×

Coconut Culture ร้านที่อยากเปลี่ยนไอศกรีมกะทิให้ร่วมสมัยมากขึ้น

15.03.2024
  • LOADING...

HIGHLIGHTS

  • Coconut Culture เป็นร้านไอศกรีมกะทิย่านถนนพระอาทิตย์ ที่ตั้งใจให้ไอศกรีมกะทิแบบเดิมๆ ร่วมสมัยมากขึ้นด้วยการใช้กะทิเป็นเบสแทนนม และสร้างไอศกรีมกะทิให้มีหลายรสชาติมากขึ้น

อีกหนึ่งร้านย่านถนนพระอาทิตย์ที่อย่างไรก็ต้องแวะ!

 

วันก่อนเราได้มีโอกาสไปเดินเล่นย่านถนนพระอาทิตย์ แต่แดดของกรุงเทพฯ มันช่างโหดร้ายจนทำให้ต้องหาร้านนั่งพัก แล้วเราก็ได้ค้นพบร้านไอศกรีมร้านหนึ่งชื่อ Coconut Culture ดูจากชื่อก็รู้เลยว่าร้านนี้จริงจังเรื่องไอศกรีมกะทิ พอได้นั่งคุยก็ได้รู้ว่าเจ้าของร้านชอบกินไอศกรีมกะทิมาก เลยอยากทำให้ไอศกรีมที่ชอบดูร่วมสมัยมากขึ้น จึงคิดค้นสูตรในการใช้กะทิเป็นเบสไอศกรีมแทนนม และลองทำหลายๆ รสชาติ จนกลายเป็นร้านสุดคูลแบบนี้

 

 

The Vibe

 

การตกแต่งของร้านเป็นการหยิบเอาบริบทความเป็นไทยมาทำให้ร่วมสมัยมากขึ้น และยังคงไม่ทิ้งคาแรกเตอร์สนุกสนานที่คนไทยเป็นมาอยู่ในส่วนต่างๆ ของร้าน ตอนเข้าไปในร้านคุณจะได้เจอทั้งลายผ้าขาวม้า ไม้ สังกะสี ให้ความรู้สึกสบายๆ เหมือนได้นั่งกินไอศกรีมที่บ้าน แอบบอกว่าในร้านเป็นห้องแอร์ ใครเดินจนเหนื่อย แวะมากินไอศกรีมเย็นๆ ในร้านได้

 

The Taste 

 

ไอศกรีมของที่นี่จะใช้เบสเป็นกะทิและน้ำมะพร้าว ทำให้ทุกเมนูเป็นวีแกน โดยความเข้มข้นของไอศกรีมจะมีตั้งแต่เข้มข้นมาก ส่วนผสมของกะทิเยอะ ไปจนถึงเชอร์เบตที่ใช้น้ำมะพร้าวเยอะ ไอศกรีมที่นี่ค่อนข้างหลากหลาย ทั้งหมดมีประมาณ 20 รสชาติ แต่หน้าร้านจะสลับรสชาติที่วางขายกันไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัน 

 

นอกจากไอศกรีมแล้วทางร้านยังแนะนำให้เรากินคู่กับท็อปปิ้งสไตล์ไทยๆ ที่ทำให้เรานึกถึงอดีต เช่น วาฟเฟิลทองม้วน ข้าวเหนียวมูน กระฉีก คุกกี้ไข่เค็ม เป็นต้น

 

 

วันที่เราไปได้มีโอกาสลองชิม 2 เมนูคือ Super Coconut Butter Grilled Corn (ราคา 180 บาท) เมนูนี้เหมือนเป็นการรวมท็อปปิ้งตัวดังของทางร้านมาไว้ในถ้วยเดียวกัน ทั้งข้าวโพดเผาเนย คุกกี้ไข่เค็ม กระฉีก และเพิ่มความกรอบด้วยวาฟเฟิลทองม้วน กินคู่กับไอศกรีมกะทิคือเข้ากันสุดๆ

 

 

Caramel Coco & Frozen Yolk (ราคา 190 บาท) สำหรับใครที่เคยกินไอศกรีมไข่แข็ง อยากให้ลืมภาพเดิมๆ ไปก่อน เพราะนี่คือไอศกรีมไข่แข็งที่เสิร์ฟไข่แดงแบบดิบมาเลย ให้ไข่แดงไหลลงบนไอศกรีมกะทิแล้วค่อยๆ ให้มันแข็ง ไอศกรีมจะมีความมันและหอมไข่มากขึ้น แต่ตัวไข่จะไม่แข็งกระด้างจนเกินไป แถมท็อปปิ้งของถ้วยนี้ก็จัดเต็มไม่แพ้เมนูที่แล้ว เพราะมีทั้งขนมปังกรอบครูตองซ์ที่หอมเนย เนื้อมะพร้าวอ่อน และคุกกี้ไข่เค็ม

 

 

Good For

 

ร้านนี้เหมาะมากๆ ที่จะเป็นแหล่งแฮงเอาต์หลบร้อนกับแก๊งเพื่อนๆ ในย่านถนนพระอาทิตย์ และสำหรับใครที่ชื่นชอบไอศกรีมกะทิหรือคิดถึงไอศกรีมแบบที่เคยกินในอดีต ห้ามพลาดเด็ดขาด แล้วคุณจะตื่นเต้นว่าไอศกรีมกะทิทำได้ขนาดนี้เลยเหรอ!

 

ภาพ: วริทธิ์ ลิ้มเจริญ

 

Coconut Culture 

Open: เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.

Address: ถนนพระอาทิตย์

Budget: 100-200 บาท

Facebook: Coconut Culture

Instagram: @coconutculture.bkk

Map:

 

 

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories

X
Close Advertising