โพรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวมของเรา เมื่อเราพูดถึงโพรไบโอติก หลายคนอาจจะนึกถึงเครื่องดื่มโยเกิร์ตทันที แต่ความจริงแล้วมีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกนอกเหนือจากโยเกิร์ต การบริโภคโพรไบโอติกสามารถช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร ลดอาการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในอาหารประจำวันไม่เพียงแต่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและลดอาการอักเสบในร่างกาย การบริโภคอาหารที่มีโพรไบโอติกควรรวมกับการดูแลสุขภาพโดยรวม รวมถึงการออกกำลังกาย การนอนหลับที่เพียงพอ และการจัดการกับความเครียด เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน
- โยเกิร์ต (Yogurt) แหล่งโพรไบโอติกที่รู้จักกันดีและหาได้ง่ายที่สุด โยเกิร์ตไม่หวานเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
- คีเฟอร์ (Kefir) เครื่องดื่มที่ได้จากการหมักนม มีจุลินทรีย์โพรไบโอติกมากกว่าโยเกิร์ต
- กิมจิ (Kimchi) ผักหมักจากเกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อุดมไปด้วยโพรไบโอติก
- เทมเป้ (Tempeh) ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก มีโปรตีนสูง และมีโพรไบโอติก
- มิโซะ (Miso) ถั่วเหลืองหมัก ใช้ในการทำซุปมิโซะ เป็นแหล่งโพรไบโอติกที่ยอดเยี่ยม อร่อย และคนไทยส่วนใหญ่ชอบในรสชาติ
- ซาวร์เคราต์ (Sauerkraut) กะหล่ำปลีหมัก เป็นอาหารหมักดองที่มักกินเป็นเครื่องเคียง มีโพรไบโอติก ช่วยในการย่อยอาหารได้ดี
- พิคเคิลหมัก (Pickles (in brine)) ไม่ใช่ทุกพิคเคิลที่มีโพรไบโอติก ต้องเลือกพิคเคิลที่หมักในน้ำเกลือ ไม่ใช่น้ำส้มสายชู
- ชีสเนยแข็ง (Hard Cheeses) บางชนิดมีโพรไบโอติก ช่วยเรื่องสุขภาพ เช่น กอร์กอนโซลาและพาร์เมซาน
