LIFE | FOOD & DRINK

ในโลกของการกินดื่มอาหารไฟน์ไดนิ่งในกรุงเทพฯ มีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญที่ Le Normandie ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับตำนานของโรงแรม Mandarin Oriental Bangkok หลังรีแบรนด์ใหม่เป็น Anne-Sophie Pic at Le Normandie    เบื้องหลังความเปลี่ยนแปลงครั้งนี้คือการมาของเชฟหญิงผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก อย่าง Anne-Sophie Pic เจ้าของร้านอาหารมิชลินสา...

Sakkwa (สักกะวา) เป็นร้านอาหารไทยแห่งใหม่ที่หยิบวัตถุดิบและเมนูไทยๆ มานำเสนอใหม่ได้อย่างน่าสนใจ และทุกจานยังคงแฝงรสชาติแบบไทยๆ ไว้อยู่ชัดเจน ที่นี่นำโดย เชฟเต้-วรธน อุดมชโลทร ผู้เคยเปิดร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิงมาก่อน ฉะนั้นเมนูอาหารของ Sakkwa จึงรับรองว่าไม่น้อยหน้า ทั้งเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และเทคนิคทำอาหารที่ถึงแม้จะเสิร์ฟเป็นอาลาคาร์ต แต่ทุกจา...

4 ชั่วโมงกับร้านอาหารในย่านที่อยู่ตั้งแต่เด็กจนโต   หลายๆ คนคงมีย่านที่อยู่ในความทรงจำ บางคนอาจจะเป็นย่านที่อยู่มาตั้งแต่เด็กจนโต บางคนอาจจะเป็นย่านที่ใช้ชีวิตในตอนวัยรุ่น หรืออาจจะเป็นย่านที่อยู่ในปัจจุบัน แต่สำหรับเชฟแพม ย่านในความทรงจำเริ่มต้นจากพื้นที่ที่เติบโตมานั่นคือละแวกทรงวาด สำเพ็ง เชฟแพมค่อนข้างเซียนในการเดินสำรวจย่านนี้ และมี...

Arva ร้านอาหารอิตาเลียนในบรรยากาศไพรเวทที่อบอุ่น   สำหรับใครที่เป็นแฟนอาหารอิตาเลียน แล้วอยากทานอาหารกับเพื่อนหรือคนในครอบครัวในบรรยากาศเป็นส่วนตัวและอบอุ่น แนะนำให้แวะไปที่ Arva ที่นี่เป็นห้องอาหารอิตาเลียนซิกเนเจอร์ในเครือ Aman ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม Aman Nai Lert Bangkok ที่นี่โดดเด่นด้วยแนวคิด cucina del raccolto หรือ “อาหารแห่งฤดูกาล”...

นี่คือการจัดงานครั้งแรกในประเทศไทยของ ‘Latinada Festival’ เทศกาลอาหารละตินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2018 ในประเทศสิงคโปร์ โดยสองเชฟสามีภรรยา Daniel และ Tamara Chavez ซึ่งเป็นชาวละตินอเมริกันโดยแท้ พวกเขาจึงอยากจัดเทศกาลที่สนุกสนาน อร่อย และเต็มไปด้วยเสียงเพลง อาหาร และเครื่องดื่มมากมายให้ทุกคนมาเอ็นจอยไปกับวัฒนธรรมอาหารละ...

มาร้อง #ไชโย กันให้ดังๆ กันอีกสักครั้งกับผลรางวัล ‘Thailand’s 20 Best Bars 2025’ หรือ บาร์ยอดเยี่ยมประจำประเทศไทย ปี 2025 ที่เพิ่งประกาศจบไปสดๆ ร้อนๆ เมื่อคืนที่ผ่านมา (13 ตุลาคม) ณ ห้อง Great Room โรงแรม W Bangkok โดยบาร์ที่ได้รับรางวัลบาร์ยอดเยี่ยมในปีนี้ คือ ‘Dry Wave Cocktail Studio’ บาร์ดีย่านทองหล่อที่คว้ารางวัลนี้มาแล้ว 2 ปีซ้อน  &nb...

หากการกินดื่มคือศิลปะที่เชื่อมโยงระหว่างผู้คน วัตถุดิบ และวัฒนธรรม ‘Tahona Bangkok’ ก็คงเป็นพื้นที่แห่งความทรงจำที่ทำให้ผู้คนได้มาพบปะและสร้างมิตรภาพใหม่ๆ ตลอดค่ำคืน   Tahona Bangkok คือร้านอาหารบนชั้น 33 ของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ สุขุมวิท เมื่อเดินเข้ามาทุกคนจะรู้สึกถึงความโรแมนติกและเรียบหรู แต่ยังคงมีความเป็นกันเอง พร้อมด้ว...

อีกหนึ่งร้านฮิตที่กำลังมาในไทย   ขอสารภาพว่าเราไม่ใช่แฟนไก่ทอด แต่ ‘Wingstop’ ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่นักชิมไทยตื่นเต้นมากและตั้งตารอ และร้านไก่ทอดสัญชาติอเมริกันที่มีสาขาทั่วโลกกำลังมาเปิดที่ไทยแล้ว บริเวณชั้น 2, MBK Center   Wingstop เริ่มต้นขายไก่ทอดครั้งแรกในปี 1994 ที่เมืองการ์แลนด์ รัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา โดย Antonio Swad...

เดินเข้ามาในซอยสาทร 12 ซึ่งมีร้านอาหารชื่อดังอยู่มากมาย ใครจะรู้ว่ามีบ้านโบราณอายุกว่า 140 ปีหลงเหลืออยู่ด้วย โดยบ้านหลังนี้สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 และเป็นบ้านสไตล์ชิโน-โปรตุกีสหลังสุดท้ายในย่านสาทร ซึ่งในตอนนี้กลายเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร ‘SAMAS (สมาส)’ แคชวลไฟน์ไดน์นิงที่ผสมความเป็นเอเชียเข้ากับการทำอาหารสไตล์ตะวันตก    ...

จิตวิญญาณนักสู้ที่ส่งต่อผ่านกระทะคั่วไก่ร้อน ๆ มานานกว่า 60 ปี รสชาติที่เติบโตจากความทรงจำ ยังคงหอมกรุ่นจากรุ่นแรกจนถึงรุ่นที่สาม   ไม่มีตำรา ไม่มีใครสอน มีเพียงความเคยชินที่ซึมซับอยู่ในสายเลือด เรียนรู้จากการลงมือ ลองผิดลองถูก จนเข้าใจจังหวะของไฟ และหัวใจไปพร้อมกัน   จากกระทะใบเดิมที่ไฟยังลุกโชน สู่ตำนานคั่วไก่เส้นกรอบหอมกระท...