Eat & Drink

หลังวางมือจาก Nahm ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน เชฟเดวิด ทอมป์สัน ชาวออสเตรเลีย และเชฟปริญญ์ ผลสุข พ่อครัวคนสนิท ออกมาสร้างชื่อของตัวเองกับอาหารไทยในรูปแบบที่แตกต่างไป โดยยกครัวความอร่อยแบบ ‘ข้าวแกง’ มาขึ้นร้าน ณ Warehouse 30 แต่รสชาติข้าวแกงระดับเชฟมิชลินจะเป็นอย่างไร พิเศษแค่ไหน เราบอกได้เพียงว่าข้าวแกงธรรมดานี้ ‘ไม่ธรรมดา’   Someday Everyday ...

สุรากับสุขภาพมักสวนทางกันเสมอ แต่ใช่ว่าจะเป็นเช่นนั้นเสมอไป เพราะเราไม่จำเป็นต้องโบกมือลาเกลอเก่าอย่างแอลกอฮอล์ถาวร เมื่อนักโภชนาการชื่อดังอย่าง ดร.คริส มอห์ร (Chris Mohr) ผู้แต่งตำราเพื่อการศึกษามากมาย รวมถึงเว็บไซต์ด้านโภชนาการอย่าง www.mohrresults.com ได้แนะนำวิธีการดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำลายสุขภาพน้อย เพราะส่วนตัวเขาเองก็ดื่มเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะเบี...

เป็นที่รู้กันดีถึงความดีงามของพื้นที่บริเวณ ดิ ออเธอร์ส เลานจ์ ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่ไม่ว่าใครก็อยากมาเยือนสักครั้ง เพราะที่นี่ถูกใช้เป็นสถานที่จัดงานหมั้นและงานแต่งงานชนิดที่ต้องจองกันข้ามปี เพราะความสวยงามที่โดดเด่นด้วยโครงสร้างและการตกแต่งสไตล์โคโลเนียลที่มีอายุเก่าแก่กว่า 143 ปี มีคนดังทั้งไทยและต่างชาติเดินทางมาพักผ่อนมากมา...

หลังจากประกาศออกอากาศวันที่ 4 กรกฎาคมนี้ ซีรีส์ยูนิคอร์นของ Netflix อย่าง Stranger Things ก็เริ่มโปรโมตให้แฟนๆ โลกกลับตาลปัตรได้ตื่นเต้นกันอีกครั้ง แต่ครั้งนี้น้องอีเลฟเว่นต้องพักแพนเค้กแป้งแน่นอย่าง Eggo เอาไว้ก่อน เพราะ Baskin Robbins ออกตัวทำไอศกรีมรส Strangers Things ไปเรียบร้อย   และงานนี้ดัสตินกับฟันหลอๆ ต้องมีเฮ เพราะในเดือนมิถุนายนนี...

สิ่งสำคัญที่ทำให้มนุษย์ต่างจากสัตว์ทั่วไป คือความคิดสร้างสรรค์ และหนึ่งในความคิดสร้างสรรค์จากการชอบทดลองใหม่ๆ ของมนุษย์ ซึ่งช่วยสร้างความรื่นรมย์ในการดื่มกาแฟให้นุ่มนวลขึ้น ก็คือการที่โลกใบนี้มี ‘กาแฟใส่นม’   แม้กาแฟใส่นมจะไม่ใช่ความคิดตั้งต้นเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมแห่งยุค แต่ก็มีหลายคนที่ติดเครื่องดื่มสีนวลนี้อย่างงอมแงม จนอาจกล่าวได้...

เคยโดนข้อหาเรื่องเป็น ‘คนเมืองปลอม’ เพราะบอกไม่ได้ว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวในเชียงใหม่ร้านไหนอร่อยที่สุด ด้วยความที่กินขนมจีนน้ำเงี้ยวจนผมสองสีแล้วก็ไม่ค่อยไปกินร้านที่เขาฮิตๆ กัน คนเชียงใหม่ส่วนใหญ่กินน้ำเงี้ยวที่ตลาดตอนเช้า ถ้าเป็นมื้อเที่ยงก็กินร้านป้าข้างๆ บ้านที่เปิดเป็นเพิงขาย ซึ่งสมัยก่อนหนึ่งชุมชนมักจะมีคนขายน้ำเงี้ยวมากกว่าหนึ่งร้าน ก็เลือกร้านที...

ต้องยอมรับว่าความฉ่ำกรอบของหนังไก่ทอดเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน โดยก่อนหน้านี้แบรนด์ไก่ทอดอีกเจ้าอย่าง Bonchon เองก็เพิ่งออกเมนูหนังไก่ทอดมาเอาใจแฟนๆ และได้รับการตอบรับอย่างดีมาก จึงไม่แปลกใจหากเคเอฟซีประเทศไทยจะร่วมทอดหนังไก่เอาใจแฟนๆ อีกเจ้า แต่ก็ต้องแอบผิดหวังเล็กน้อย เพราะว่าความยั่วน้ำลายนี้วางขายเฉพาะวงจำกัดเพียงไม่กี่สาขาเท่านั้น   ...

ตลาดน้อย เป็นอีกหนึ่งย่านที่พัฒนาจากความเป็นบ้านครอบครัวไทย-จีนมาเป็นย่านที่มี ‘อะไร’ ให้เพื่อนชาวกรุงย่านอื่นได้แวะเวียนไปทั้งกลางวันและกลางคืน ลืมร้านอาหารและคาเฟ่เก๋ๆ ไปก่อน เพราะครั้งนี้เราจะพาไปตึกแถวเก่าแก่อายุกว่าร้อยปีที่มีบาร์เล็กๆ ซ่อนอยู่หลังประตูไม้ แถมยังให้บรรยากาศย้อนยุคเหมือนอยู่ในโรงละครยุคเก่าเลยทีเดียว   นี่คือ To More (ทู...

ถ้าพูดถึงอาหารที่กินเมื่อไรก็สบายใจ หรือคอมฟอร์ตฟู้ด เราเชื่อว่า ‘ไก่ทอด’ ติดอยู่ในท็อปลิสต์ ด้วยความที่กินได้ง่าย ไม่ซับซ้อน รสชาติตรงไปตรงมา และอร่อยในตัวมันเอง โดยเฉพาะหนังไก่หอมๆ และแป้งทอดเคลือบชิ้นไก่ที่แสนจะกรอบกร้วม ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะไว้ดึงดูดลูกค้าขาจรให้เป็นขาประจำ ที่สำคัญวงการไก่ทอดนั้น เข้าแล้วออกยาก...บอกไว้เลย   กินไก...

คุณชอบดื่มไวน์แบบไหน?   ไม่ว่าคุณจะชอบดื่มไวน์แดงรสเข้มแบบฟูลบอดี้ หรือไวน์ขาวใสๆ รสละมุนแสนชื่นใจในวันอากาศร้อน แต่มีอย่างหนึ่งที่ควรรู้ เพราะเป็นไปได้ว่าไวน์ที่คุณจิบ สามารถบอกเกี่ยวกับนิสัยของคุณได้ แต่คุณอยู่ในกลุ่มใดล่ะ?   งานวิจัยที่จัดทำไม่นานมานี้เผยว่า กลุ่มคนที่ชอบจิบไวน์แดงและไวน์ขาว มีบุคลิกที่ต่างกันอย่างเห็นได้ชัดทีเดียว...