LIFE | FOOD & DRINK

ถ้าวันไหนเราอยากกินมื้อเช้าสบายๆ ที่จะทำให้รู้สึกดีต่อไปอีกทั้งวัน นี่คือร้านที่เราจะเลือกเป็นอันดับแรกๆ อีกทั้งตอนนี้ OKONOMI ยังปล่อยเมนูใหม่แบบยกเล่มด้วยการปรับใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และเพิ่มโปรตีนใหม่ๆ เข้ามาให้พวกเราตามไปชิม แบบนี้ใครที่คิดถึงร้านนี้หรือยังไม่เคยลองต้องแวะไปสักหน่อยแล้วนะ     OKONOMI เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสัญ...

ใครที่อยากรู้จัก ‘ราชินีแห่งสตรีทฟู้ดเมืองไทย’ ผู้โด่งดังไปทั่วโลกให้รู้ซึ้งยิ่งกว่าเดิม ต้องชมสารคดีเรื่องนี้ Jay Fai - Fire & Soul หนังสั้นความยาว 37 นาที ซึ่งตอนนี้ทีมผู้ผลิตอัปโหลดให้คนทั่วโลกรับชมได้ฟรีบนยูทูบ โดยสารคดีเรื่องนี้เคยถูกฉายในเทศกาลภาพยนตร์ระดับโลกมาแล้ว เช่น เทศกาลหนังเมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส หรือเทศกาลหนังกรุงมอสโก ประเทศรั...

อาจฟังดูเป็นคำถามที่สั้นและเรียบง่าย แต่ถ้าทุกคนลองคิดตามดูดีๆ คำตอบที่ออกมาอาจตรงกันข้ามเลยก็ได้ หรือบางทีเราอาจต้องเริ่มคิดใหม่ตั้งแต่แรกว่า เสน่ห์ที่แท้จริงของอาหารไทยคืออะไร แล้วหลังจากนั้นทุกคนจึงจะได้คำตอบที่ถูกต้องที่สุดเป็นของตัวเอง   วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนมาฟังความคิดเห็นของ 6 นักทำอาหารเหล่านี้ดู ว่าในมุมมองของพวกเขา คำว่า ‘อา...

มีใครเคยกินอาหารท่ามกลางความมืดบ้าง? ถ้ายังไม่เคย เราอยากให้คุณไปลอง ‘Dine in the Dark’ อาหารมื้อพิเศษที่พานักชิมไปเปิดประสบการณ์ สัมผัสโลกแห่งความมืดเฉกเช่นผู้พิการทางสายตา กับ 4 คอร์สอาหารมื้อค่ำท่ามกลางความมืดสนิทชนิดมองอะไรก็ไม่เห็น รับรู้ได้เพียงแค่กลิ่น เสียง รสชาติ และสัมผัสเท่านั้น    มื้อค่ำของ Dine in the Dark เริ่มต้นด้วย...

สาขาใหม่ที่อยากจะเป็นร้านกาแฟประจำของชาวทรงวาด   BEANS Coffee Roaster ร้านกาแฟที่เปลี่ยนตัวเองจากการเป็นโรงคั่วเล็กๆ กลายเป็นร้านกาแฟที่มีสาขาอยู่มากมาย และล่าสุดทางแบรนด์ได้เปิดสาขาใหม่อยู่ใกล้ กับย่านทรงวาด เป็นตึกหัวมุมถนนที่ดูคลาสสิกกลมกลืนกับย่านนี้ ซึ่งตรงกับความตั้งใจของทางแบรนด์ที่อยากให้สาขานี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่คาเฟ่สวยๆ ให้นักท...

ในที่สุดร้านเด็ดที่ทุกคนต้องแวะเมื่อไปเที่ยวประเทศเกาหลีใต้ก็แลนดิ้งสู่กรุงเทพฯ เสียที กับร้านข้าวอบเกาหลี ‘Solsot (โซลสท)’ ที่ยกทั้งเมนูแบบเดียวกันและเสิร์ฟข้าวอบร้อนๆ มาในหม้อสั่งทำพิเศษแบบเดียวกันเหมือนกับที่ทุกคนได้ชิมที่ประเทศเกาหลีใต้เลย   เอาเป็นว่าอย่ารอช้าดีกว่า มาดูกันว่า Solsot ที่หลายคนรอคอยจะน่ากินแค่ไหน และมีเมนูอะไรต้องห้า...

ถ้าเรายึดติดอยู่กับความดั้งเดิม ไม่ยอมก้าวออกนอกกรอบ บางทีสิ่งที่เราพยายามรักษาไว้อาจไม่มีวันพัฒนาไปไหน หรือวันหนึ่งมันอาจสูญหายไปเลยก็ได้ เราเองก็มีความเชื่อแบบนั้น วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปนั่งชิมอาหารไทยแบบใหม่ที่ร้าน SOMA (โส-มะ) เพราะทีมเชฟผู้อยู่เบื้องหลังต้องการนำเสนอสำรับอาหารไทยแบบใหม่ที่ยังคงมีความดั้งเดิม หน้าตาสวยงามแต่รสชาติไม่ธรรมดา แ...

อิตาลีไม่ได้มอบแค่พาสต้า พิซซ่า หรือไวน์ชั้นดีให้โลกแต่ยังสอนเราว่า ‘การกินดื่ม’ คือศิลปะอย่างหนึ่ง และช่วงเวลาที่สะท้อนความละเมียดละไมนี้ได้ดีที่สุดคือ ‘Aperitivo’ ธรรมเนียมการดื่มก่อนอาหารค่ำที่ชาวอิตาเลียนยึดถือกันมานับร้อยปี ไม่ได้ดื่มเพื่อเมา หรือรีบกิน แต่เป็นการหยุดพักหลังเลิกงาน ชวนเพื่อนมาคุย ฟังเพลงดีๆ และกินของว่างคู่ไวน์หรือสปริตซ์เบาๆ ...

% Arabica True Digital Park สาขาแรกที่ซ่อนตัวอยู่ในสวน!   แฟนคลับร้าน % Arabica ตอนนี้มีอีกหนึ่งสาขาที่คุณไม่ควรพลาด นั่นคือ % Arabica True Digital Park ซึ่งที่นี่ถือเป็นอีกหนึ่งสาขาที่มีอะไรใหม่ๆ ให้เราได้ตื่นเต้น ตั้งแต่การจัดร้านที่รอบนี้นำตัวร้านไปตั้งไว้กลางสวน ซึ่งเป็นสาขาแรกในไทยที่ % Arabica ออกแบบสวนและจัดสวนเอง พร้อมทั้งทำที่นั...

สายขนมหวานที่ไม่เคยพลาดสักร้านดังเมื่อไปญี่ปุ่น ต้องรู้จัก ‘Henri Charpentier’ (อ่านว่า อ็องรี-ชาร์ป็องติเยร์) ร้านขนมฝรั่งเศสโดยชาวญี่ปุ่นที่เปิดมานานเกือบ 60 ปี และมีเมนูอันเลื่องชื่ออย่าง Financier (ฟิน็องเซีย) และ Crêpes Suzette (เครปซูเซ็ตต์) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ทำให้ร้านโด่งดังจนมีกว่า 100 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น และอีกหลายสาขาในสิงคโปร์ พร้อม...