Eat & Drink

สิ่งสำคัญที่ทำให้มนุษย์ต่างจากสัตว์ทั่วไป คือความคิดสร้างสรรค์ และหนึ่งในความคิดสร้างสรรค์จากการชอบทดลองใหม่ๆ ของมนุษย์ ซึ่งช่วยสร้างความรื่นรมย์ในการดื่มกาแฟให้นุ่มนวลขึ้น ก็คือการที่โลกใบนี้มี ‘กาแฟใส่นม’   แม้กาแฟใส่นมจะไม่ใช่ความคิดตั้งต้นเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมแห่งยุค แต่ก็มีหลายคนที่ติดเครื่องดื่มสีนวลนี้อย่างงอมแงม จนอาจกล่าวได้...

เคยโดนข้อหาเรื่องเป็น ‘คนเมืองปลอม’ เพราะบอกไม่ได้ว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวในเชียงใหม่ร้านไหนอร่อยที่สุด ด้วยความที่กินขนมจีนน้ำเงี้ยวจนผมสองสีแล้วก็ไม่ค่อยไปกินร้านที่เขาฮิตๆ กัน คนเชียงใหม่ส่วนใหญ่กินน้ำเงี้ยวที่ตลาดตอนเช้า ถ้าเป็นมื้อเที่ยงก็กินร้านป้าข้างๆ บ้านที่เปิดเป็นเพิงขาย ซึ่งสมัยก่อนหนึ่งชุมชนมักจะมีคนขายน้ำเงี้ยวมากกว่าหนึ่งร้าน ก็เลือกร้านที...

ต้องยอมรับว่าความฉ่ำกรอบของหนังไก่ทอดเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน โดยก่อนหน้านี้แบรนด์ไก่ทอดอีกเจ้าอย่าง Bonchon เองก็เพิ่งออกเมนูหนังไก่ทอดมาเอาใจแฟนๆ และได้รับการตอบรับอย่างดีมาก จึงไม่แปลกใจหากเคเอฟซีประเทศไทยจะร่วมทอดหนังไก่เอาใจแฟนๆ อีกเจ้า แต่ก็ต้องแอบผิดหวังเล็กน้อย เพราะว่าความยั่วน้ำลายนี้วางขายเฉพาะวงจำกัดเพียงไม่กี่สาขาเท่านั้น   ...

ตลาดน้อย เป็นอีกหนึ่งย่านที่พัฒนาจากความเป็นบ้านครอบครัวไทย-จีนมาเป็นย่านที่มี ‘อะไร’ ให้เพื่อนชาวกรุงย่านอื่นได้แวะเวียนไปทั้งกลางวันและกลางคืน ลืมร้านอาหารและคาเฟ่เก๋ๆ ไปก่อน เพราะครั้งนี้เราจะพาไปตึกแถวเก่าแก่อายุกว่าร้อยปีที่มีบาร์เล็กๆ ซ่อนอยู่หลังประตูไม้ แถมยังให้บรรยากาศย้อนยุคเหมือนอยู่ในโรงละครยุคเก่าเลยทีเดียว   นี่คือ To More (ทู...

ถ้าพูดถึงอาหารที่กินเมื่อไรก็สบายใจ หรือคอมฟอร์ตฟู้ด เราเชื่อว่า ‘ไก่ทอด’ ติดอยู่ในท็อปลิสต์ ด้วยความที่กินได้ง่าย ไม่ซับซ้อน รสชาติตรงไปตรงมา และอร่อยในตัวมันเอง โดยเฉพาะหนังไก่หอมๆ และแป้งทอดเคลือบชิ้นไก่ที่แสนจะกรอบกร้วม ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะไว้ดึงดูดลูกค้าขาจรให้เป็นขาประจำ ที่สำคัญวงการไก่ทอดนั้น เข้าแล้วออกยาก...บอกไว้เลย   กินไก...

คุณชอบดื่มไวน์แบบไหน?   ไม่ว่าคุณจะชอบดื่มไวน์แดงรสเข้มแบบฟูลบอดี้ หรือไวน์ขาวใสๆ รสละมุนแสนชื่นใจในวันอากาศร้อน แต่มีอย่างหนึ่งที่ควรรู้ เพราะเป็นไปได้ว่าไวน์ที่คุณจิบ สามารถบอกเกี่ยวกับนิสัยของคุณได้ แต่คุณอยู่ในกลุ่มใดล่ะ?   งานวิจัยที่จัดทำไม่นานมานี้เผยว่า กลุ่มคนที่ชอบจิบไวน์แดงและไวน์ขาว มีบุคลิกที่ต่างกันอย่างเห็นได้ชัดทีเดียว...

ขนมเยลลี่รูปหมีขวัญใจคนทุกวัยอย่าง ‘จอลลี่แบร์’ อยู่คู่คนไทยมา 33 ปี วันนี้พวกเขาเพิ่งจะส่งรสชาติใหม่สู่ท้องตลาด โดยให้คำนิยามว่าเป็น ‘รสชาติที่เปรี้ยวที่สุดตั้งแต่เคยมีจอลลี่แบร์มา’ แถมยังเป็นหมีสีเขียวล้วน แบบที่เราไม่ต้องแย่งกันอีกต่อไป!   แฟนๆ จอลลี่แบร์ไม่ต้องแย่ง ‘หมีสีเขียว’ กินกับเพื่อนแล้ว เพราะวันนี้ (27 พ.ค.) จอลลี่แบร์เพิ่งจะวางข...

    ต้องนับว่าเป็นจานที่เราปลาบปลื้มเป็นพิเศษกับ Whole Grilled Avocado อะโวคาโดลูกโตที่เลือกอิมพอร์ตจากประเทศออสเตรเลีย อาจจะงงว่า ‘ไหนว่าเลือกวัตถุดิบท้องถิ่นไง?’ แต่เนื่องด้วยรสชาติที่เข้มข้นกว่า และฤดูที่ผลผลิตสามารถออกผลได้ตลอด จึงกลายเป็นตัวเลือกที่นำมาใช้ในจานนี้ ส่วนตรงกลางระหว่างผล เขาเลือกนำไข่แดงดองซอสถั่วเหลืองไว้ภายใน ประกบก...

ว่ากันว่าหากคุณถามหาที่นั่งเมื่อสั่งกาแฟในอิตาลี คนจะรู้ทันทีว่าคุณเป็นนักท่องเที่ยว เพราะคาเฟ่ที่อิตาลีปราศจากเก้าอี้ และคนอิตาเลียนยืนดื่มกาแฟที่หน้าเคาน์เตอร์บาร์กันเป็นกิจวัตร ด้วยวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์นี้เองทำให้ เกรซ-ธนมาศ อัษฎมงคลพันธ์ ตัดสินใจทิ้งความรู้วิชาแฟชั่นที่ร่ำเรียนมา แล้วเปิดคาเฟ่สไตล์อิตาเลียนในย่านบางกรวย จังหวัดนนทบุรี ด้วยคว...

อาหารจำพวกเส้นอยู่คู่กับสังคมมนุษย์มาช้านาน แต่ละชาติแต่ละประเทศต่าง ‘มีเส้น’ เป็นของตัวเอง ซ้ำยังแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการกินเส้น ถ่ายทอดเส้นของเราให้เขา ขณะเดียวกันก็นำมาประยุกต์ให้เป็นเส้นเอกลักษณ์ของตน เช่นเดียวกับสังคมไทยที่รับวัฒนธรรมการกินเส้นจากหลายชาติ แต่ที่เห็นได้ชัดและถูกปากคนไทยจำนวนมากก็คืออาหารจานเส้นแบบจีน ซึ่งแตกแขนงความอร่อยไปอีกมากมา...