Eat & Drink

ข่าวดีสำหรับสายกิน เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ จากร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดในตำนานย่านประตูผี ได้รับรางวัล Icon Award จากเวทีรางวัลอาหารระดับเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2021     เมื่อช่วงบ่ายวันนี้ออฟฟิเชียลเพจของเวทีการประกาศรางวัลอาหารระดับเอเชียอย่าง Asia’s 50 Best Restaurants ได้ประกาศ Breaking News มอบรางวัล Icon Aw...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ก้าวเข้าสู่ปี 2021 มา ‘ครัวซองต์’ กลายเป็นขนมยอดฮิต ที่ไม่ว่าจะเดินไปทางไหนก็เต็มไปด้วยแบรนด์ครัวซองต์ทั้งเก่าและใหม่ ที่พร้อมเปิดต้อนรับสายชิมขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง กระทั่งสร้างปรากฏการณ์การต่อแถวที่ยาวเหยียด หรือคิวจองข้ามเดือน และดูท่าว่าจะไม่เลิกฮิตง่ายๆ เสียด้วย    ซึ่งท่ามกลางกระแสความฮิตนั้น เหล่าเชฟขนมก็ยังผ...

หลังจากที่เริ่มต้นปี 2021 ด้วยครัวซองต์ฟีเวอร์ระดับที่ร้านครัวซองต์ร้านใหม่ๆ ทยอยเปิดใหม่กันทั่วกรุงเทพฯ สำหรับวาเลนไทน์นี้ ร้าน KOKOPAN ก็ได้เปิดจอง Croissant Bouquet หรือช่อครัวซองต์สำหรับมอบให้คนสำคัญในวันวาเลนไทน์ โดยช่อครัวซองต์ของทางร้านนั้นจัดมาในช่อสีขาวเรียบง่าย แซมด้วยดอกยิปโซและใบยูคาลิปตัสกลมที่ตัดกับสีของครัวซองต์พอดิบพอดี KOKOPAN...

ไม่ว่าอะไรที่พิเศษใส่ไข่จะรู้สึก ‘พิเศษ’ ขึ้นจริงๆ ตั้งแต่เมนูพื้นฐานอย่างข้าวกะเพราไก่ ผัดซีอิ๊ว ไปจนถึงข้าวผัดอเมริกัน และข้าวมันไก่จากร้าน ‘หุง’ จานนี้ก็เช่นกัน   คุณอาจจะไม่เคยเห็นข้าวมันไก่ใส่ไข่ดาวมาก่อน และเราเชื่อว่าบางคนอาจจะกำลังขมวดคิ้วและเบ้ปากว่านี่อะไร เข้ากันได้จริงเหรอ ไม่เอาหรอก อย่างกับผัดกะเพรา เราขอให้คุณลองเปิดใจ ...

เป็นที่รู้กันดีว่าหลายคนนั้นไม่ชอบกินขอบพิซซ่า แต่เหล่าร้านพิซซ่าในประเทศไทยก็ไม่เคยหยุดสร้างสรรค์กิมมิกใหม่ให้กลุ่มคนไม่ชอบกินขอบพิซซ่ายอมเปิดใจ ทั้งพิซซ่าขอบชีส ขอบไส้กรอก ขอบไก่ทอด ตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา ขอบพิซซ่าแปลกๆ เหล่านี้ทำให้คนเปิดใจกินขอบพิซซ่ากันมากขึ้น และทำให้เรารู้ว่าขอบพิซซ่าจะสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามแต่ใจนึก   ในวันที่แทบจ...

สำหรับคนที่คิดถึงบรรยากาศในบาร์หรือการออกไปสังสรรค์ในบาร์ร้านโปรด แต่ยังทำไม่ได้ในตอนนี้ เราอยากให้คุณลองเช็กอินสตาแกรมหรือเพจของบาร์เหล่านั้นดูให้ดีว่าตอนนี้ผันตัวมาเป็นคาเฟ่แล้วหรือยัง   ในช่วงเวลาที่ร้านอาหารและบาร์ไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ บาร์หลายแห่งจึงผุดคอนเซปต์คาเฟ่ในบาร์ ที่เปลี่ยนจากการเปิดบาร์ยามค่ำคืนมาเป็นช่วงกลาง...

งาน Thailand Craft Chocholate Festival เทศกาลที่คนรักช็อกโกแลตจะได้รู้จักกับคราฟต์ช็อกโกแลตให้มากขึ้นนั้น จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2563 โดยเป็นส่วนหนึ่งของ Bangkok Design Week ซึ่งถ้าเมื่อปีที่แล้วใครได้แวะขึ้นไปที่ TCDC อาจได้ไปฟังเสวนาหรือช้อปช็อกโกแลตไทยกันบ้างในโซนคาเฟ่หน้าห้องสมุด แต่ถ้าใครพลาดไปก็ไม่ต้องเสียดาย เพราะถึงแม้ว่า Bangkok Design Week จ...

จากความเจ็บปวดที่เคยกินข้าวมันไก่แล้วเนื้อไก่ถูกตบให้แบน สู่ข้าวมันไก่ในรูปแบบของหุง ที่นอกจากจะไม่ตบให้แบนแล้วยังเนื้อหนาเกือบนิ้ว   “ที่ตั้งชื่อว่าหุงเพราะเราใส่ใจในการหุงข้าว อยากทำให้ข้าวออกมาดี เราให้ความสำคัญกับข้าว ต้องเต็มเม็ดสวยงาม ไม่หัก ไม่เละ” นี่คือความตั้งใจของร้านหุงที่อยากจะทำให้ทุกเมนูออกมาดี และการที่จะทำได้ดีนั้นต้องเร...

“Teyaki แปลว่าการย่างด้วยมือ เพราะขนมเซมเบ้ของเราทำด้วยมือแผ่นต่อแผ่นเลย”   เซมเบ้ ครัวซองต์ ชาเขียว และม็อกเทล ทั้งหมดนี้มารวมกันใน Teyaki คาเฟ่เปิดใหม่สไตล์ญี่ปุ่นสีขาวนวลย่านพระราม 3 และแน่นอนว่าทุกอย่างนั้นทำเองด้วยมือทั้งหมดสมกับชื่อร้าน   บรรยากาศคาเฟ่ Teyaki   บรรยากาศคาเฟ่ Teyaki   The Vibes Teya...

วัฒนธรรมการกินอาหารแบบดิบนั้นก็มีอยู่ทั่วไปในทุกประเทศทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นทาร์ทาร์จากครัวตะวันตก ยุกเกะจากครัวญี่ปุ่น ยุคฮเวจากครัวเกาหลี เราจะมาพูดถึง ‘ซอยจุ๊’ จากครัวอีสาน อาหารที่สามารถบ่งบอกถึงวิถีชีวิตของชาวอีสานได้เป็นอย่างดี   ‘ซอยจุ๊’ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของชาวอีสาน เพราะแถบอีสานนั้นมีการเลี้ยงวัวกันเยอะ หาได้ง่าย เป็นส...