Eat & Drink

สำหรับคนที่คิดถึงบรรยากาศในบาร์หรือการออกไปสังสรรค์ในบาร์ร้านโปรด แต่ยังทำไม่ได้ในตอนนี้ เราอยากให้คุณลองเช็กอินสตาแกรมหรือเพจของบาร์เหล่านั้นดูให้ดีว่าตอนนี้ผันตัวมาเป็นคาเฟ่แล้วหรือยัง   ในช่วงเวลาที่ร้านอาหารและบาร์ไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ บาร์หลายแห่งจึงผุดคอนเซปต์คาเฟ่ในบาร์ ที่เปลี่ยนจากการเปิดบาร์ยามค่ำคืนมาเป็นช่วงกลาง...

งาน Thailand Craft Chocholate Festival เทศกาลที่คนรักช็อกโกแลตจะได้รู้จักกับคราฟต์ช็อกโกแลตให้มากขึ้นนั้น จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2563 โดยเป็นส่วนหนึ่งของ Bangkok Design Week ซึ่งถ้าเมื่อปีที่แล้วใครได้แวะขึ้นไปที่ TCDC อาจได้ไปฟังเสวนาหรือช้อปช็อกโกแลตไทยกันบ้างในโซนคาเฟ่หน้าห้องสมุด แต่ถ้าใครพลาดไปก็ไม่ต้องเสียดาย เพราะถึงแม้ว่า Bangkok Design Week จ...

จากความเจ็บปวดที่เคยกินข้าวมันไก่แล้วเนื้อไก่ถูกตบให้แบน สู่ข้าวมันไก่ในรูปแบบของหุง ที่นอกจากจะไม่ตบให้แบนแล้วยังเนื้อหนาเกือบนิ้ว   “ที่ตั้งชื่อว่าหุงเพราะเราใส่ใจในการหุงข้าว อยากทำให้ข้าวออกมาดี เราให้ความสำคัญกับข้าว ต้องเต็มเม็ดสวยงาม ไม่หัก ไม่เละ” นี่คือความตั้งใจของร้านหุงที่อยากจะทำให้ทุกเมนูออกมาดี และการที่จะทำได้ดีนั้นต้องเร...

“Teyaki แปลว่าการย่างด้วยมือ เพราะขนมเซมเบ้ของเราทำด้วยมือแผ่นต่อแผ่นเลย”   เซมเบ้ ครัวซองต์ ชาเขียว และม็อกเทล ทั้งหมดนี้มารวมกันใน Teyaki คาเฟ่เปิดใหม่สไตล์ญี่ปุ่นสีขาวนวลย่านพระราม 3 และแน่นอนว่าทุกอย่างนั้นทำเองด้วยมือทั้งหมดสมกับชื่อร้าน   บรรยากาศคาเฟ่ Teyaki   บรรยากาศคาเฟ่ Teyaki   The Vibes Teya...

วัฒนธรรมการกินอาหารแบบดิบนั้นก็มีอยู่ทั่วไปในทุกประเทศทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นทาร์ทาร์จากครัวตะวันตก ยุกเกะจากครัวญี่ปุ่น ยุคฮเวจากครัวเกาหลี เราจะมาพูดถึง ‘ซอยจุ๊’ จากครัวอีสาน อาหารที่สามารถบ่งบอกถึงวิถีชีวิตของชาวอีสานได้เป็นอย่างดี   ‘ซอยจุ๊’ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของชาวอีสาน เพราะแถบอีสานนั้นมีการเลี้ยงวัวกันเยอะ หาได้ง่าย เป็นส...

ท่ามกลางกระแสครัวซองต์ที่ทำให้หันไปทางไหนก็มีแต่ร้านครัวซองต์เปิดใหม่ทั่วกรุงเทพฯ เชฟแท้บ-วรต ศิริกายะ เชฟขนมหวานที่เจอกับวิกฤตโควิด-19 ก็ปิ๊งไอเดียทำ ‘ครัวซองต์โก๋’ จากการหยิบเอาขนมที่กำลังเป็นกระแสในช่วงนี้อย่างครัวซองต์และปาท่องโก๋มารวมกัน ทำให้เกิดเป็นเท็กซ์เจอร์ใหม่ที่ลงตัว   ครัวซองต์โก๋เป็นปาท่องโก๋เนื้อครัวซองต์ที่เมื่อคุณกัดเข้า...

จะบอกว่าเชียงใหม่เป็นเมืองแห่งโดนัทและขนมปังก็คงจะไม่ผิด เพราะโดนัทสไตล์อิตาเลียนอย่างบอมโบโลนีเริ่มฮิตในเชียงใหม่มาได้สักระยะหนึ่งแล้ว โดยเฉพาะโดนัทจากร้าน Flour Flour ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและความหลากหลายของไส้ แต่การจะบินไปกินโดนัทที่ร้าน Flour Flour ในเชียงใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับชาวกรุงเทพฯ เลย แต่ข่าวดีก็คือ ในวันนี้เจ้าโดนัทก้อนกลมสอด...

“Bonci เป็นคำที่เราลองพิมพ์ตัวอักษรมาเรียงกันดูแล้วมันสวย มันดูเข้ากัน เลยเอาชื่อนี้แหละเป็นชื่อร้าน” ทางร้านอธิบายที่มาของชื่อร้านสุดแปลกแต่ติดหูให้เราฟัง   ในช่วงเวลาที่คาเฟ่เปิดใหม่อารีย์ทยอยผุดขึ้นมาเรื่อยๆ สะพานควายก็เป็นอีกส่วนต่อขยายจากย่านอารีย์ที่น่าสนใจสำหรับคาเฟ่เปิดใหม่เช่นกัน Bonci เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ย่านสะพานควายที่กำลังมาแรง...

ไม่ค่อยบ่อยนักที่เราจะได้เห็นซอฟต์ครีมรสกาแฟ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทั้งกาแฟและซอฟต์ครีมก็ต้องมาลองเมนูใหม่ของ % Arabica ร้านกาแฟชื่อดังที่เพิ่งบินมาเปิดสาขาที่ 58 ซึ่งเป็นแฟลกชิปสโตร์สาขาแรกในประเทศไทยที่ ICONSIAM ไปเมื่อกลางปีที่ผ่านมา   % Soft Cream เป็นไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟ % Arabica Blend ที่นำมาคั่วระดับกลางถึงเข้ม ทำให้ได...

คุณเคยคุยกับเพื่อนเล่นๆ ไหมว่า ถ้าวันหนึ่งคุณต้องกลายเป็นเหล่ากงเหล่าม่าบนสวรรค์ คุณอยากให้ลูกหลานไหว้อะไรส่งมาให้บ้าง ถ้าคุณเคยมีบทสนทนาอารมณ์นี้ หนึ่งในคำตอบของเพื่อนๆ น่าจะต้องมี ‘ไก่บอนชอน’ อยู่บ้างแหละ   แต่บอนชอนไม่รีรอให้คุณกลายเป็นเหล่ากงเหล่าม่า เพราะวันนี้บอนชอนได้เปิดพรีออร์เดอร์ ‘ไก่ไหว้เจ้า’ ที่เป็นไก่ทั้งตัวไม่มีเครื่องใน ท...