ดังที่เราได้เล่ากันไปแล้วในบทความ ‘สรุป 10 เทรนด์และความเปลี่ยนแปลงในวงการอาหารตลอดปี 2021 ที่ผ่านมา’ ว่าตลอดปี 2021 นั้นอาหารอิตาเลียนกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในหมู่นักกิน ซึ่งก็ไม่ใช่อิตาเลียนธรรมดา เพราะแต่ละร้านที่เปิดใหม่นั้นนำเสนอตำรับที่ตัวเองเชี่ยวชาญ ซึ่งเน้นระบุไปที่ภาคใดภาคหนึ่งของอิตาลี
ความนิยมในอาหารอิตาเลียนยังคงแรงต่อเนื่องมาจนถึงปีนี้ เพราะนอกจากจะมีร้านเปิดใหม่ๆ แล้ว Goji Kitchen + Bar ห้องอาหารแห่งโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ที่โด่งดังเรื่อง Weekend Bruch มื้อสายกับไลน์อาหารนานาชาติ ยังอินกับอาหารอิตาลีด้วยอีกที่ ทางร้านจัดกิจกรรมพิเศษโดยจะเลือกเมนูขึ้นชื่อจากแคว้นชื่อดังต่างๆ ตั้งแต่เหนือจรดใต้ของประเทศอิตาลี มาเพิ่มในไลน์บุฟเฟต์สำหรับสุดสัปดาห์ตลอดทั้งปี 2565
เริ่มต้นจาก The Region of Sicily อาหารสไตล์ซิซิเลียนแบบดั้งเดิม กับเมนูไฮไลต์อย่างสลัดชีสบูราต้า ปลากระโทงดาบย่างเสิร์ฟพร้อมสตูผักและเลมอนสด พาสต้าโฮมเมดอย่าง ราวิโอลีกุ้งแดงราดด้วยซอสล็อบสเตอร์ พาสต้ามะเขือม่วงย่าง (Casarecce alla norma) พิซซ่าหน้าซาลามีแบบเผ็ด รวมถึงของหวานอย่าง ทีรามิสุ และแคโนลีที่ทำสดใหม่ทุกวัน
สำหรับเมนูจากแค้วนซิซิลี จะเสิร์ฟระหว่างวันที่ 14 มกราคม จนถึง 27 มีนาคม 2565 โดยแพ็กเกจมีให้เลือกเริ่มต้นจาก 2,199 บาทต่อท่านสำหรับมื้อค่ำวันศุกร์-อาทิตย์ และมื้อกลางวันวันเสาร์ ส่วนสำหรับบรันช์วันอาทิตย์ ราคา 2,500 บาทต่อท่าน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.facebook.com/GojiKitchenAndBar
ภาพ: Courtesy of the Restaurant
