LIFE | FOOD & DRINK

สำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การกินโอมากาเสะที่มีความดั้งเดิมและความเป็นส่วนตัว Sesui (เซซูอิ) เป็นหนึ่งในรายชื่อร้านอาหารที่น่าสนใจ เพราะที่นี่ตั้งอยู่บนชั้น 19 ภายในพื้นที่ของ Aman Club ณ โรงแรมอมัน นายเลิศ กรุงเทพฯ ที่ก่อนหน้านี้สงวนไว้สำหรับสมาชิก Aman Club และแขกเข้าพักที่โรงแรมเท่านั้น แต่ตอนนี้เปิดให้สำหรับแขกภายนอกที่สนใจอยากสัมผัสประสบการณ์แ...

ช่วงนี้ถ้าใครผ่านหัวลำโพง ย่านเก่าที่กำลังกลับมามีชีวิตใหม่ ก็อาจสังเกตเห็นร้านเบเกอรีเปิดใหม่ หน้าตาเรียบง่าย ที่หอมกลิ่นเนยลอยออกมาตลอดทั้งวัน ชื่อว่า Slow Butter เป็นร้านเบเกอรีสไตล์สแกนดิเนเวียนที่ทำให้เราเผลอคิดว่า นี่อาจเป็นร้านในโคเปนเฮเกนมากกว่ากลางกรุงเทพฯ ที่นี่เกิดจากทีมที่มีความหลงใหลในอาหารและความเชื่อว่าครัวซองต์ยังมีอะไรให้ค้นอีกมาก ...

ถ้าพูดถึงอาหารหรู ภาพแรกที่หลายคนยังนึกถึงคงไม่พ้นคาเวียร์ ไวน์และแชมเปญชั้นดี อาหารประเภทคอร์สที่ต้องมีคนอธิบายเมนูให้ โอมากาเสะที่ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน และประสบการณ์ที่ถูกออกแบบมาให้เป็น ‘โอกาสพิเศษ’ มากกว่าจะเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วงการอาหารเริ่มขยับตัวอย่างน่าสนใจ ไม่ใช่การผลักไส Fine dining หากเป็นการตีความ...

ก้าวเข้าสู่ปีที่ 3 แล้วของบาร์อันดับ 5 ของเอเชียจากเวที Asia’s 50 Best Bars 2025 อย่าง ‘Dry Wave Cocktail Studio’ ที่มาพร้อมกับการปล่อยเมนูคอนเซปต์ใหม่ ‘Interference’ หนึ่งในซีรีส์ Super Classic ที่นำเอาสูตรคลาสสิกค็อกเทล 2 ตัวมาผสานกันให้กลายเป็นค็อกเทลรสชาติใหม่อย่างสร้างสรรค์   โดยแรงบันดาลใจของเมนูนี้มาจากปรากฏการณ์ Wave Interference...

หนึ่งร้านระดับท็อปจากญี่ปุ่น ที่น่าจะได้รับความนิยมมากเมื่อเปิดสาขาในไทย กับ ‘Tsujihan’ ร้านข้าวหน้าปลาดิบดังจากโตเกียว ที่มีแผนเปิดในไทยแน่ๆ แล้ว หลังหนึ่งในผู้บริหารจาก Meattion Group ผู้นำเข้า Saemaeul Sikdang, BHC Chicken และ Solsot ลงภาพการเซ็นสัญญา พร้อมกับข้อความออฟฟิเชียลว่า   “A proud move forward  - officially partnering w...

เมื่อการดื่มไม่ได้หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว แต่เป็นการออกเดินทางผ่านรสชาติ บาร์ Khaoya Archive จึงถือกำเนิดขึ้นในฐานะแผนที่ของประเทศไทย ที่บันทึกเรื่องราวของผืนดิน ผู้คน และวัฒนธรรมอาหารไทย ผ่านค็อกเทลที่ทำจากวัตถุดิบในบ้านเรา     ชื่อ Khaoya (ข้าวยา) มาจากคำล้อเสียงจากสำนวน ‘เหล้ายา ปลาปิ้ง’ ที่สะท้อนภาพความ...

สำหรับใครที่กำลังมองหาประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งอาหารอิตาเลียนต้อนรับต้นปี 2026 ห้องอาหาร Cannubi by Umberto Bombana คือหมุดหมายที่ไม่ควรพลาด หลังจากเพิ่งคว้ารางวัลหนึ่งดาวมิชลิน ประจำปี 2569 มาครอบครองได้สำเร็จ     ล่าสุดเชฟอังเดร ซัสโต หัวหน้าเชฟประจำร้าน ได้หยิบเอาวัตถุดิบพรีเมียมจากบ้านเกิดในแถบอิตาลีตอนเหนือมาดีไซน์เป็น Winter...

ถ้าเป็นสายวิ่ง และเป็นสายคาเฟ่ฮอปปิ้งไปพร้อมกัน BO BKK น่าจะเป็นหนึ่งในร้านที่คุณรู้สึกว่า คิดมาเพื่อเราแล้ว อย่างเช้าวันทำงานในย่านสาทรไม่ได้เริ่มจากกาแฟเสมอไป แต่สำหรับหลายคน มันเริ่มจากการวิ่งรอบสวนลุม ออกกำลังเบาๆ แล้วค่อยหาที่นั่งพักก่อนเข้าออฟฟิศ ที่นี่จึงอยากเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในไลฟ์สไตล์นั้น ที่ไม่ใช่แค่คาเฟ่ แต่เป็นจุดแวะของคนที่ใช้ชีวิตแบ...

ท่ามกลางวัฒนธรรมการกินที่กำลังคึกคักในประเทศไทย Wilfrid Hocquet คือเชฟที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในช่วงเวลานี้ เขาคือผู้ที่พา Blue by Alain Ducasse คว้ามิชลินสตาร์ดวงแรกได้ภายในปีแรกที่เปิดร้าน และยังพา Margo BKK บิสโทรฝรั่งเศสที่เขาเป็นผู้ก่อตั้งและเชฟเจ้าของร้าน คว้ารางวัล MICHELIN Guide Opening of the Year ได้สำเร็จ แต่การเดินทางยังไม่จบแค่นั้น เขากำล...

ร้านอีสานเวียดนาม ที่หมักปลาร้าเอง !   Slay Yuan (สเลญวน) ร้านอาหารคอนเซปต์ใหม่จาก Iberry Group ที่หยิบอาหารเวียดนามมาผสานกับความแซ่บสนุกแบบอีสาน ภายใต้แนวคิด “เย้าญวน ม่วนคั่ก” เกิดเป็นสไตล์ที่จัดจ้าน มีลูกเล่น และไม่เหมือนใคร จุดเด่นของร้านคือการตีความวัฒนธรรมอาหารสองฝั่งให้มาเจอกันอย่างร่วมสมัย ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และคาแรกเตอร์ที่ทั้ง...