หัวหินเป็นอีกหนึ่งเมืองที่มากี่ครั้งก็ไม่รู้จักเบื่อ เพราะที่นี่เขายังมีอะไรให้เราได้ค้นหาอีกมากมาย โดยเฉพาะเรื่องของกินที่ของเด็ดของดียังมีอีกเพียบ! เช่นกันในครั้งนี้ที่เรามีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติที่ ฟ้ามุ่ย ร้านอาหารท้องถิ่นชื่อแปร่งหูที่เพื่อนคนท้องถิ่นต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “พลาดไม่ได้”

      “แต่อาจจะหาร้านยากหน่อยนะ” อาจเป็นอีกประโยคที่เพื่อนเราลืมบอก เพราะร้านที่ว่านั้นหากคุณขับรถผ่านหรือเดินผ่านไปดื้อๆ คุณก็แทบจะไม่รู้เลยว่าสถานที่ตรงนั้นได้แอบซ่อนความอร่อยไว้ในซอกหลืบลึก สิ่งเดียวที่คุณจะต้องสังเกตก็คือตรอกขนาดหนึ่งคนผ่านที่ประดับไฟสีฟ้านีออนไว้ตรงทางเข้า และความยากเย็นในการค้นหาก็นำมาซึ่งความคุ้มค่าของรสชาติและราคาที่เราอยากให้คุณได้ลองสักครั้ง!

The Vibe

      เมื่อคุณเดินทะลุตรอกเล็กๆ ที่เข้าออกได้ทีละคน (ซึ่งถ้าเดินสวนกันจะเบียดมาก) ระหว่างทางประดับประดาหลอดไฟดวงเล็กดวงน้อยไว้ คุณจะพบกับร้านอาหารธรรมดาสามัญที่สร้างขึ้นจากไม้ทาสีหลากสี จัดสัดส่วนของครัวให้หลบซ่อนสายตาจากทางเข้า และหลังจากพ้นบริเวณทางเข้าคุณจะพบกับ Open Kitchen ที่เปิดโล่งให้เห็นทุกขั้นตอนการทำอาหารของ ‘ป้ามุ่ย’ เจ้าของร้านอย่างใกล้ชิด ได้สัมผัสทุกกลิ่นความหอมที่คุณป้าละเลงลงกระทะเชียวแหละ!

      ส่วนภายในร้าน ประดับประดาไปด้วยสิ่งของแปลกตาชวนงุนงง ทั้งภาพพระสงฆ์ ภาพวงดนตรีร็อกยุคเก่า กีตาร์เก่า ผ้าเรกเก้ หรือแม้แต่พระพิฆเนศ รวมไปถึงหลอดไฟสีฟ้า ชมพู และเหลืองหลอดยาวที่สร้างสีสันประหลาดๆ ให้กับสถานที่ ทั้งยังเป็นความรู้สึกที่แปลกแยกจากความเป็นร้านอาหารอื่นๆ ในหัวหินไปมาก

      ฟ้ามุ่ยมีบริการโต๊ะอยู่ไม่ถึง 10 โต๊ะ เพราะฉะนั้นเราแนะนำอย่างยิ่งให้โทรเข้ามาจองโต๊ะก่อนแต่หัววันจะเป็นการดี ซึ่งแต่ละโต๊ะก็จะมีความเป็นส่วนตัวไม่เกี่ยวข้องกัน เพราะต่างถูกจัดวางกระจัดกระจายอยู่ตามมุมต่างๆ ของร้าน ซึ่งถ้าคุณอยากชิลล์มากขึ้นสักนิดหนึ่ง เราขอแนะนำโต๊ะด้านในสุดที่คุณจะได้ชมทะเลหัวหินในบรรยากาศดีๆ ลมโกรกๆ หากมาตอนค่ำๆ คุณก็จะมีแสงเขียวของเรือไดหมึกลิบๆ เป็นเพื่อนไประหว่างมื้อได้ด้วย

The Dishes

      ฟ้ามุ่ยเป็นร้านอาหารที่แสนจะเป็นมิตรกับคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เป็นร้านอาหารบ้านๆ ที่ไม่มีจริตอะไรมากมาย และเราขอยืนยันว่าเมนูทุกเมนูนั้นถูกปากและถูกใจได้อย่างไม่ยากเลย

      เริ่มต้นง่ายๆ ด้วย ของทานเล่น หรือจะทานจริงจังก็ได้แล้วแต่สะดวกอย่าง ไข่ปลาทอดกระเทียม (80-100 บาท) ทางร้านใช้ไข่ปลาน้ำดอกไม้และปลาอินทรีย์ผสมปนเปลงไปบ้าง นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ กับกระเทียมจนเหลืองหอม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติเดิมๆ ก็เพิ่มเติมให้ดีเทลความกรอบมันของไข่ปลาอร่อยยิ่งขึ้น!

      ปลาเก๋าสามรส (350 บาท) น้องเก๋าตัวเขื่องถูกบั้งและทอดจนกรอบพอดีฟันเคี้ยว ราดด้วยซอสสามรสร้อนๆ ที่ทางร้านปรุงสดใหม่ทุกจาน ให้ความครบรสและส่งเสริมรสชาติของปลาเก๋าได้อย่างดี ใครที่ติดทานเผ็ดนิดๆ น่าจะชื่นชอบ

      ไฮไลต์เด็ดของร้านอยู่ที่ แกงพริกนก (150-200 บาท) อาหารท้องถิ่นของคนหัวหินที่คุณอาจจะไม่คุ้นชื่อและจินตนาการว่ามันรสชาติและหน้าเป็นอย่างไร แกงพริกนกคือแกงที่มีส่วนผสมของพริกแกงป่าและพริกแกงส้ม ดังนั้นรสชาติจะควบรวมความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวหวานรวมอยู่ด้วยกันภายในหนึ่งคำ โดยคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ และราคาก็ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกใส่เข้าไป ถ้านึกอะไรไม่ออกก็ลองเริ่มต้นที่แกงพริกนกทะเลที่ใส่กุ้งตัวพอดีคำ ลูกชิ้นปลากราย และเนื้อปลาหมึกชิ้นเบิ้ม ครบเครื่องถึงใจ!

      นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการอาหารตามสั่งให้คุณรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบที่ทางร้านมีทีเด็ดอยู่ตรง ‘ไข่ปู’ ที่สดใหญ่เต็มคำ หากวันไหนคุณโชคดีคุณจะได้ลิ้มรส น้ำพริกไข่ปู (100-150 บาท) แกล้มกับผักสด รสชาติเปรี้ยวเผ็ดเข็ดฟัน! หรือคุณอาจจะลองลิ้มรสเมนูใหม่อย่าง ผัดกะเพราไข่ปู (100-150 บาท) ผัดกะเพรารสชาติดั้งเดิมไม่เติมผักอื่น และความเข้มข้นของไข่ปูชิ้นโต สร้างรสชาติควบคู่ไปกับซอสผัดกะเพราได้อย่างลงตัว จนเราไม่อยากให้พลาดแม้แต่คำเดียวจริงๆ!

Open: เปิดบริการทุกวัน (ปิดวันจันทร์) เวลา 10.00-22.00 น. (หากเป็นวันธรรมดาป้ามุ่ยอาจจะเปิดร้านช่วงหลัง 17.00 น. โทรเช็กก่อนจะดีมาก)

Address: คุณต้องจดสิ่งนี้ไว้ให้ดี เพราะร้านตั้งอยู่บริเวณซอยนเรศดำริห์ หากขับรถมาคุณต้องเข้าทางซอยหัวหิน 55 ตรงเข้ามาสุดซอย หาที่จอดรถให้เรียบร้อย ก่อนจะค่อยๆ เดินตามถนนไปเรื่อยๆ จนถึงร้าน Panama Grill & Lounge มองไปฝั่งตรงข้ามร้านดังกล่าวจะมีป้ายเล็กๆ เขียนว่า ‘ร้านอาหารต้นมะยม (ฟ้ามุ่ย) ติดอยู่ เดินเข้าไปในซอกหลืบเล็กๆ ก็จะพบกับร้าน

Contact: 08 2587 4659 หรือ 09 5737 4941

Budget: 60-350 บาท

Map: