Eat & Drink

จะกินพาสต้าทั้งที เลือกร้านบรรยากาศดี ทำเส้นสดด้วยมือไปเลย! ปกติแล้วทักษะการทำเส้นพาสต้าแบบสดๆ เป็นทักษะพื้นฐานที่คุณย่าคุณยายชาวอิตาเลียนทุกคนต้องมี เพราะสมัยก่อนการออกไปซื้อเส้นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่ายนัก แต่ปัจจุบันมีแบรนด์เส้นสำเร็จรูปมากมาย การทำพาสต้าเส้นสดจึงค่อยๆ เลือนหายไป ทำให้พาสต้าเส้นสดเป็นเมนูที่หากินได้ยากขึ้น เ...

“ถ้ามีใจรักในอะไรบางอย่าง ก็ต้องทำมันให้ถึงที่สุด และวันนี้ผมก็ทำได้แล้ว” นี่คือคำกล่าวของ ฟิลิปโป บอร์โตลาเมดิ หรือ พี่โป้ เชฟชาวอิตาเลียนผู้รักในการทำอาหาร แม้วิกฤตโควิด-19 ทำให้เขาจำเป็นต้องบอกลาร้านอาหารที่ทำงานด้วยมานาน แต่เขาก็ไม่ย่อท้อ เปลี่ยนห้องเล็กๆ ในอพาร์ตเมนต์ย่านบางซื่อให้กลายมาเป็น ‘The Pasta Apartment’ ร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดไซส์จิ...

Vibes:  Blanc Patisserie คือหนึ่งในร้านขนมที่พิถีพิถันเรื่องวัตถุดิบและเทคนิคการทำร้านหนึ่งที่เราได้มีโอกาสค้นพบในช่วงกักตัวที่ผ่านมา ไฮไลต์ของร้านคือ โฟกัสที่ขนมอบขวัญใจมหาชนอย่างครัวซองต์เป็นหลัก ซึ่งต่อให้ตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง แต่เรื่องของคุณภาพที่เกริ่นไปข้างต้น ไว้ใจได้ เพราะอยู่ภายใต้ความดูแลของ เชฟนัท-สิทธา บุญโพธิ์อภิช...

ถ้าพูดถึงมาการอง ขนมฝรั่งเศสสีสันสดใสที่มาพร้อมกับรสชาติหวานกรอบ ร้านโปรดในดวงใจของใครหลายคนคงจะเป็น Laduree ทีรูมจากประเทศฝรั่งเศส​ที่มีสาขาในไทยอยู่ที่ชั้น M ของห้างสรรพสินค้า​สยามพารากอน โด่งดังด้วย Afternoon Tea Set มาการองกว่าสิบชิ้นเสิร์ฟบนชั้นวางสวยงามพร้อมกับชากลิ่นหอมผ่อนคลาย นอกจากมาการองแล้ว Laduree ก็ยังมีเมนูอาหารและขนมฝรั่งเศสแบบต้นตำ...

หากคุณกำลังหากิจกรรมทำในวันสบายๆ หาคาเฟ่สวยๆ ไปฮอปปิ้ง เราก็มีแผนฮอปปิ้งง่ายๆ ในหนึ่งวันที่ Siam Discovery The Exploratorium มาให้คุณ เพราะที่นี่รวบรวมร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครจากแบรนด์อย่าง Red Diamond และ Brave Roasters ไว้ในที่เดียว รวมถึง Pour Over Lab ร้านกาแฟที่จำลองบรรยากาศห้องแล็บพร้อมกิมมิกที่ทำให้คุณสนุกไปกับการดื่มกาแฟและการเป็น...

“เพราะเราเรียนสถาปัตย์ เวลาทำงานจะทำในหน่วยมิลลิเมตร การทำงานในหน่วยเล็กๆ แบบนี้มันเกิดข้อผิดพลาดได้น้อยมาก” เป้-นฤมล ดาราวรรณกุล เจ้าของร้าน Milli House of Ice cream เล่าถึงที่มาของชื่อร้าน   บรรยากาศร้าน   เป้มีความชื่นชอบในไอศกรีมมานาน ไม่ว่าจะไปที่ไหนถ้าเจอกับร้านไอศกรีมก็จะต้องพุ่งตัวเข้าไปชิม ย้อนไปตอนก่อนจะเข้ามหาวิทยาล...

นี่อาจไม่ใช่ครั้งแรกที่ทาง Starbucks Japan ร่วมออกผลงานกับทางแบรนด์ Fragment Design ของเจ้าพ่อสตรีทแวร์อย่าง ฮิโรชิ ฟูจิวาระ แต่ครั้งนี้นับได้ว่าเป็นครั้งแรกที่ทาง Starbucks Japan ได้ให้ดีไซเนอร์ชื่อดังท่านนี้ออกแบบร้านกาแฟสาขาใหม่ ซึ่งตั้งอยู่ในสวนสาธารณะมิยาชิตะ ย่านชิบูย่า จังหวัดโตเกียว ซึ่งเป็นแหล่งรวมความทันสมัยและโดดเด่นในด้านแฟชั่นของประเทศ...

อาหารโบราณเป็นทั้งรสชาติและภูมิปัญญาที่ตกทอดสืบต่อกันมา ประเทศไทยเราอุดมไปด้วยอาหารจานเก่าแก่ที่หลายจานนอกจากจะยังคงปรากฏให้ได้ลิ้มรสกันอยู่ในปัจจุบัน แถมแต่ละจานยังมีเรื่องราวประวัติความเป็นมาอันน่าสนใจให้ได้เรียนรู้ ศึกษา นอกจากนี้การเสพเรื่องราวความเป็นมาของอาหารจานต่างๆ นั้นก็มีส่วนที่ทำให้เราลิ้มรสอาหารได้อย่างมีอรรถรสมากขึ้นอีกด้วย THE STANDA...

เมื่อพูดถึงบาร์บีคิวพลาซ่า นอกจากชุดปิ้งย่างและน้ำจิ้มที่ใครๆ ก็ตกหลุมรัก ‘ข้าวผัดกระเทียมเบคอน’ ก็เป็นหนึ่งในเมนูเคียงที่แฟนคลับร้านบาร์บีคิวพลาซ่าเทใจให้ และอดไม่ได้ที่จะสั่งมากินคู่กับชุดปิ้งย่าง รสชาติของเบคอนกรอบๆ เคี้ยวเพลินนั้นยิ่งช่วยเสริมให้อาหารมื้อนั้นได้รสชาติยิ่งขึ้นไปอีก ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่านั้นไม่ได้เป็นแค่ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง แต่ยั...

ช่วงนี้มีหลายๆ เหตุผลที่ทำให้เราได้ยินคำว่า Cofftail (คอฟเทล) กันมากขึ้น คำนี้คือการผสมผสานระหว่างคำว่า Coffee และ Cocktail หรือก็คือการนำกาแฟมาเป็นส่วนผสมหลักในการชงเครื่องดื่มด้วยหลักการเดียวกับการชงค็อกเทลนั่นเอง    ในวงการค็อกเทลเรามีคลาสสิกค็อกเทลที่ใช้กาแฟอยู่แล้วอย่าง Espresso Martini หรือ Irish Coffee แต่ทั้งสองถือเป็นคลาสสิ...