LIFE | FOOD & DRINK

เราไม่เคยปิดกั้นว่าอาหารที่ดีและดั้งเดิมจะต้องยึดติดทุกอย่างตามต้นฉบับเสมอไป ตราบใดที่การใส่เทคนิค ความสร้างสรรค์ และใช้วัตถุดิบใหม่ๆ น่าสนใจ จะช่วยให้อาหารคำนั้นอร่อยขึ้นมาได้ แต่ขณะเดียวกัน คนทำอาหารก็ต้องไม่ทิ้งกลิ่นอายดั้งเดิมที่พูดถึงไปเสียหมด   เริ่มมาก็อาจดูจริงจังหน่อย แต่เพราะเรากำลังพาทุกคนไปชิม ‘Yume Omakase’ ร้านโอมากาเสะฝีมื...

“ในวันที่นมพาสเจอไรซ์มีเจ้าตลาดอยู่แล้ว เราจะต่อยอดนมอย่างไรดี?” คำถามที่ผุดขึ้นมาในใจของ ยุ้ย-ธนาภรณ์ ไชยพฤกษ์   ผู้มีพี่ชายคนโตเป็นเจ้าของฟาร์มโคนมที่บุรีรัมย์ ด้วยความที่ตนจบหลักสูตรเชฟทำขนมมาจากสหรัฐอเมริกา ผนวกกับหัวใจที่อยากสนับสนุนเกษตรกรโคนมที่บ้านเกิดร่วมกับสามี ป้อง-พุฒิพงศ์ ล้อประสิทธิ์ เลยผุดไอเดียเปิดร้านขนมขึ้นมาภายใต้ชื่อภ...

หากพูดถึงคำว่า ‘Fine Dining’ เราเชื่อว่าภาพจำของร้านอาหารสุดหรู แก้วไวน์ เทสติ้งเมนูแบบพอดีคำ และเมนคอร์สที่ถูกตกแต่งด้วยศาสตร์และศิลป์อย่างสุดฝีมือของเชฟ ต่างต้องลอยเข้ามาในหัวทันที แต่ถ้าเป็น ‘Casual Fine Dining’ มีเทสติ้งเมนูจานเบิ้มและมีเมนคอร์สเป็น ‘ไก่ทอด’ ล่ะ? หากนึกภาพไม่ออก เราอยากพาไปทำความรู้จักกับ BIRDIES Bangkok แคชวลไฟน์ไดนิ่งใหม่ย่าน...

เพราะโลกภายนอกมันวุ่นวาย ‘Shersanctuary Tea Bar’ บาร์น้ำชาเล็กๆ บนตึกสุดลอฟต์ย่านบางเขน จึงอยากเป็นพื้นที่หลบภัยให้ทุกคนแวะเข้ามานั่งพัก หายใจลึกๆ กินขนม จิบชาเบาๆ แล้วค่อยออกไปใช้ชีวิตต่อแบบเต็มไปด้วยพลังบวก   โดย Shersanctuary เกิดขึ้นจากความหลงใหลในการจิบชาของ เปียว-เฌอร์ลิน เหลืองประเสริฐ เพราะเธอเชื่อว่าชาสามารถช่วยเยียวยาอารมณ์ อีก...

บาร์ที่คนอยากเริ่มดื่มค็อกเทลต้องมาลอง!   ร้านนี้เอาใจชาวลาดพร้าวกันหน่อย ใครจะไปคิดว่าในย่านห้าแยกลาดพร้าวจะมีบาร์ลับบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองซ่อนอยู่ ร้านนี้คือ Haven Cocktail Bar ร้านตั้งอยู่ถนนพหลโยธิน ฝั่งตรงข้ามสวนจตุจักร โดยแนวคิดหลักของร้านคือ อยากให้ที่นี่เป็นบาร์สบายๆ บรรยากาศกันเอง เครื่องดื่มดื่มง่ายใครก็เข้าถึงได้   ...

‘Ramen Gozen’ เซ็ตเมนูราเมนครั้งแรก ฝีมือเชฟชินแห่ง No Name Noodle ในอีเวนต์ Good Night Ramen   จบไปแล้วกับอีเวนต์ LIFE TABLE ครั้งแรกของ THE STANDARD LIFE ที่ชวนทุกคนมาเยียวยาความเหนื่อยล้าด้วยราเมนมื้อดึก ในงาน Good Night Ramen ซึ่งเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น 4 คอร์ส หรือ ‘Ramen Gozen’ ฝีมือเชฟชินแห่ง No Name Noodle โดยเชฟได้ลงมือทำเมนูพิเศษและ...

เก็บบรรยากาศสุดฮีลใจมาฝาก เมื่อ THE STANDARD LIFE x No Name Noodle จัด LIFE TABLE ในคอนเซปต์ Good Night Ramen ให้ผู้ที่หลงรักราเมนมาลิ้มรสและเปิดประสบการณ์ Ramen Recovery เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้ที่ผ่านสมรภูมิการจองที่นั่งได้สำเร็จทั้ง 3 วัน จึงได้สัมผัสกับรสชาติที่ฮีลใจกันอย่างชื่นมื่นรื่นรมย์ กับเมนูพิเศษ 4 คอร์สที่ไม่เคยเสิร์ฟที่ไหนมาก่อนนอก...

ร้านนี้ทำให้ดูกันสดๆ พร้อมกับเสิร์ฟทันที   ใครชอบกินโรลแบบญี่ปุ่นกันบ้าง เราว่าในไทยร้านอาหารที่จริงจังด้านการทำโรลยังคงหาได้ยากมากๆ แต่ตอนนี้มีอยู่หนึ่งร้านที่เปิดใหม่ และเป็นร้านที่จริงจังมากกับการทำโรล คือทำกันสดๆ และเสิร์ฟให้คุณกินทันที ร้านนี้คือ Kanori Hand Roll Bar อยู่ในซอยสุขุมวิท 49 นี้เอง     The Vib...

บรรยากาศในงาน ‘Good Night Ramen’ วันไหนรู้สึกเหนื่อยๆ ให้ลองแวะกินราเมนฮีลใจก่อนนอน   ความรู้สึกตอนได้กลิ่นราเมนหอมๆ ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม เราเชื่อว่าเป็นโมเมนต์ที่ทำให้หลายคนมีความสุขขึ้นมาได้ไม่ยาก เพราะแบบนี้ THE STANDARD LIFE จึงจัดอีเวนต์ LIFE TABLE: Good Night Ramen ชวนทุกคนมานั่งกินราเมนรอบดึกด้วยกันที่ร้าน No Name Noodl...

ใครขับรถผ่านถนนเส้นสุรวงศ์ก็คงเป็นต้องสะดุดตากับร้านอาหารชื่อดังอย่างสมบูรณ์โภชนาที่ตั้งตระหง่านอยู่หัวมุมสามแยก หากเลยไปอีกไม่ถึงร้อยเมตรแล้วไม่ทันสังเกตก็คงไม่รู้ว่ามีบาร์แจ๊สไวบ์ดีซ่อนอยู่ บาร์แห่งนี้มีชื่อว่า 365 Days Jazz Bar ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา     The Vibe เดิมทีพื้นที่แห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโรง...