หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเมนูข้าวไข่ข้น หรือชอบกินอาหารทะเลทั้งกุ้ง ปู หมึก เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับร้านอาหารตามสั่งในย่านเอกมัยอย่าง ‘เฮียด่วน’
ในช่วงวิกฤตการณ์โควิด เมื่อรัฐออกกฎห้ามนั่งกินอาหารในร้านและเราหันมาพึ่งพาการเดลิเวอรีกันมากขึ้น ‘เฮียด่วน’ เป็นโปรเจกต์ร้านอาหารที่เกิดขึ้นเพื่อเป็นช่องทางรายได้ในตอนนั้น โดยออกแบบให้ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้าน และขายเดลิเวอรีเพียงอย่างเดียว
แต่เมื่อตั้งใจจะทำร้านทั้งที ‘เฮียด่วน’ เจ้าของร้านผู้ซึ่งเติบโตมากับครอบครัวที่ทำร้านอาหารอยู่แต่เดิม จึงหยิบเอาความทรงจำในสมัยเด็กที่ชอบเข้าครัวช่วยอากงทำอาหาร มาบวกกับความชอบส่วนตัวนั่นก็คือเมนูข้าวไข่ข้นและซีฟู้ด ออกแบบให้เป็นอาหารตามสั่งที่ฟังดูเมนูอาจจะคุ้นเคย แต่เฮียบอกว่าทุกจานใช้วัตถุดิบคุณภาพเหมือนกับเวลาที่ไปนั่งกินข้าวในร้านอาหารริมทะเลจริงๆ
เมนูไฮไลต์ของเฮียด่วนคือ ข้าวไข่ข้นกระเทียม (320 บาท) ที่เราสามรถเลือกได้ว่าจะท็อปปิ้งเป็นกุ้ง ทะเลรวม หมึก หรือ ปู (390 บาท) จานนี้ใช้ไข่ไก่ถึง 5 ฟอง กับซีฟู้ดปริมาณแน่นๆ เวลาส่งจะแยกข้าว ไข่ กุ้ง มาให้ประกอบร่างเอง โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย และจะกินเปล่าๆ หรือกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ทั้งนั้น
ทางทีมงานเล่าว่าจะคัดไซส์กุ้งทะเล ไซส์ 20-22 ตัวต่อกิโลกรัมเท่านั้น และสั่งวันต่อวันเพื่อความสดของวัตถุดิบ จานกุ้งอีกจานเราเลือก ข้าวกะเพรากุ้งโบราณไข่เป็ดดาว (260 บาท) จานนี้ผัดรสจัด และให้กุ้งแน่นกล่องมาก
ด้วยความเป็นเมนูตามสั่ง ทางร้านก็ยังมีเมนูอย่าง มาม่าทะเลพริกขี้หนูสวน (240 บาท) ข้าวปูผัดพริกขี้หนูสวน (360 บาท) เมนูกับข้าวอย่าง ห่อหมกโบราณ (180 บาท/3 ชิ้น) ที่ใช้ปลาอินทรี รวมถึงเมนูยำๆ อย่างยำคอหมูทอดปลาร้า (160 บาท) ให้เลือกด้วยเช่นกัน
ณ ตอนนี้เฮียด่วนยืนพื้นสาขาอยู่ที่เอกมัยซอย 21 แต่ภายในปีนี้มีแผนว่าจะเปิดร้านเฮียด่วนเอกมัย 22 และสาขาสุขาภิบาล 5 เพิ่มอีกสองสาขา ที่คราวนี้เป็นร้านอาหารที่สามารถนั่งกินในร้านได้และเดลิเวอรีได้เช่นเคย ใครใกล้สาขาไหนมากกว่าจะได้สั่งได้สะดวกมากขึ้นผ่านสาขานั้นๆ ส่วนจะเปิดเมื่อไรสามารถติดตามความคืบหน้าได้จากเพจ https://www.facebook.com/hereduan
เฮียด่วน เปิดให้บริการทุกวัน 09.30-21.00 น. สั่งได้ผ่าน LINE: @hereduan, LINE MAN, GrabFood, Robinhood และ foodpanda
