กระแสคราฟต์เบียร์แม้จะจุดติดมานานแล้ว แต่สิ่งที่ยังเป็นอุปสรรคสำหรับคอเบียร์ในไทยก็คือเรื่องของราคาอันเป็นผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จากภาษี และโครงสร้างของกฎหมายที่ยังไม่ได้รับการปรับแก้ให้สอดคล้องกับยุคสมัยและไลฟ์สไตล์ของผู้คนในปัจจุบัน และด้วยความที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้าถึงง่ายและติดใจผู้คนได้ไม่ยาก คราฟต์เบียร์จึงเข้าถึงและถูกใจคนไทยในเวลาอันรวดเร็ว ร้านอาหารและบาร์หลายแห่งจำหน่ายคราฟต์เบียร์เป็นเรื่องปกติ และคนไทยเริ่มมีความรู้เกี่ยวกับเบียร์เยอะขึ้นกว่าเดิม
ครั้งนี้เราไม่ได้จะมาเลกเชอร์เรื่องคราฟต์เบียร์หรือเล่าประวัติความเป็นมาของมัน แต่อยากให้ทุกคนได้สัมผัสกับคราฟต์เบียร์ดีๆ ในราคาสบายกระเป๋า แถมเดินทางไปกลับง่าย ไม่ต้องห่วงเรื่องเมา เพราะตัวร้านห่างจากบีทีเอสเพียงแค่ไม่กี่ก้าว
เรากำลังพูดถึง Bottle Rocket คราฟต์เบียร์บาร์น้องใหม่แห่งย่านสนามเป้า แต่ไม่ใช่หน้าใหม่ในวงการเบียร์บาร์แต่อย่างใด เพราะร้านเคยตั้งอยู่ที่ถนนพระอาทิตย์ ก่อนที่จะปิดไปเมื่อ 2 ปีก่อน และกลับมาอีกครั้งในทำเลที่เดินทางสะดวกกว่าเดิม จากบีทีเอสสนามเป้า ลงทางออกหมายเลข 4 ก็จะพบกับตึกแถวสามชั้นที่มีหน้าต่างกระจกกลมบานใหญ่ สังเกตเห็นได้ชัดเจนตั้งแต่อยู่บนสถานี เดินขึ้นบันไดชันข้างๆ มาที่ชั้น 2 ก็ถึงเป้าหมายสำหรับค่ำคืนนี้แล้ว
The Vibes
ผลักประตูเลื่อนเข้าไปคือจุดนัดพบของคนรักเบียร์ ตัวร้านตกแต่งด้วยธีมอินดัสเทรียล ดูเหมือนโรงงานผลิตยานอวกาศและเรือดำน้ำ องค์ประกอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผนังกำแพงสีสนิม พัดลมโลหะขนาดใหญ่ หมวกนักดำน้ำ กระจกกลมใต้ท้องเรือ และโปรเจกเตอร์ที่ฉายเรื่องราวเกี่ยวกับยานอวกาศ ก็ยิ่งทำให้ร้านดูดิบและเข้ากับคาแรกเตอร์ความเป็นเบียร์ และเราชอบลูกเล่นที่นำถังเบียร์มาดัดแปลงเป็นเก้าอี้ทรงสูงให้ลูกค้านั่งหน้าเคาน์เตอร์ และบาร์ที่ทำจากสังกะสี
แน่นอนว่าร้านเบียร์กับดนตรีสดเหมือนเป็นของคู่กัน ที่นี่มีดนตรีสดเล่นทุกวันหลังสองทุ่ม และมีมินิคอนเสิร์ตแทบทุกเดือน ส่วนทุกวันศุกร์จะมีเบียร์อีเวนต์ นำเสนอเบียร์ใหม่ๆ ให้ทุกคนที่แวะมาได้ลิ้มลองและพูดคุยแลกเปลี่ยน
บาร์คือตู้แช่เบียร์สั่งทำพิเศษ ให้รักษาความเย็นของเบียร์และเสิร์ฟได้อย่างเย็นเฉียบ และจากตู้แช่ก็มีท่อคราฟต์เบียร์แท็ปกว่า 20 ชนิดจากทั่วโลก หมุนเวียนเปลี่ยนแบรนด์ไปเรื่อยๆ ทุกสัปดาห์ แท็ปไหนเป็นเบียร์อะไรสังเกตได้จากจอทีวีที่จะแสดงยี่ห้อเบียร์และข้อมูลคร่าวๆ เพื่อประกอบการตัดสินใจ และหลังร้านยังมีระเบียงพร้อมที่นั่งนิดหน่อย เพื่อให้การดื่มเบียร์ไม่ถูกขัดจังหวะจากบุหรี่
ปาล์ม-ยศนันท์ ชววิวัฒนชัย หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน ได้ตั้งข้อสังเกตถึงสไตล์เบียร์ที่คนไทยชอบดื่ม สำหรับหน้าใหม่มักจะชอบ Wheat Beer เพราะได้ทั้งความนุ่มและหอม ดื่มง่ายได้เรื่อยๆ (เราอาจเจอ Wheat Beer ในชื่ออื่น เช่น Weissbier หรือ Hefeweizen) แต่ถ้าเป็นคอเบียร์ หรือมีชั่วโมงบินสูงขึ้นอีกหน่อย ก็อาจจะย้ายไปซบอก IPA เพราะได้รสเข้มกว่า อีกทั้งยังมีกลิ่นฮอปส์โดดเด่น
The Drinks
ถ้าเป็นคอเบียร์อยู่แล้วก็เลือกเบียร์จากประเภทที่ตัวเองชอบจากแท็ปได้เลย แต่สำหรับใครที่เพิ่งเข้าวงการคราฟต์เบียร์ หรือไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไรดีเพราะละลานตาไปหมด ขอแนะนำให้เลือก Beer Flight (399 บาท) เซตคราฟต์เบียร์ 4 แก้ว ที่เสิร์ฟในปริมาณแก้วละ 150 มล. เลือกเบียร์จากแท็ปหลังบาร์ได้ทุกตัว แต่เราแนะนำให้สั่งเบียร์ดำไว้สักแก้วสำหรับจิบปิดท้าย
Beer Flight (399 บาท)
นอกจากคราฟต์เบียร์ ก็ยังมีไซเดอร์ ซิงเกิลมอลต์ เหล้าบ๊วย จิน และน้ำอัดลม เผื่อใครไม่ใช่สายเบียร์ แต่ที่เห็นว่าแปลกใหม่และอยากแนะนำก็คือจินกระป๋อง Queensborough Gin (200 บาท) ดรายจินกับโซดาสัญชาติแคนาดา แค่เปิดกระป๋อง เทใส่แก้ว ก็จิบชิลๆ ได้แบบไม่ต้องผสมอะไรเพิ่ม
Queensborough Gin (200 บาท)
ส่วนของกินเล่นแกล้มเบียร์ทุกอย่าง 99 บาท มีให้เลือกตั้งแต่ป๊อปคอร์น ถั่วแระญี่ปุ่น แหนม ไส้กรอก และทาโร่ หรือจะซื้ออาหารจากที่อื่นเข้ามากินในร้านก็ได้ทั้งนั้น ทางร้านใจดีไม่ชาร์จเพิ่ม แค่กินเสร็จแล้วเก็บทิ้งเป็นที่เป็นทางก็พอ หรือจะสั่งอาหารและค็อกเทลจาก Sunray ชั้นบน หรืออิ่มท้องหนักๆ กับทงคัตสึจาก Bekku ชั้นล่างก็ได้นะ
ของกินเล่นแกล้มเบียร์ทุกอย่าง 99 บาท
What You Should Know:
- พนักงานในร้านผ่านการฝึกอบรมและได้รับความรู้เรื่องเบียร์จาก Cicerone Certification Program โปรแกรมเทรนนิ่งสำหรับผู้ทำงานด้านเบียร์โดยเฉพาะ
- แม้ที่ร้านจะมีของกินเล่น แต่ก็ไม่ได้ห้ามหากคุณจะซื้ออาหารหรือขนมจากที่อื่นมานั่งกินที่นี่ได้ฟรี ไม่คิดค่าชาร์จเพิ่มเติมใดๆ
- ที่นี่มีดนตรีสดเล่นทุกวันหลังสองทุ่ม
- แทบทุกศุกร์จะมีเบียร์อีเวนต์ นำเสนอเบียร์ใหม่ๆ ให้ทุกคนที่แวะมาได้ลิ้มลองและพูดคุยแลกเปลี่ยน ส่วนใครที่ชอบมินิคอนเสิร์ต อย่าลืมอัปเดตทุกความเคลื่อนไหวและตารางศิลปินได้จากเฟซบุ๊กร้าน
Bottle Rocket
Open: ทุกวัน 17.00-00.00 น.
Address: ถนนพหลโยธิน (บีทีเอสสนามเป้า ทางออก 4)
Budget: 100-300 บาท
Contact: 09 1808 4338
Website: www.facebook.com/bottlerocketcraftbeerbar
Maps:
[iframe src=”https://her.is/30AXNyT” width=”850″ height=”850″ scrolling=”auto” ]
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
