×

สรุปผล S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 เชฟจากไทยคว้ารางวัลด้านความยั่งยืน

31.10.2024
  • LOADING...
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25

หลายคนคงไม่คุ้นหูกับเวทีประกวดเชฟหน้าใหม่อย่าง S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 เท่ากับรางวัลการจัดอันดับร้านอาหารหรือบาร์ต่างๆ แต่เราอยากบอกว่า นี่คือเวทีประกวดเชฟรุ่นเยาว์ที่สร้างเชฟคุณภาพออกมาหลายรุ่น และกลายเป็นคนรันวงการอาหารไฟน์ไดนิ่งในยุคปัจจุบัน โดยปีนี้จัดขึ้นเป็นครั้ง 6 แล้ว และเพิ่งประกวดได้ผู้ชนะระดับเอเชียเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา!

 

S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25 ระดับภูมิภาคเอเชีย ปีนี้จัดขึ้นที่ฮ่องกง เพื่อเฟ้นหาเชฟตัวแทนเอเชียไปแข่งขันระดับโลกในปีหน้าที่มิลาน ประเทศอิตาลี แน่นอนว่าการแข่งขันนั้นดุเดือด และผู้ชนะรางวัล S.Pellegrino Young Chef Award (Asia) ประจำปี 2024-25 คือเชฟ Ardy Ferguson จากร้าน BELON ในฮ่องกง ภายใต้คำแนะนำของเชฟ Matthew Kirkley โดยเชฟมากับเมนู Archipelago Celebration หรือการเฉลิมฉลองแบบชาวเกาะโดยนำ Nasi Tempong ข้าวที่มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักในงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ มาประยุกต์ในแบบของเชฟเพื่อนำเสนอความเป็นตัวของตัวเอง

 

S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25

 

ส่วนรางวัลอื่นๆ ได้แก่

 

– The S.Pellegrino Social Responsibility Award: เชฟ Simone Scarparo จากร้าน LUNA By Clara กรุงเทพฯ ประเทศไทย

 

– Fine Dining Lovers Food for Thought Award: เชฟ Aswin Kumar Karanat Subramanian จาก Four Seasons Resort Landaa Giraavaru มัลดีฟส์

 

– Acqua Panna Connection in Gastronomy Award: เชฟ William Yee จากร้าน Labyrinth สิงคโปร์

 

ผู้ชนะทั้ง 4 คน

 

ซ้าย: ทีมตัวแทนจากประเทศไทย

ขวา: เชฟ Simone Scarparo จากร้าน LUNA By Clara

  • LOADING...

READ MORE






Latest Stories

Close Advertising
X
Close Advertising