และแล้วการประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2021 ก็เกิดขึ้นอย่างเป็นทางการเมื่อช่วงค่ำของวันที่ 25 มีนาคมที่ผ่านมา ซึ่งในปีนี้ ‘The Chairman’ จากฮ่องกงคว้าอันดับสูงสุดและเป็นครั้งแรกของร้านอาหารในฮ่องกงที่ก้าวขึ้นสูงสุดในอันดับที่ 1
สำหรับประเทศไทยของเรามีร้านอาหารทั้งหมดถึง 6 ร้านที่ติดอยู่ในลิสต์สูงสุดนี้ ซึ่งข่าวดีกว่านั้นก็คือมีถึง 3 ร้านที่อยู่ Top 10 ได้แก่ Le Du ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งจากเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร อยู่ในอันดับที่ 4 (สูงสุดสำหรับประเทศไทย) ตามด้วยร้านอาหาร Gaggan Anand ในอันดับที่ 5 และ Sühring ในอันดับที่ 6
ร้านอาหารใต้ที่ฮอตสุดๆ ในบ้านเราอย่าง ศรณ์ ตามมาติดๆ ในอันดับที่ 11 ในขณะที่ร้านอาหารน้องใหม่อย่าง นุสรา ของเชฟต้นอีกเช่นกัน ก็ติดเข้าชาร์ตเป็นครั้งแรกในปีนี้และทำได้สูงถึงอันดับที่ 20 และ Gaa จากเชฟการิมา อะโรรา อยู่ในอันดับที่ 46
ร้านอาหารที่ติด Top 10 ในปี 2021 ได้แก่
- The Chairman (ฮ่องกง)
- Odette (สิงคโปร์)
- Den (โตเกียว)
- Le Du (กรุงเทพ)
- Gaggan Anand (กรุงเทพ)
- Sühring (กรุงเทพ)
- Florilege (โตเกียว)
- La Cime (โอซาก้า)
- Narisawa (โตเกียว)
- Mingles (โซล)
ดูรายชื่อทั้ง 50 อันดับได้ที่ https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1-50
อ่านข่าวการประกาศรางวัลอันดับที่ 51-100 ได้ที่
https://thestandard.co/asias-50-best-restaurants-thailand-restaurants/
อ่านรางวัล Essence of Asia ได้ที่
https://thestandard.co/asias-50-best-restaurants-2021/
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
