Eat & Drink

เช้าวันที่ 16 ธันวาคม 2563 รางวัลมิชลินไกด์ประจำปี 2021 ได้ประกาศไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ซึ่งในปีนี้มีร้านอาหารทั้งหมด 22 ร้านที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน 1 ดาว ในนี้เป็นร้านอาหารใหม่ทั้งหมด 3 ร้าน และมีเพียงร้านเดียวเท่านั้นที่อยู่นอกกรุงเทพฯ ในขณะที่ 6 ร้านได้รับรางวัลดาวมิชลิน 2 ดาว และมี 1 ร้านเป็นร้านใหม่นั่นคือ Chef’s Table นั่นทำให้ Le Bua เป็นโร...

หลังจากตัวเลขผู้ติดโควิด-19 ในญี่ปุ่นพุ่งสูงขึ้น ทำให้มาตรการการเว้นระยะห่างทางสังคมต้องเข้มข้นขึ้นด้วย แต่ฤดูหนาวนี้คงเงียบเหงา ทั้งประชาชนคนทั่วไป ธุรกิจอาหาร และธุรกิจท่องเที่ยว Ichigo-San ไร่สตรอว์เบอร์รีชื่อดังของจังหวัดซากะ เลยผุดไอเดีย ‘เก็บสตรอว์เบอร์รีแบบไดรฟ์-ทรู’ ขึ้นมาละลายความเหงาของชาวญี่ปุ่นในช่วงที่สตรอว์เบอร์รีกำลังงอกงาม &...

หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อของยู-กตัญญู สว่างศรี ในฐานะอดีตนักเขียนนวนิยาย ผู้ผันตัวมาเป็นสแตนด์อัพคอเมดี้เป็นงานอดิเรก และเปิดครีเอทีฟเอเจนซี่เป็นของตัวเอง แต่นั่นก็ยังไม่หมด เพราะความชอบในเรื่องกาแฟของเขาทำให้เกิดร้านกาแฟ Katanyu Coffee เพิ่มขึ้นเมื่อช่วงกลางปีที่ผ่านมา และสัปดาห์นี้ ร้านกาแฟกุ๊กกิ้กแห่งนี้ก็ได้จัดงาน ‘KATANYU Coffee Fest 2020 ตอน #...

ไม่มีเด็กประถมคนไหนไม่ตื่นเต้นกับลีลาการทำขนมโตเกียวของลุงรถเข็นโตเกียวหน้าโรงเรียน ทั้งลีลาการวาดแป้งให้เป็นแผ่น การตอกไข่นกกระทาลงไปบนแป้ง การเหยาะซอส โรยพริกไทย และปิดท้ายด้วยการแซะด้วยเกรียงและม้วนขนมโตเกียวใส่ลงในถุงกระดาษ เราเชื่อว่าครั้งหนึ่งในชีวิตวัยประถม คุณต้องเคยอยากลองทำขนมโตเกียวบ้างแหละ   Rocket Rolls ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่...

กลับมาอีกครั้งกับการประกาศรางวัลสำหรับคนรักอาหารกับ มิชลินไกด์ 2021 กรุงเทพฯ ภูเก็ต เชียงใหม่ และพังงา ซึ่งไกด์บุ๊กในครั้งนี้เป็นปีที่ 4 แล้วสำหรับการจัดงานในประเทศไทย ปีนี้นอกเหนือจากความลุ้นที่ว่าใครจะเป็นร้านอาหารหน้าใหม่ที่ได้รับดาว การประกาศรางวัลมิชลินยังมาพร้อมกับ 3 รางวัลใหม่ ได้แก่ Michelin Guide Young Chef Award, Michelin Guide Service Aw...

ลืมภาพศูนย์อาหารแบบเดิมๆ ที่มีอยู่ในใจไปก่อน แล้วมาเปิดใจให้กับ Feast Ratchakru ศูนย์อาหารเปิดใหม่ในย่านอารีย์ที่เป็นศูนย์อาหารบรรยากาศธรรมชาติแห่งแรกใจกลางกรุง ด้วยทำเลที่เดินทางสะดวกเพียงแค่ 320 เมตรจากสถานี BTS อารีย์ที่คุณสามารถเดินมาถึงได้แบบสบายๆ     เพราะชีวิตเราเครียดเกินกว่าจะไปนั่งกินอาหารจานด่วนในบรรยากาศสุดแสน...

คนรักอาหารญี่ปุ่นเตรียมตัวต้อนรับ Tsuta ร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ที่จะมาเปิดสาขาแรกและสาขาเดียวในประเทศไทยในวันที่ 22 ธันวาคมนี้   Tsuta เป็นร้านราเมนเจ้าดังในโตเกียวที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักราเมน ถ้าใครที่เคยไปลิ้มลองราเมนที่ร้าน Tsuta ที่โตเกียวจะรู้กันว่าเป็นร้านที่ต้องรีบไปรับบัตรคิวกันตั้งแต่เช้า เพราะเป็นร้า...

  “คำว่า Playroom จริงๆ มันก็แปลได้สองอย่าง อย่างแรกก็คือความหมายแบบผู้ใหญ่ที่เราอาจจะนึกถึงเพลย์รูมของมิสเตอร์เกรย์ในเรื่อง Fifty Shades of Grey อีกความหมายมันก็คือห้องที่เราสามารถมาผ่อนคลาย เวลาที่เรา Work Hard แล้วก็สามารถมา Play Harder ที่เพลย์รูมได้แบบไม่ต้องคิดอะไร” เจย์ แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง Stage (สตาช) เล่...

สมมติว่าคุณนัดเพื่อนไป Beam ในช่วงสุดสัปดาห์ แต่เพื่อนของคุณรถติดอยู่สักที่ ส่วนตัวคุณเองมาถึงเร็วเกินไปและยังไม่พร้อมจะไปเต้นคนเดียว BEAMBAR นี่แหละ คือคำตอบของคุณ    หลังจาก 72 Courtyard กลับมาเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ เราค้นพบว่าบริเวณชั้นบนของไนต์ไลฟ์มอลล์แห่งนี้เปลี่ยนไปมาก และเตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาเฉลิมฉลองปลายปีที่กำลัง...

ถ้าอยากหาร้านอาหารอิตาเลียนดีๆ สักร้านหนึ่งจะไปหาได้ที่ไหน วันนี้เราอยากพาคุณไปเยี่ยม Il Bolognese บ้านหลังสีแดงสดใสในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 7 ที่เป็นดั่งตัวจริงเรื่องอาหารอิตาเลียน   บรรยากาศร้าน   The Vibes Il Bolognese เป็นร้านอาหารแบบทรัตโทเรีย (Trattoria) หรือร้านอาหารง่ายๆ สบายๆ ไม่เป็นทางการมากนักที่ปรากฏอยู่...