ถือว่าเป็นข่าวใหญ่ที่ทำให้วงการราเมนลุกเป็นไฟขึ้นมาเลยก็ว่าได้ เมื่อสองเซียนราเมนอย่าง ‘ปิ๊ปโป้-เปรมวิชช์ สีห์ชาติวงษ์’ และ ‘โจ-ชวพล ลีพิพัฒน์ไพบูลย์’ เจ้าของร้าน Shindo Ramen ในย่านศาลายา กำลังจะเปิดร้านราเมนแห่งใหม่ร่วมกัน โดยร้านที่ว่าจะเปรียบเสมือนภาคต่อของร้าน Shindo ที่หลายคนยกให้เป็นร้านที่คนรักราเมนตัวจริงต้องไปลองชิมสักครั้ง

ปิ๊ปโป้ได้ประกาศถึงการเปิดร้านใหม่ร่วมกับเชฟโจแห่ง Shindo Ramen ลงบนเฟซบุ๊กส่วนตัว โดยร้านที่ว่าเกิดจากเชฟโจเองอยากพัฒนาราเมนในประเทศไทยให้ไปข้างหน้าได้ไกลกว่านี้ และการที่จะทำเช่นนั้นได้ ปิ๊ปโป้มองว่าต้องทำให้ชาวเมืองส่วนใหญ่ได้ลองชิมฝีมือของเชฟโจดูสักครั้งแบบไม่ต้องไปไกลถึงศาลายาก่อน พวกเขาจึงตัดสินใจเปิดร้านราเมนแห่งใหม่แทนที่จะยก Shindo Ramen มาตั้งใจกลางกรุงเทพฯ เนื่องจากเชฟโจเองก็อยากรักษามาตรฐานความเป็น Shindo เอาไว้แบบที่ควรจะเป็น

ด้วยเหตุนี้จึงเกิดเป็นร้าน SENDO RAMEN ที่ปิ๊ปโป้บอกว่า “ร้านนี้เลยน่าจะเป็นการเรียกว่า Produced by Shindo Ramen มากกว่าเป็นการขยายสาขา” เพราะพวกเขาทั้งสองตั้งใจทำร้านนี้ให้เป็นอีกเวอร์ชันของ Shindo ที่ทุกคนจะเข้าถึงง่ายขึ้น

จากคำแถลงการณ์ของปิ๊ปโป้ SENDO RAMEN คาดว่าจะพร้อมเปิดให้บริการในวันที่ 1 มิถุนายนนี้ โลเคชันอยู่ที่ตึกธนิยะ ชั้น 4 ทว่าไม่ใช่ใครจะไปลองชิมก็เดินเข้าไปได้ทันที เพราะช่วง Soft Opening ร้านบอกว่าอาจต้องจองที่นั่ง แต่ถ้าใครไว้ใจฝีมือของพวกเขาทั้งคู่ก็สามารถลงทะเบียนล่วงหน้าได้ตามลิงก์ที่ปิ๊ปโป้โพสต์เอาไว้ 

“ใครสนใจแบบไว้ใจผมจัดๆ ลงทะเบียนก่อนเลยแบบยังไม่ต้องเห็นหน้าตาอาหาร ยังไม่เปิดราคาก็จัดมาได้ครับ ฮ่าๆๆๆ พอเปิดจองจริงแล้วจะไล่ติดต่อไปก่อนเลยครับ

https://forms.gle/DVC9fgFfxqWSEa4U8 กรอกฟอร์มมาได้เลยครับผม จะขอถือโอกาสขอฟังเสียงจากทุกท่านด้วย ว่าอยากให้ร้านนี้สิ่งใดเพิ่มเติม เพื่อผมจัดให้ได้จะจัดให้ครับ : )”

หรือระหว่างนี้ไปกดติดตามพวกเขาไว้ก่อนก็ได้ เผื่อมีอะไรคืบหน้าจะได้ไม่พลาดกันที่ SENDO RAMEN