Eat & Drink

ถ้าไม่ได้เล่นน้ำในเทศกาลสงกรานต์ แล้วทำอะไรกันดี? คุณรู้ไหมว่าเทศกาลสงกรานต์นั้นบางครอบครัวหรือบางชุมชนจะมีการทำขนมกวนเพื่อไปทำบุญเลี้ยงพระ ไม่ว่าจะเป็นกะละแม ข้าวเหนียวแก้ว หรือข้าวเหนียวแดง และบรรยากาศการทำขนมกวนเหล่านี้ก็สนุกไม่แพ้การเล่นน้ำเลย เพราะขนมกวนเหล่านี้เป็นขนมที่ทำยาก ต้องใช้การกวนในกระทะใบใหญ่ แน่นอนว่าต้องอาศัยแรงคนหลายคนในการทำ เมื...

สิ่งหนึ่งที่ทำให้อารีย์เป็นย่านที่มีเสน่ห์แตกต่างจากย่านอื่นๆ ในมุมมองของผู้เขียน คือ ไม่ว่าย่านนี้จะเต็มไปด้วยคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือบาร์ มากมายเท่าไร ความพลุกพล่านของผู้คนไม่เคยทำให้ถนนเส้นนี้หมดความเป็นย่านอยู่อาศัย แต่กลับทำงานร่วมกันระหว่างผู้อยู่อาศัยและผู้เช่าเปิดร้านค้าได้อย่างเป็นคอมมูนิตี้ ที่มองกี่ทีก็ไม่รู้สึกว่า ที่นี่หมดความเป็นชุมชน&nbs...

อยู่บ้านว่างๆ อยากฝึกทำอาหาร เราขอชวนคุณมาเรียนทำอาหารกันฟรีๆ กับศูนย์บริการวิชาการ สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ที่ขนเมนูสร้างอาชีพมากว่า 20 เมนู และค่อยๆ ทยอยสอนทีละ 2 เมนู เริ่มตั้งแต่วันที่ 7 เมษายน 2563 ไปจนถึงวันที่ 7 พฤษภาคม 2563 โดยก่อนที่จะเริ่มสอน ทางสถาบันจะลงรายการวัตถุดิบที่ต้องใช้ไว้ให้ล่วงหน้าเพื่อให้คุณได้เตรียมตัว ก่อนที่จะทำอาหารไปพร้อม...

‘Bar Mee Cuisine’ โดยเชฟวิลแมน ลีออง เชฟชาวสิงคโปร์ที่คุณอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตาเขาเป็นอย่างดีในฐานะกรรมการจากรายการ Top Chef Thailand คือร้านอาหารที่ยกระดับอาหารประเภทสตรีทฟู้ดให้มาเจอกับวิธีการทำงานสไตล์ไฟน์ไดนิ่งแบบที่เขาถนัด จนเกิดเป็นเมนูหน้าตาทานง่ายประเภทบะหมี่และข้าวจานเดียว ที่สะดวกรวดเร็วสไตล์สตรีทฟู้ด แต่บรรจงตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การทำซอส...

เรียกได้ว่าฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมืองกับกาแฟ Brave Concentrate Cold Brew ขนาด 3 ลิตร ที่แบ่งดื่มได้ถึง 50 แก้วจาก Brave ร้านกาแฟสุดโปรดของใครหลายคน เพราะเจ้ากาแฟ 3 ลิตรนี้ทำให้ทุกคนได้สนุกไปกับการสร้างสรรค์กาแฟในแบบของตัวเองทุกเช้า ไม่ว่าจะนำไปผสมกับน้ำเปล่า นม น้ำส้ม หรือเครื่องดื่มอื่นใดก็เข้ากันได้ดี   และตอนนี้ถ้าใครมี Brave Concentrate...

ร้อนๆ แบบนี้เราขอชวนคุณมาทำ Infused Water หรือน้ำหมักผลไม้ที่ทำง่าย สีสันสวยงาม ได้ประโยชน์จากผักผลไม้และสมุนไพรเต็มๆ เอาไว้ดื่มเวลาอยากดื่มน้ำหวานๆ เย็นๆ ก็ช่วยลดความอยากน้ำตาลได้ สิ่งที่คุณต้องเตรียมก็มีเพียงน้ำดื่มหรือน้ำแร่ใส่ในเหยือกและผลไม้ที่คุณชื่นชอบ นำมาหั่นเป็นชิ้นและใส่ลงไปในเหยือก หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนนำมาเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็...

จากการยกเลิกเทศกาลสงกรานต์​ 2563 นี้ ทำให้งานประเพณีสงกรานต์ การเล่นน้ำ และการรดน้ำดำหัวผู้หลักผู้ใหญ่ ​ต้องถูกยกเลิกทั้งหมด เราจึงขอแนะนำ ‘แนวทางการใช้ชีวิตในช่วงสงกรานต์​ปีนี้’ ว่ามีกิจกรรมไหนที่ควรกระทำหรือควรละเว้น เพื่อให้สอดคล้องกับการเว้นระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) เพื่อให้ชาวไทยปลอดภัยจากโควิด-19      ...

ช่วงเวลานี้หลายคนน่าจะผันตัวมาทำอาหารและทำขนมกันสนุกสนาน แต่สำหรับคนที่ทำอาหารไม่เก่งอาจจะกุมขมับ ไม่รู้จะเริ่มที่ตรงไหน เราเลยอยากชวนคุณมาลองทำ ‘เค้กโอรีโอ’ เมนูขนมที่ทำง่ายที่สุด ใช้วัตถุดิบเพียงแค่สองอย่างที่ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกล ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านคุณก็มี แม้ว่าก่อนหน้านี้คุณจะทำไข่เจียวไหม้ หุงข้าวออกมาแฉะ แต่เรารับรองว่าคุณต้องทำเมนูนี้ออกมา...

แม้จะทำงานจากบ้าน แต่ความหวานต้องมีให้เติมตลอดไม่ขาด จากที่เราเคยแนะนำร้านกาแฟ Cold Brew แบบขวดกันไปแล้ว วันนี้เรามาต่อกันที่ชานมแบบขวด เอาใจสายหวานกันบ้างดีกว่า แน่นอนว่าเราขนมาหลากหลาย ทั้งชาไทย ชานมไข่มุก ชาซีลอน ชาเขียวมัทฉะ และทั้งหมดเป็นแบบขวด นอกจากจะเก็บได้นานกว่าแบบแก้วแล้ว ตัวขวดยังน่ารักและนำกลับมาใช้ใหม่ได้อีกด้วย    ...

คุณเชื่อไหมว่าสิ่งนี้คือไอศกรีม? อากาศร้อนและสถานการณ์ที่ไม่ปกติอาจทำให้หลายคนเกิดความเครียดขึ้นมาได้ ‘IceDEA’ ร้านไอศกรีมสุดครีเอตก็ได้ออกไอศกรีมแบบใหม่ ‘ไอศกรีมแอลกอฮอล์ 0% ศิริพจน์’ ที่ไม่มีผลในการฆ่าเชื้อทางการแพทย์ แต่มีผลช่วยคลายเครียดได้   ด้วยรูปร่างหน้าตาที่เหมือนขวดแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อขนาดที่ว่าถ้ามองผ่านๆ ก็คิดไม่ถึงว่านี่คือไอศก...