LIFE | FOOD & DRINK

เดือนพฤษภาคมนี้ต้องไปกินเมนูจากหน่อไม้ฝรั่งขาวที่ Akira Back ให้ได้!   ลิสต์ไว้เลยสำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารดีๆ สำหรับดินเนอร์ ในบรรยากาศสวยๆ มองเห็นวิวเมือง ห้องอาหาร Akira Back Restaurant and Bar มีการปล่อยเมนูใหม่ 4 จาน เฉพาะเดือนพฤษภาคมนี้เท่านั้น โดยวัตถุดิบหลักของทั้ง 4 เมนูจะเป็นหน่อไม้ฝรั่งขาวที่นำเข้าจากฝรั่งเศส   ...

แค่เห็นคำว่า Rimshot ใครที่เป็นสายดนตรีหรือตีกลองก็น่าจะคุ้นหูกับศัพท์คำนี้ ที่หมายถึงเทคนิคการตีกลองสแนร์ให้โดนทั้งขอบกลองและหน้ากลองในเวลาเดียวกัน เพื่อให้เสียงที่ออกมาหนักแน่นขึ้น ฟังแล้วได้อารมณ์ร่วมยิ่งขึ้นกว่าเดิม แล้วถ้าการที่บาร์หนึ่งจะตั้งชื่อด้วยคำคำนี้ ก็ให้มั่นใจได้เลยว่าต้องมีอะไรที่เกี่ยวข้องกับเรื่องกลองหรือดนตรีอย่างแน่นอน  ...

หลังจากไม่ได้กลับมานาน เราก็ตื่นเต้นและอยากรู้เหมือนกันว่าครั้งนี้ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เฮดเชฟประจำห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin จะนำเรื่องราวและประสบการณ์แบบไหนมาเสิร์ฟให้เราชิม   แถมคอร์สเมนูใหม่ที่เรากำลังจะเล่าให้ฟัง มีความพิเศษขึ้นตรงที่เชฟเฮนริคนำแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปสเปนมาผสมในอาหารไทยด้วย จึงเกิดเป็นคอร์สเมนูรสชาติไทยๆ...

เราเป็นแฟนตัวยงของเชฟแรมซีย์ตั้งแต่แกบินมาเปิดร้าน Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey ครั้งแรกเมื่อปี 2020 ซึ่งตอนนั้นก็ทึ่งกับความคิดสร้างสรรค์และไอเดียนอกกรอบในการนำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิ (Kaiseki) ที่ไม่ดั้งเดิมจ๋า แต่มีความทันสมัยและพลิกแพลง สมกับที่เป็นเชฟหนุ่มลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน ที่มีโอกาสเดินทางทำอาหารทั่วโลก โดยที่ยังคงรสชาติอาหารญี่ปุ...

บาร์ค็อกเทลริมแม่น้ำที่เราชวนทุกคนไปนั่งดื่มคืนนี้ก็คือที่นี่ ‘Stella’ บาร์ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากวีรสตรีหญิงในประวัติศาสตร์โลก ตกแต่งสไตล์อาร์ตเดโค และมาพร้อมความเรียบหรู โรแมนติก แถมตอนนี้มีอะไรใหม่ๆ น่าตื่นเต้นเกิดขึ้นเยอะเลย   ทั้งบาร์เมเนเจอร์คนใหม่ สอง เติบศิริ ที่ทุกคนจะได้พบ ซึ่งเขาเป็นผู้ครีเอตเมนูค็อกเทลซิกเนเจอร์ใหม่ทั้ง...

จากความหลงใหลในเหล้าบ๊วยและอยากสร้างคอมมูนิตี้เล็กๆ ให้เพื่อนคอเดียวกันมานั่งชิล เทพ-ภาสกร แสงรักษาเกียรติ จึงเปิดบาร์ขนาดกะทัดรัดที่เต็มไปด้วยบรรยากาศอบอุ่นขึ้นในย่านสาทร    PrumPlum Umeshu Bar จึงห้อมล้อมไปด้วยเหล้าบ๊วยคุณภาพเยี่ยมที่เขาตั้งใจเลือกมาเอง เพื่อเสิร์ฟประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับทุกคนผู้ชื่นชอบบ๊วย   ...

แค่คิดก็น้ำลายสอ กับเทศกาลที่จะทำให้ลิ้นทุกคนลุกเป็นไฟ ‘Chilli Fest’ เทศกาลพริกครั้งแรกของกรุงเทพฯ ที่จะมาพร้อมเชฟ ของกินเผ็ดๆ และการแข่งขันกินพริกเพื่อหาผู้ที่จะกลายเป็นตำนาน   Chilli Fest จะจัดขึ้นวันเดียวเท่านั้น ที่โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย ย่านหลังสวน และแม้ว่าใครไม่ลงแข่งก็สามารถลองกินพริกหลากหลายชนิดฝีมือเชฟได้เช่นกัน เพราะไม่ใช่แค่อาห...

ตามสไตล์ชาวญี่ปุ่น หลังจากนั่งดื่มที่ร้านอิซากายะจบ พวกเขาจะหาร้านราเมนร้อนๆ ไปนั่งซดน้ำซุปกันต่อ แต่พอเป็นร้านอิซากายะสไตล์ฮากาตะ พวกเขาค่อนข้างไม่เหมือนใคร เพราะมีทั้งของกินเล่น นาเบะ และราเมน ทั้งหมดรวมกันในร้านเดียว ทุกคนไม่ต้องลุกไปหาร้านใหม่ให้เสียเวลาเลย   Uma Uma เป็นร้านราเมนอิซากายะสไตล์ฮากาตะที่เปิดมานานตั้งแต่ปี 1953 บินมาเปิ...

SAMLOR x Robert Mondavi เสิร์ฟสตรีทฟู้ดคู่ไวน์ดังวันที่ 23 พฤษภาคมนี้   เมื่อโรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ร่วมกับร้านสามล้อ (SAMLOR) ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินย่านเจริญกรุง และ Robert Mondavi ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังแห่ง Napa Valley สหรัฐอเมริกา จัดมื้อพิเศษในวันอังคารที่ 23 พฤษภาคม 2566 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป   &nb...

อาจต้องเข้าซอยมาลึกสักหน่อย แต่เราเชื่อว่าทุกคนที่อยากนั่งจิบกาแฟชิลๆ ในบรรยากาศสงบๆ ร่มรื่น ต้องชอบความโฮมมี่ของ ‘Bark Bangkok’ คาเฟ่สไตล์เกาหลีในซอยสุขุมวิท 49 ที่มีเจ้าของเป็นชาวเกาหลีใต้แท้ๆ แต่เขาพูดไทยคล่องปรื๋อ เพราะอยู่ที่นี่มานาน 5 ปีแล้ว   “ชื่อร้านว่า Bark มาจากนามสกุลของผม เพราะจริงๆ แล้วนามสกุล ‘พัค’ ของคนเกาหลีต้องสะกดด้วยต...