ประเทศไทยใช้อาหารเป็นหนึ่งใน Soft Power ต้อนรับผู้เข้าร่วมประชุม 2026 IMF-World Bank Group Annual Meetings ระหว่างวันที่ 12-18 ตุลาคมนี้ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยได้ เชฟโอ๊ต-ทรงพล กิตติคุณวัจนะ Executive Chef ประจำศูนย์การประชุมฯ รับหน้าที่ดูแลการออกแบบเมนู เน้นนำวัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วประเทศไทยมาสร้างสรรค์เป็นอาหารร่วมสมัย
เมนูที่น่าสนใจมีตั้งแต่ ปลานิลจากฉะเชิงเทราดรายเอจ 5 วัน เสิร์ฟกับมิโซะจากเขาใหญ่ แซนด์วิชไก่ย่างเบตงพร้อมมาโยน้ำมันตะไคร้ ทาร์ตรากูเนื้อวากิวสกลนคร เบอร์ริโตวากิวสกลนครย่างสไตล์อีสาน ลาบล็อบสเตอร์ภูเก็ต ไปจนถึงหอยเชลล์ดองน้ำมะพร้าวนครชัยศรี ส่วนของหวานมีทั้งทาร์ตช็อกโกแลตนครศรีธรรมราช ทาร์ตน้ำผึ้งลำไยพวงทองบ้านแพ้ว วุ้นกะทิน้ำตาลโตนดเพชรบุรี และข้าวเหนียวมะม่วง รวมถึงการนำรถเข็นผลไม้ไทยมาให้บริการภายในงานด้วย
อีกหนึ่งจุดสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งผลิตในประเทศกว่า 70% โดยให้ความสำคัญกับสินค้าเกษตรจากชุมชนและ ผลิตภัณฑ์ GI (Geographical Indication) เช่น ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ข้าวสังข์หยดพัทลุง และผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อให้ผู้เข้าร่วมประชุมจากทั่วโลกได้รู้จักวัตถุดิบไทยจากหลากหลายภูมิภาค นอกเหนือจากเมนูอาหารไทยที่คุ้นเคย
ภาพ: Queen Sirikit National Convention Center
