หากพูดถึงร้านกาแฟที่มีบรรยากาศดี น่าใช้เวลานั่งชิลจิบกาแฟแล้วล่ะก็ Café Amazon คงเป็นชื่อแรกๆ ที่บรรดาคอกาแฟหลายคนจะนึกถึง เพราะมีสาขาอยู่มากมายทั่วประเทศ นอกจากนี้ยังมีจุดเด่นด้วยการตกแต่งร้านให้ร่มรื่นเหมือนอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ ซึ่งอันที่จริงแล้วรู้กันหรือเปล่าว่าที่ Café Amazon ตกแต่งร้านสไตล์เป็นเอกลักษณ์แบบนี้ เพราะทางแบรนด์เขามีคอนเซปต์ ‘Taste of Nature’ รสชาติกาแฟคุณภาพหอมกรุ่นจากธรรมชาติ ความโดดเด่นของแนวคิดนี้ทำให้ Café Amazon เป็นแบรนด์ที่คนไทยคุ้นเคยและให้การตอบรับเป็นอย่างดี จนสามารถอยู่เคียงคู่คนไทยมาได้นานกว่า 18 ปี แต่ไม่ใช่เพียงเท่านั้น Café Amazon ยังเป็นแบรนด์กาแฟแถวหน้าที่ประสบความสำเร็จเป็นเบอร์ต้นๆ ของประเทศไทย พิสูจน์ได้จากจำนวนสาขาที่มีมากถึงกว่า 3,100 แห่งในประเทศ และอีกกว่า 260 สาขา 9 ประเทศทั่วโลก!
และด้วยความสำเร็จดังกล่าวนี้ THE STANDARD จึงอยากจะขออาสาพาทุกคนไปถอดรหัสแนวคิดร้านกาแฟสายกรีนที่เป็นขวัญใจของคอกาแฟสายรักษ์โลก เพราะหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Café Amazon ประสบความสำเร็จขนาดนี้หาใช่การมุ่งทำธุรกิจเพื่อผลกำไรแต่เพียงอย่างเดียว หากแต่รวมไปถึงความเอาจริงเอาจังในการช่วยอนุรักษ์ธรรมชาติและคืนสิ่งดีๆ ให้กับสังคมเสมอมา
ถอดแนวคิดร้านกาแฟสายกรีนแบบฉบับ Café Amazon
- เสิร์ฟความสดชื่นที่ใส่ใจธรรมชาติ
ยกเลิกการใช้ถุงพลาสติก เปลี่ยนมาใช้ถุงกระดาษ และใช้แก้วกาแฟย่อยสลายได้
นอกจากรสชาติกาแฟคุณภาพหอมกรุ่นจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาคอกาแฟแล้ว อีกสิ่งที่ลูกค้าผู้เป็นแฟนคลับของ Café Amazon ได้รับจากทางร้านโดยตรงคือ ความรู้สึกได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการอนุรักษ์ธรรมชาติ ซึ่งทางแบรนด์มีความตั้งใจจริงที่จะสนับสนุนให้เกิดความยั่งยืน อนุรักษ์ธรรมชาติ ผ่านโครงการและการจัดการต่างๆ ภายในร้าน เช่น โครงการ ‘Café Amazon for Earth’ ที่ทุกสาขาทั่วประเทศมอบส่วนลด 5 บาทให้กับลูกค้าที่นำแก้วมาเอง เพื่อเป็นการจูงใจลูกค้าให้ช่วยกันลดการใช้ทรัพยากร โดยลดปริมาณการใช้แก้วและหลอดพลาสติกจากการซื้อเครื่องดื่ม
โครงการ ‘Café Amazon for Earth’ มอบส่วนลดให้กับลูกค้าที่นำแก้วมาเองและงดใช้ถุงพลาสติก
นอกจากนี้ Café Amazon ทุกสาขาทั่วประเทศ ยังได้งดให้บริการถุงพลาสติก โดยได้เปลี่ยนมาใช้ถุงกระดาษทดแทนถุงพลาสติกใส่เบเกอรี รวมถึงยังได้เปลี่ยนอุปกรณ์ของใช้ต่างๆ ภายในร้าน เช่น บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มและขนม (Supplies Use) ให้เป็นวัสดุที่ย่อยสลายง่ายและเป็นมิตรต่อธรรมชาติ เช่น แก้ว BIO Cup, หลอด BIO ห่อกระดาษ, แก้วเย็น PLA ทำจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นต้น ซึ่งทำให้ยิ่งมั่นใจได้ว่า การใช้จ่ายเพื่อซื้อสินค้าและบริการที่ร้านกาแฟสายกรีนแห่งนี้จะสามารถช่วยลดปัญหาขยะและได้ร่วมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมด้วย
- ตกแต่งร้านลดปริมาณขยะด้วยคอนเซปต์ ‘Circular Living’
Café Amazon at PTT Station สาขาต้นแบบ Circular Living Concept Store
ไม่เพียงแต่การออกแบบตกแต่งร้านให้ร่มรื่นเหมือนอยู่ใกล้ชิดธรรมชาติ ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าสัมผัสได้ทันทีเมื่อเปิดประตูร้านเข้ามา Café Amazon ยังได้ตกแต่งร้านในแนวคิด ‘Circular Living’ ซึ่งเน้นใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าที่สุด โดยนำร่องที่ร้าน Café Amazon at PTT Station สาขาสามย่าน สาขาแรกที่เป็นต้นแบบ Circular Living Concept Store ซึ่งได้นำเอาวัสดุเหลือใช้มาออกแบบเป็นเฟอร์นิเจอร์ เพื่อเป็นการลดปริมาณขยะและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น
- โต๊ะที่ทำจากเยื่อกาแฟ (Upcycling Table), ตู้ (Upcycling Cabinet) และ ชั้นวางของ (Upcycling Shelf) ทำมาจากเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟที่เป็นของเสียจากโรงคั่วกาแฟของ Café Amazon เอง
- ผนังตกแต่งร้านรูปนกแก้วมาคอว์ (Upcycling Decoration Wall) ผลิตจากแก้วกาแฟพลาสติกโพลีโพรพิลีน หรือ PP ของ Café Amazon โซฟา Upcycling Armchair จากขยะขวดน้ำดื่ม PET
- Upcycling Ceiling เพดานจากถาดพลาสติกชนิดโพลิสไตรีน ที่ใช้ในร้าน Café Amazon
- เสื้อพนักงาน (Upcycling T-Shirt) Upcycling จากขวดน้ำ แกลลอนนมพลาสติกของร้าน เปลี่ยนเป็นกระถางสวนแนวตั้ง และถุงบรรจุเมล็ดกาแฟถูกเปลี่ยนเป็นบอร์ดผนังตกแต่งร้าน ถุงฟอยล์ที่ใช้ใส่เมล็ดกาแฟสามารถนำมาผลิตเป็น Eco-Board เพื่อใช้เป็นผนังเมนูสำหรับลูกค้าเลือกสั่งเครื่องดื่มที่ตนชื่นชอบ และในส่วนของบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ที่ใช้ เช่น แก้วที่ใส่เครื่องดื่มก็ผลิตจากพลาสติกชีวภาพที่สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ
- แม้แต่การทำความสะอาดก็ปราศจากการทำร้ายโลก
แม้กระทั่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างการทำความสะอาด ก็เป็นสิ่งที่ทางแบรนด์ใส่ใจและให้ความสำคัญอยู่เสมอ โดยเฉพาะในช่วงนี้ที่สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ยังคงดำเนินอยู่ ทำให้เราทุกคนยังต้องคอยตั้งการ์ดป้องกันและรักษาความสะอาดเป็นพิเศษอยู่เสมอ Café Amazon จึงเน้นผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดเชื้อโรคได้ดี ปลอดภัยต่อพนักงานและผู้บริโภค รวมถึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่าง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดภายใต้แบรนด์ ENVIICO ซึ่งประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมทุกการทำความสะอาด ไม่ว่าจะเป็น ผลิตภัณฑ์เช็ดโต๊ะ, ผลิตภัณฑ์เช็ดกระจก, ผลิตภัณฑ์ล้างจาน, ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพื้น, ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดตู้จ่ายน้ำมัน, ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องน้ำ ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดของ ENVIICO ที่ Café Amazon เลือกใช้ ก็ย่อยสลายได้ในธรรมชาติ
สำหรับจุดเด่นของ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดของ ENVIICO ที่ Café Amazon เลือกใช้ นอกจากจะปลอดภัยต่อสุขภาพของพนักงานและลูกค้าแล้ว ยังใช้สารทำความสะอาดที่ผลิตจากน้ำมันพืชและน้ำตาล ซึ่งเป็นวัสดุหมุนเวียน สามารถย่อยสลายได้ในธรรมชาติ ทั้งยังเป็นการลดการใช้สารเคมี ลดการปลดปล่อยของเสียที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
จากการดำเนินนโยบายเพื่อสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจังที่ผ่านมา ทำให้ Café Amazon สามารถช่วยลดปริมาณขยะไปได้ถึงประมาณ 645 ตันต่อปีเลยทีเดียว นับเป็นตัวเลขที่ไม่ธรรมดาเลย ดังนั้นจึงพูดได้เต็มปากว่า ลูกค้าของ Café Amazon นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟคุณภาพจากธรรมชาติแล้ว ยังสามารถมั่นใจได้ในเรื่องของความสะอาดและปลอดภัย แถมยังได้มีส่วนช่วยรักษ์โลกอีกด้วยนะ
Did You Know?
วิธีลดขยะ 645 ตัน ของ Café Amazon
- แก้วร้อน BIO ผลิตจากพืช ย่อยสลายได้ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยลดปริมาณขยะได้ 146 ตันต่อปี
- แก้วเย็น PLA ผลิตจากพืช ย่อยสลายได้ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยลดปริมาณขยะได้ 16 ตันต่อปี
- แก้วพลาสติก PET นำมาอัปไซคลิงผสมเส้นใยทำเสื้อพนักงานและทำเฟอร์นิเจอร์
- แก้วพลาสติก PP รีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ รวมถึงนำมาบดและทำเป็นถังขยะ
- หลอด BIO ห่อกระดาษ ผลิตจากพืช ย่อยสลายได้ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยลดปริมาณขยะ 202.50 ตันต่อปี
- ใช้ถุงกระดาษทดแทนถุงพลาสติกใส่เบเกอรี ช่วยลดปริมาณขยะ 280 ตันต่อปี
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
