Eat & Drink

    ถ้าสเปนมีทาปาสบาร์ (Tapas Bar) และอังกฤษมีแกสโตรผับ (Gastropub) ญี่ปุ่นก็มีอิซากายะ (Izakaya) หรือบาร์สไตล์ญี่ปุ่นนี่แหละ ที่ผู้คนมักจะมาสังสรรค์กินดื่มกัน บรรยากาศโดดเด่นอันถือเป็นจิตวิญญาณของร้านกินดื่มแนวนี้คือ ความอบอุ่น สบายๆ เป็นกันเอง แบบ Always Welcome   ประวัติศาสตร์และการเติบโตของวัฒนธรรมอิซากายะ  ...

เราเชื่อว่า ‘ชาตรามือ’ น่าจะเป็นร้านโปรดของใครหลายคน เพราะนอกจากเมนูชากาแฟแก้ง่วงยามบ่ายที่มีราคาย่อมเยา เป็นมิตรกับชาวออฟฟิศแล้ว ที่นี่ยังมีซอฟต์เสิร์ฟหวานเย็นชื่นใจหลากรสชาติให้เราเติมความสดชื่นยามอยากของหวานอีกด้วย   ที่ผ่านมาแฟนๆ ชาตรามือคงจะเคยลิ้มลองไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสชาติต่างๆ อย่างรสชาไทยหรือชาเขียวที่ขายดิบขายดีกันไปแล้ว คราวนี...

“อันนยองฮาเซโย” เสียงทักทายของพนักงานดังขึ้น เมื่อเราเปิดประตูเข้าร้าน Chicken Club Thailand ร้านอาหารเกาหลีเปิดใหม่ย่านสยามสแควร์ ซอย 9 สำหรับใครที่เป็นคอเมนูไก่ทอดเกาหลีซอสเผ็ดหวาน หรือกำลังอินไปกับฉากกลุ่มสหายผู้กองรีจองฮยอก นั่งดูแมตช์ฟุตบอลพร้อมแกล้มไก่ทอดกับเบียร์ในซีรีส์ Crash Landing on You ยิ่งห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด   Chicken Cl...

ไม่ใช่แค่คนรุ่นใหม่ที่หันมาสนใจสิ่งแวดล้อม แต่องค์กรใหญ่ๆ ก็เริ่มลงมือเปลี่ยนแล้วเช่นกัน   ‘มิชลิน ไกด์’ หนังสือคู่มือกิน ดื่ม เที่ยว ระดับโลกที่มอบรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ ให้กับร้านอาหารต่างๆ ทั่วโลก อย่างในประเทศไทยเราเองก็มีร้านไข่เจียวปูเจ้าดังที่ครองใจทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวอย่าง ‘เจ๊ไฝ’ ที่คว้าดาวมิชลินเอาไว้ได้หนึ่งดวง แต่ในปี 2020 ม...

*มีการเปิดเผยเนื้อหาของภาพยนตร์บางเรื่อง   หลายครั้งที่เราดูหนังแล้วเจอกับฉากตัวละครกำลังนั่งร่วมโต๊ะกินอาหารอย่างเอร็ดอร่อย ระหว่างที่กำลังจดจ่อกับหนังอยู่ สมาธิก็หลุดลอยไปไกลด้วยความหิวและความสงสัยว่า อาหารที่เขากำลังกินนั้นมีชื่อว่าอะไร อร่อยแค่ไหน แล้วมีความหมายอะไรแฝงอยู่หรือเปล่า วันนี้เราเลยขอเกาะกระแส Oscars 2020 มาพูดถึง 7 เมนูน...

ช่วงนี้ร้านเปิดใหม่ย่านเยาวราชมีเยอะขึ้นมากจนตามไปเช็กอินไม่ทันกันเลยทีเดียว S’whichy (อ่านว่า สวิช-ชี่) ก็เป็นหนึ่งในนั้น ร้านรถเข็นเล็กๆ น่ารักร้านนี้โดดเด่นด้วยป้ายนีออนรูปตัวการ์ตูนแซนด์วิชหน้าตาทะเล้น แต่กลับแหวกแนวด้วยการขาย ‘แซนด์วิชทอด’ ของกินสไตล์วัยรุ่นในราคาแสนจะน่ารักที่ 20-25 บาทเท่านั้น   แซนด์วิชทอดของร้านนี้ไม่ธรรมดา เพรา...

แม้เริ่มต้นด้วยการเป็นสวรรค์แห่งคนรักไก่ทอดและเบียร์ก็จริง แต่ภาพลักษณ์อีกอย่างที่ชัดเจนไม่แพ้กันคือ การตกแต่งสไตล์บีชคลับและดนตรีเท่ๆ จากดีเจชั้นนำในบ้านเรา ที่ไลน์อัพดนตรีมีตั้งแต่ Old School, R&B, Pop, Funk ที่ทำให้ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารหรือบาร์ แต่เป็น Quick Vacation Spot กลางเมือง ที่คุณหลบมาพักเหนื่อยหรือแฮงเอาต์กันได้ง่ายๆ หลังเลิก...

ใครจะไปรู้ว่าภายใต้เรือนบ้านเก่าแก่อายุร้อยกว่าปี อันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารบ้านหมอมี จะมีบาร์ (ลับ) ซ่อนอยู่ ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง Philtration สปีกอีซี่บาร์แห่งใหม่ล่าสุดที่ชุบชีวิตห้องปรุงยาของหมอมีซึ่งตั้งอยู่ใต้ถุนบ้าน อันเป็นต้นกำเนิดสูตรยานัตถุ์และน้ำยาอุทัยอันเลื่องชื่อ ให้กลับมาครึกครื้น มีสีสันและชีวิตชีวาอีกครั้ง ในรูปแบบของค็อกเทลบาร์ โ...

ช่วงนี้งานประกาศรางวัลต่างๆ เริ่มเปลี่ยนแปลงการเสิร์ฟอาหารในงานให้เป็นเมนู Plant-based กันแล้ว อย่าง The Golden Globe Awards ที่จัดไปเมื่อเดือนที่แล้ว ได้เปลี่ยนเมนูทั้งหมดมาเป็นเมนูวีแกนเป็นครั้งแรก ซึ่งจุดกระแสให้งานประกาศรางวัลอื่นๆ อย่าง The Critics’ Choice Awards ก็เกาะกระแสโกวีแกนกับเขาเหมือนกัน รวมถึงงาน The Screen Actors Guild Awards ก็มีเม...

จากที่เราเคยพูดถึง Tropic City ค็อกเทลบาร์สุดฮิปประจำย่านเจริญกรุง-ตลาดน้อย ที่การันตีด้วยรางวัล The World’s 100 Best Bars 2019 ตอนนี้ทีมผู้ก่อตั้ง ฟิลิป สเตฟาเนสคู และ เซบาสเตียน เดอ ลา ครูซ ได้ร่วมมือกับก๊วน Sugar Ray You’ve Just Been Poisoned, Q&A, Thaipioka, Sugar Ray Apartment และ Alonetogether เปิดตัว Konkord ค็อกเทลบาร์สไตล์โมเดิร์นเรโทร...