเป็นหลัก โดยมีเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้ให้เลือกหลากหลายคาแรกเตอร์ทั้งจากไทยและต่างประเทศ ควบคู่ไปกับบาร์มัทฉะขนาดเล็ก เครื่องดื่ม Non-Coffee และเบเกอรี่อบสดใหม่ทุกวัน โดยมีแก้วไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด อย่าง Iced Americano (95 บาท) กาแฟดำเย็นที่สะท้อนคาแรกเตอร์สะอาด สดชื่น รสชาติสมดุล ดื่มง่ายได้ในทุกวัน

Aerocano (125 บาท) เมนูทวิสต์ไอเดียใหม่ที่ผสานเอสเปรสโซเข้ากับไมโครโฟมเนียนละเอียดด้วยเทคนิคเฉพาะ จนได้เนื้อสัมผัสนุ่มฟูคล้ายการดื่ม Nitro Cold Brew แต่ยังคงความเข้มข้นชัดเจนตามแบบฉบับเอสเปรสโซ

Soft Matcha (185 บาท) เมนูซิกเนเจอร์สำหรับคนรักชาเขียว มัทฉะเข้มข้นเสิร์ฟมาพร้อมซอฟต์ครีมเนื้อเนียนนุ่ม หอมมัน หวานกำลังดี

Baristro Beer (140 บาท) เมนูขายดีที่ครองใจทุกเพศทุกวัย ดึงความหวานหอมสดชื่นของน้ำเก๊กฮวยมาจับคู่กับท็อปเลเยอร์ครีมชีสรสเค็มมันนัว เกิดเป็นมิติรสชาติใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์

Pink Panther (145 บาท) เครื่องดื่มม็อกเทลสีชมพูสดใส เบลนด์รสชาติของสาลี่ สตรอว์เบอร์รี และกลิ่นหอมละมุนของกุหลาบเข้าไว้ด้วยกัน ช่วยรีเฟรชร่างกายได้เป็นอย่างดี

ส่วนเบเกอรี่อบสดใหม่กลิ่นหอมฟุ้ง อย่าง Almond Croissant (140 บาท) ครัวซองต์เนยสดผิวนอกกรอบ สอดไส้อัลมอนด์ครีมเนื้อเนียน และ Sweet Potato Bun (80 บาท) ขนมปังมันม่วงเนื้อนุ่มหนึบสไตล์เกาหลี สอดไส้มันหวานญี่ปุ่นรสหวานธรรมชาติ