Kraft Heinz บริษัทแม่ที่มีชื่อเสียงของแบรนด์อาหารยอดนิยมอย่าง Heinz และ Oscar Mayer กำลังปฏิวัติอุตสาหกรรมเครื่องปรุงอาหารด้วยการเปิดตัวเครื่องจ่ายซอสแบบปรับแต่งได้แบบใหม่ที่เรียกว่า Heinz Remix เครื่องนี้ช่วยให้ลูกค้าสร้างส่วนผสมของซอสที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองจากซอสพื้นฐานและเครื่องปรุงต่างๆ
เป็นเวลากว่า 125 ปีแล้วที่บริษัทเปิดดำเนินการมา และหนึ่งในสโลแกนที่เป็นสัญลักษณ์ของบริษัทคือ ‘57 Varieties’ หรือ ‘57 สายพันธุ์’ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทมาเป็นเวลานาน ที่น่าสนใจคือ ตัวเลขนี้เป็นการสุ่มเลือกโดยผู้ก่อตั้งและไม่ได้สะท้อนถึงจำนวนผลิตภัณฑ์จริงที่พวกเขามี
สำหรับ Heinz Remix ลูกค้าจะมีตัวเลือกในการผสมและจับคู่ซอสที่แตกต่างกันกว่า 171 แบบเลือกซอสพื้นฐาน ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ ซอสแรนช์ ซอส 57 หรือซอสบาร์บีคิว จากนั้นเพิ่ม ‘ตัวเสริม’ รสชาติ เช่น จาลาปิโน ชิโปต์เลรมควัน บัฟฟาโล หรือมะม่วง นอกจากนี้ยังสามารถปรับความเข้มของสารปรุงแต่งเหล่านี้ได้ ทำให้ผู้ใช้สร้างซอสที่เหมาะกับความต้องการของตนโดยเฉพาะ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- Heinz ออกแบบ ‘ช้อนมันฝรั่ง’ ตักซอสมะเขือเทศเท่าไรก็ได้ แถมยังกินได้ทั้งช้อน!
- ซอสมะเขือเทศ Heinz ก้าวสู่นโยบายยั่งยืน พร้อมเริ่มทดลองการใช้ขวดกระดาษแทนขวดแก้ว
- นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสมองของฮาร์วาร์ด แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหาร 5 ชนิดนี้เพื่อรักษา ‘ความจำและโฟกัสให้เฉียบคม’
เครื่อง Heinz Remix เปิดตัวในงาน National Restaurant Association Show และมีแผนจะเริ่มโครงการนำร่องในร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกภายในสิ้นปีนี้ โดยหากคุณเคยเห็นเครื่อง Coca-Cola Freestyle คุณอาจเห็นความคล้ายคลึงกันบางอย่างใน Heinz Remix เครื่อง Freestyle ซึ่งเปิดตัวเมื่อประมาณ 15 ปีที่แล้ว เปิดโอกาสให้ลูกค้าผสมรสชาติโซดาของตนเอง ซึ่งเป็นแนวคิดที่ประสบความสำเร็จพอสมควร
บริบทที่ Kraft Heinz เปิดตัวเครื่องจักรใหม่นี้มีความสำคัญ หลังจากช่วงเวลาที่ท้าทายของยอดขายที่ลดน้อยลงเนื่องจากการเน้นการลดต้นทุนมากเกินไป ตอนนี้บริษัทมีภารกิจที่จะพลิกโฉมเพื่อเติบโตอีกครั้ง
ส่วนสำคัญของกลยุทธ์นี้คือการมุ่งเน้นไปที่นวัตกรรมเพื่อขับเคลื่อนการเติบโต ในความเป็นจริง ในไตรมาสล่าสุดยอดขายในอเมริกาเหนือของ Kraft Heinz เพิ่มขึ้น 6.2% ซึ่งแสดงให้เห็นถึงสัญญาณการฟื้นตัวในช่วงแรกๆ
Heinz Remix เข้ากันได้ดีกับกลยุทธ์นวัตกรรมนี้ นอกจากจะมอบประสบการณ์แบบโต้ตอบให้กับลูกค้าแล้ว ยังสร้างข้อมูลที่มีค่าสำหรับ Kraft Heinz อีกด้วย ข้อมูลนี้แสดงถึงตัวเลือกที่ลูกค้าเลือกเมื่อปรับแต่งซอสของตน
นี่จะเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขายปลีกใหม่ได้ วิธีการนี้ทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบริษัทสอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคจริง ซึ่งจะนำไปสู่การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากขึ้น
Kraft Heinz มีแผนการเติบโตที่ทะเยอทะยาน โดยตั้งเป้าเพิ่มรายได้จากการค้าปลีกในอเมริกาเหนือจากนวัตกรรมเป็น 2 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2027 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ บริษัทจึงกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้จากพฤติกรรมและความชอบของลูกค้า
นอกจากเครื่องจ่าย Heinz Remix แล้ว Kraft Heinz ยังเปิดตัวไลน์อาหารแช่แข็งแบบมิกซ์แอนด์แมตช์ใหม่และโครงการริเริ่มอื่นๆ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของกลยุทธ์การเติบโตของบริษัท
อ้างอิง:
