หากใครเคยดู Chef’s Table ใน Netflix อาจจะเคยเห็นประวัติของร้านนี้ผ่านตามาแล้ว เพราะ คริสตินา โทซี เจ้าของธุรกิจ Milk Bar ผู้เป็นเจ้าของสูตร Birthday Cake หน้าตาน่ารักในตำนาน และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรส Cereal Milk ได้กลายเป็นเชฟขนมหวานชื่อดังที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ซึ่งเธอเคยเข้าไปช่วย เดวิด ชาง ในตำแหน่ง Food Safety Consultant ที่ร้านราเมนชื่อดังในนิวยอร์กอย่าง Momofuku ก่อนที่จะผันตัวมาเป็นผู้คิดสูตรเมนูขนมหวานในร้าน จนทำให้หลายๆ คนติดใจ และทำให้เธอเปิดร้านเบเกอรีของตัวเองในชื่อ Milk Bar เมื่อปี 2008
ปัจจุบันเธอมีพนักงานในบริษัทกว่า 400 คน ซึ่งมากขึ้นกว่าปีที่แล้วถึง 70% และแม้ Milk Bar จะมีสาขามากมายรอบนิวยอร์ก ล่าสุดเธอยังระดมทุนจากนักลงทุนได้กว่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งแพลนของเธอคือการเปิดอีกหนึ่งสาขาในโรงแรมสุดชิคประจำเมืองนิวยอร์กอย่าง Ace Hotel และสาขาอื่นๆ ในชิคาโก และไมอามี รวมถึงนำโปรดักต์ของหวานของเธอให้กระจายอยู่ทั่วร้านสะดวกซื้อทั่วไปอีกด้วย!
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
