Eat & Drink

ถ้าพูดถึงอาหารที่กินเมื่อไรก็สบายใจ หรือคอมฟอร์ตฟู้ด เราเชื่อว่า ‘ไก่ทอด’ ติดอยู่ในท็อปลิสต์ ด้วยความที่กินได้ง่าย ไม่ซับซ้อน รสชาติตรงไปตรงมา และอร่อยในตัวมันเอง โดยเฉพาะหนังไก่หอมๆ และแป้งทอดเคลือบชิ้นไก่ที่แสนจะกรอบกร้วม ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะไว้ดึงดูดลูกค้าขาจรให้เป็นขาประจำ ที่สำคัญวงการไก่ทอดนั้น เข้าแล้วออกยาก...บอกไว้เลย   กินไก...

คุณชอบดื่มไวน์แบบไหน?   ไม่ว่าคุณจะชอบดื่มไวน์แดงรสเข้มแบบฟูลบอดี้ หรือไวน์ขาวใสๆ รสละมุนแสนชื่นใจในวันอากาศร้อน แต่มีอย่างหนึ่งที่ควรรู้ เพราะเป็นไปได้ว่าไวน์ที่คุณจิบ สามารถบอกเกี่ยวกับนิสัยของคุณได้ แต่คุณอยู่ในกลุ่มใดล่ะ?   งานวิจัยที่จัดทำไม่นานมานี้เผยว่า กลุ่มคนที่ชอบจิบไวน์แดงและไวน์ขาว มีบุคลิกที่ต่างกันอย่างเห็นได้ชัดทีเดียว...

ขนมเยลลี่รูปหมีขวัญใจคนทุกวัยอย่าง ‘จอลลี่แบร์’ อยู่คู่คนไทยมา 33 ปี วันนี้พวกเขาเพิ่งจะส่งรสชาติใหม่สู่ท้องตลาด โดยให้คำนิยามว่าเป็น ‘รสชาติที่เปรี้ยวที่สุดตั้งแต่เคยมีจอลลี่แบร์มา’ แถมยังเป็นหมีสีเขียวล้วน แบบที่เราไม่ต้องแย่งกันอีกต่อไป!   แฟนๆ จอลลี่แบร์ไม่ต้องแย่ง ‘หมีสีเขียว’ กินกับเพื่อนแล้ว เพราะวันนี้ (27 พ.ค.) จอลลี่แบร์เพิ่งจะวางข...

    ต้องนับว่าเป็นจานที่เราปลาบปลื้มเป็นพิเศษกับ Whole Grilled Avocado อะโวคาโดลูกโตที่เลือกอิมพอร์ตจากประเทศออสเตรเลีย อาจจะงงว่า ‘ไหนว่าเลือกวัตถุดิบท้องถิ่นไง?’ แต่เนื่องด้วยรสชาติที่เข้มข้นกว่า และฤดูที่ผลผลิตสามารถออกผลได้ตลอด จึงกลายเป็นตัวเลือกที่นำมาใช้ในจานนี้ ส่วนตรงกลางระหว่างผล เขาเลือกนำไข่แดงดองซอสถั่วเหลืองไว้ภายใน ประกบก...

ว่ากันว่าหากคุณถามหาที่นั่งเมื่อสั่งกาแฟในอิตาลี คนจะรู้ทันทีว่าคุณเป็นนักท่องเที่ยว เพราะคาเฟ่ที่อิตาลีปราศจากเก้าอี้ และคนอิตาเลียนยืนดื่มกาแฟที่หน้าเคาน์เตอร์บาร์กันเป็นกิจวัตร ด้วยวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์นี้เองทำให้ เกรซ-ธนมาศ อัษฎมงคลพันธ์ ตัดสินใจทิ้งความรู้วิชาแฟชั่นที่ร่ำเรียนมา แล้วเปิดคาเฟ่สไตล์อิตาเลียนในย่านบางกรวย จังหวัดนนทบุรี ด้วยคว...

อาหารจำพวกเส้นอยู่คู่กับสังคมมนุษย์มาช้านาน แต่ละชาติแต่ละประเทศต่าง ‘มีเส้น’ เป็นของตัวเอง ซ้ำยังแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการกินเส้น ถ่ายทอดเส้นของเราให้เขา ขณะเดียวกันก็นำมาประยุกต์ให้เป็นเส้นเอกลักษณ์ของตน เช่นเดียวกับสังคมไทยที่รับวัฒนธรรมการกินเส้นจากหลายชาติ แต่ที่เห็นได้ชัดและถูกปากคนไทยจำนวนมากก็คืออาหารจานเส้นแบบจีน ซึ่งแตกแขนงความอร่อยไปอีกมากมา...

อาหารไทยเรียกได้ว่าเป็นเมนูระดับสากลไปแล้ว และเดือนกรกฎาคมนี้ สายการบินกาตาร์แอร์เวย์สจะเริ่มเสิร์ฟเมนูอาหารไทยสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจ เส้นทางบินกรุงเทพฯ-โดฮา ซึ่งเป็นการร่วมมือครั้งสำคัญระหว่างกาตาร์แอร์เวย์สกับ เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย     เมื่อไม่นานมานี้ สายการบินกาตาร์แอร์เวย์สได้จัดงานเปิดตัวเมนูอาหารไทยอย่...

มีรายงานว่าร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังของเซเลบริตี้เชฟชาวอังกฤษ เจมี โอลิเวอร์ (Jamie Oliver) ส่อเค้าไม่ดี ยื่นฟื้นฟูกิจการ   สำนักข่าว BBC รายงานว่า ร้านอาหารแฟรนไชส์ Jamie’s Italian รวมถึงเชนร้าน Barbecoa และร้าน Fifteen ในลอนดอนของ เจมี โอลิเวอร์ โดยทั้งหมด 25 ร้าน เตรียมยื่นเรื่องกับบริษัทตรวจสอบบัญชี KPMG ให้ทำการจัดการทรัพย์สินต่อ ซึ่งอา...

Bunker ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นอินเตอร์เนชันนัลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากความหลากหลายของสัญชาติอาหารและผู้คนในเมืองใหญ่ของอเมริกาอย่างนิวยอร์ก ลอสแอนเจลิส และซานฟรานซิสโก โดย เชฟทิม บัตเลอร์ แห่งร้านอาหารระดับ Asia’s 50 Best อย่าง Eat Me ได้กลับมาจัดจ้านในย่านสาทรอีกครั้งหลังจากปิดร้านชั่วคราว การกลับมาครั้งนี้มาพร้อมเมนูใหม่ โดยทิมได้ร่วมมือกับ ลอริน จา...

ใครเป็นคอแผ่นเสียงระดับพระกาฬ หรืออยากมาชมคลังสะสมแผ่นเสียงใหญ่ที่สุดในเอเชีย แนะนำให้มาดูและฟังได้ด้วยตนเองที่ Lennon’s สปีกอีซี่บาร์ของโรงแรม Rosewood Bangkok ที่ถูกสร้างขึ้นด้วยคอนเซปต์สตูดิโอในบ้านยุค 70 ที่แขกเหรื่อสามารถเลือกแผ่นเสียงให้ดีเจเปิด ซื้อเก็บ หรือนำแผ่นเสียงที่สะสมไว้ส่วนตัวมาเปิดได้ที่นี่ แต่ถ้าอยากมาฟังเพลงเฉยๆ ก็ยินดี เพราะบาร์...