ต่อให้คุณจะไม่ได้แฮงเอาต์ที่ทองหล่อเป็นประจำทุกวัน แต่รักการท่องเที่ยวยามราตรีเป็นชีวิตจิตใจ ถึงอย่างไรคุณก็จะต้องคุ้นชื่อของค็อกเทลบาร์อย่าง Rabbit Hole อยู่บ้างไม่มากก็น้อย
บาร์เล็กในโพรงกระต่ายบริเวณต้นซอยทองหล่อ Rabbit Hole เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2016 ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของบาร์และร้านอาหารอื่นๆ ถัดมาในเครืออย่าง Canvas ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่เพิ่งรับดาวมิชลิน 1 ดวงไปหมาดๆ ในไกด์บุ๊กประจำปี 2020 ตามมาด้วย Crimson Room แจ๊สบาร์สีคริมสันในย่านชิดลม DraftLand เคาน์เตอร์เล็กเสิร์ฟเครื่องดื่มจากแท็ปในโครงการ The Commons Saladaeng และล่าสุดในเดือนพฤศจิกายน 2020 ก็ได้เวลาของ Bar Marco ลูกน้อยล่าสุดในเครือ ที่พร้อมเปิดบ้านตอนรับมิตรรักแล้วในซอยทองหล่อ 20
The Vibes:
เดินเข้ามาเล็กน้อยจากบริเวณหน้าปากซอย 20 มองหาร้าน LINGLING Bubble Tea คุณจะเจอกับประตูไม้บานใหญ่ที่จะพาคุณเข้าสู่บาร์แห่งนี้ ซึ่งทางกรุ๊ปได้บาร์เทนเดอร์จากย่านอารีย์อย่าง นุ-ดนุวัชร์ อินโต มายืนประจำรังสรรค์เครื่องดื่มที่ว่าด้วยคอนเซปต์ของการมาเที่ยวบ้านเพื่อน
นุเล่าให้เราฟังว่า คอนเซปต์หลักๆ ของที่นี่เกิดจากการสร้างให้ ‘มาร์โค’ คือหนึ่งในคาแรกเตอร์เจ้าของบ้านสุดเท่ ผู้มี เจมส์ ดีน เป็นไอดอล เพื่อนเยอะและรักการสังสรรค์เป็นชีวิตจิตใจ ซึ่งก็พอจะเห็นภาพอย่างที่ว่า เพราะเมื่อเดินเข้ามาบรรยากาศของบาร์เหมือนห้องนั่งเล่นของเพื่อนที่มักจะเป็นบ้านศูนย์กลางเวลากลุ่มเพื่อนนัดสังสรรค์ ห้องนั่งเล่นที่ว่าตกแต่งอบอุ่นด้วยไม้ เฟอร์นิเจอร์ดีไซน์จัดจ้านงานออกแบบยุค Mid-Century ที่เขาสะสม รวมถึงแผ่นเสียงจำนวนมากจากวงที่เขาชื่นชอบ พร้อมเครื่องเล่นที่ต้อนรับดีเจรับเชิญสับเปลี่ยนไปในทุกๆ วัน
The Drink:
“การสังสรรค์บ้านเพื่อน เราอาจจะเล่นเกม ฟังเพลง เต้น ดูหนัง แล้วแต่ใครชอบอะไร แต่สิ่งเหล่านี้คือแรงบันดาลใจหลักที่หยิบขึ้นมาถ่ายทอดในเมนูค็อกเทล” บาร์เทนเดอร์ของเราเล่าให้ฟังถึงเมนูแรกของ Bar Marco ที่ ณ ตอนนี้มีทั้งหมด 15 ทางเลือกสำหรับช่วง Soft Opening เน้นค็อกเทลที่ดื่มง่าย ไม่ซับซ้อน ให้ทุกคนคุ้นชินกับบรรยากาศของบ้านหลังนี้เสียก่อนที่จะปล่อยเมนูเต็มรูปแบบ
แก้วแรกที่เราเลือกคือ Let’s Sock Hop! (340 บาท) ว่าด้วยกิจกรรมการเต้นที่หยิบเอาชื่อท่าเต้นช่วงยุค 50 มาเป็นชื่อ แก้วนี้มีความละมุนของมะพร้าวเป็นหลัก เสริมให้หอมมากยิ่งขึ้นด้วยใบเตย เกิดเป็นเครื่องดื่มที่ชวนเต้น
แก้วถัดมา 130 Little Bastard (300 บาท) ชื่อเล่นของ Porsche Spyder คันเก่งของ เจมส์ ดีน ถูกหยิบขึ้นมาตั้งเป็นชื่อของค็อกเทลแก้วใสที่ตั้งใจให้สวยและเปรี้ยวเหมือนรถ แก้วนี้คือคู่ผสมของรัมและ White Chocolate เสิร์ฟให้กินคู่กับเวเฟอร์เพื่อเพิ่มรสชาติให้สนุกยิ่งขึ้น
ที่นี่วางแผนจะเสิร์ฟเมนูกินเล่นง่ายๆ สำหรับแกล้มเครื่องดื่มด้วย ส่วนเมนูก็คือเมนูบ้านเพื่อนที่แท้ อย่างปีกไก่ทอด ข้อไก่ทอด ลาบหมูทอด มาม่าผัดกะเพรา เฟรนช์ฟรายส์ หรือแม้กระทั่งหมูปิ้ง ที่เจ้าของบ้านเน้นว่าเด็ดดวง ส่วนจะเด็ดจริงหรือไม่นั้นต้องไปลองกันดู
ตอนนี้ Bar Marco ยังอยู่ในช่วง Soft Opening เมื่อเปิดอย่างเป็นทางการพร้อม Full Menu แล้ว เราจะอัปเดตให้ทราบอีกที
Bar Marco
Open: เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 19.00-02.00 น.
Address: ทองหล่อ ซอย 20
Budget: ค็อกเทลเริ่มต้น 280 บาท
Contact: 06 5464 6925
Web: https://www.facebook.com/barmarcobkk
