ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเมนูอาหารจานทอดเป็นชีวิตจิตใจ เราแนะนำให้ใช้เวลาว่างเปิดดูซีรีส์ท่องเที่ยวเชิงอาหารเรื่องใหม่จาก Netflix ในชื่อ Fresh, Fired and Crispy และเตือนก่อนเลยว่าเตรียมอาหาร โดยเฉพาะของทอดให้พร้อม เพราะเมื่อเปิดดูแล้ว คุณจะต้องการมันแน่ๆ
Fresh, Fried and Crispy ดำเนินรายการโดย เดย์มอน แพตเทอร์สัน หรือ เดย์ม ดรอปส์ ยูทูเบอร์และนักวิจารณ์อาหารชาวอเมริกัน ผู้มีแพสชันในกับฟาสต์ฟู้ดอย่างล้นเหลือ เขาเริ่มต้นจากการอัดคลิปรีวิวฟาสต์ฟู้ดลงในช่อง YouTube ส่วนตัวตั้งแต่ปี 2010 ก่อนที่สไตล์การรีวิวอย่างออกรสออกชาติของเขาจะกลายเป็นไวรัลจากคลิป รีวิว ‘Five Guys Burgers and Fries’ ออกอากาศในปี 2012 ที่จนถึงปัจจุบันมีผู้เข้าชมกว่า 11 ล้านวิว และทำให้เขาเข้าสู่การเป็นนักวิจารณ์อาหารอย่างเต็มตัว
Fresh, Fried and Crispy คือ Netflix Original เรื่องแรกของเดย์ม ที่ถ่ายทอดความชอบและความคลั่งใน ‘ของทอด’ ของเขา ผ่านซีรีส์ทั้ง 8 ตอน ที่เขาทำหน้าที่เดินทางไปยังเมืองต่างๆ เพื่อไปกินเมนูขึ้นชื่อและร้านเด็ดร้านดังประจำเมือง ที่แน่นอนว่าทุกเมนูล้วนแต่เป็นคอมฟอร์ตฟู้ดที่เราคุ้นเคยกันดีอย่างเบอร์เกอร์ แซนด์วิช ทาโก้ หรือวาฟเฟิลไก่ทอด ซึ่งทุกเมนูก็คงคอนเซปต์ของรายการคือ ต้องมีส่วนผสมหรือเป็นของทอดเท่านั้น ซึ่งในแต่ละตอน เดย์มจะพาเราไป 3-4 ร้าน ชิมมากกว่า 1 เมนูต่อร้าน ก่อนจะปิดตอนเป็นกิมมิกว่า จานไหนคือของทอดที่เด็ดที่สุดประจำเมือง
สิ่งที่น่าสนใจคือการเลือกเมืองที่ไม่ใช่แค่นิวยอร์ก แต่หลากหลายครอบคลุมทั้ง West Coast และ East Coast จากเนวาดาถึงจอร์เจีย แถมรายการก็ยังนำเสนอของทอดที่ไม่ใช่แค่กรอบอย่างเดียว แต่ต้อง ‘สด’ ด้วย ทำให้เราได้เห็นเขาออกเรือไปหากุ้งตอนไปเยือนซาวานนาห์ เพื่อมาทำโรลกุ้งทอดที่ร้าน Hudson’s บนท่าเรือ หรือไปเลือกปูที่ท่าเรือในเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องปูอย่างบัลติมอร์ และกิน Crab Cake สูตรต้นตำรับจากคุณย่าผู้เป็นเจ้าของหนึ่งในร้านอาหารทะเลที่ดังที่สุดในเมืองอย่าง Faidley’s Seafood นอกจากนี้ยังมีเมนูอย่างราวิโอลีทอด ที่เหมือนกับจะบอกเราว่าชาวอเมริกันรักของทอดขนาดไหน รวมถึงเมนูแปลกจากฟู้ดทรัก ทั้งโอรีโอทอด แทฟฟีทอด และลุมเปีย ปอเปี๊ยะแบบฟิลิปปินส์ จากฟู้ดทรักในเดนเวอร์ ทุกๆ ตอนก็ยังแทรกชนิดของน้ำมัน อุณหภูมิ และระยะเวลาในการทอดเป็นทิปส์เล็กๆ ให้คุณหยิบไปใช้ได้ด้วย
เราเชื่อว่าต่อให้คุณจะไม่รักของทอดมาก คุณก็จะเพลินกับซีรีส์เรื่องนี้ได้ไม่ยากเลย นอกจากนั้นก็ยังได้เที่ยวทิพย์ไปยังร้านอาหารตามเมืองต่างๆ ในสหรัฐฯ ใครจะปักหมุดเอาไว้ก่อนเดินทางได้จริงก็ไม่เสียหาย แต่ที่แน่ๆ เตือนก่อนเลยว่าอย่าดูตอนดึก หรือดูตอนหิว เพราะอานุภาพของการถ่ายภาพและเสียงกรอบๆ ของของทอดอาจจะทำให้คุณไม่รอช้า ขับรถออกไปร้านโปรด หรือเดินเข้าครัวไปหยิบอะไรมาทอดกินให้หายอยากแน่ๆ
ดูเทรลเลอร์ก่อนได้ที่นี่:
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
