เป็นเรื่องปกติไปแล้วสำหรับ Bar B Q Plaza ที่หยิบยกการคอลลาบอเรชันมาเป็นหนึ่งในอาวุธสำคัญในการสร้างแบรนด์ แต่ครั้งล่าสุดนั้นได้เรียกเสียงตื่นเต้นจากสาวกสตรีทแวร์ เพราะเป็นการจับมือกับตัวพ่ออย่าง CARNIVAL
“CARNIVAL เป็นตัวพ่อที่โดนเด่นเรื่องเสื้อผ้า และเข้าใจความเป็นคนรุ่นใหม่” รัฐ ตระกูลไทย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าว “เราใช้เวลาพูดคุยนานกว่า 6 เดือนกว่าจะออกมาเป็นแคมเปญนี้”
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- จาก #อยู่ด้วยกันก๊อนนน สู่ #KitchenofNOW แคมเปญที่ ‘Bar B Q Plaza’ อยากส่งเสียงถึงลูกค้า Gen Z ย้ำหน้าที่แบรนด์ต้องรับฟังผู้บริโภคมากขึ้น
- ตู้กาชาปองฮิตกันใช่ไหม? Bar B Q Plaza หยิบมาเป็นกิมมิกปล่อย ‘GON SHAPON’ ยิงโฆษณาบน BTS แบบ Personalize หวังกระตุ้นให้ลูกค้ากลับเข้าร้าน
- เบื้องหลัง ‘โปรอิ่มฟินิตี้’ ของ Bar B Q Plaza ที่ใช้เวลาเตรียมตัวไม่น้อยกว่า 4 เดือน เพื่อเป้าหมายยอดขาย 100 ล้านบาท
การจับมือดังกล่าวเป็นการทำคอลเล็กชันลิมิเต็ดภายใต้ชื่อ Born to Grill ที่มีทั้งเสื้อ หมวก รวมแล้ว 20 แบบ โดยวางขายทั้งหมดไม่เกิน 1,000 ชิ้น
จำนวนการผลิตที่น้อยเกินกว่าจะสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ทำให้เป้าหมายในครั้งนี้ไม่ได้เป็นเรื่องของตัวเงิน “แต่เรากำลังต้องการสร้างแบรนด์เลิฟในหมู่คน Gen Z” รัฐกล่าว
แคมเปญนี้ถือเป็นตัวสะท้อนเกมการตลาดที่เปลี่ยนไปของ Bar B Q Plaza ที่ไม่ได้เจาะกลุ่มแมสเพียงอย่างเดียวอีกแล้ว แต่เริ่มหยิบ Big Data ออกมาใช้ เพื่อทำแคมเปญที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายที่ถูกแบ่งไว้ราว 11 กลุ่มด้วยกัน
“เราต้องไม่หยุดกับความสำเร็จที่มีอยู่ เพราะถ้าหยุดเมื่อไรแปลว่าเราถอยหลังทันที ดังนั้นเราต้องต้องมองหาวิธีใหม่ๆ ในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย”
รัฐยอมรับว่าความท้าทายในการทำแบรนด์วันนี้คือการที่พฤติกรรมของผู้บริโภคมีความเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น อย่างคำว่า ‘คนรุ่นใหม่’ ไม่ได้หมายถึงคนอายุน้อย แต่กลับเป็นไลฟ์สไตล์ที่เปิดรับเรื่องราวใหม่ๆ
นี่เองทำให้อาวุธแบบเดิมๆ ที่เคยยิงได้เข้าเป้าเสมอไม่ได้ผลอีกต่อไป Bar B Q Plaza จึงต้องมองหาอาวุธใหม่ๆ ที่เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายไปเรื่อยๆ
ส่วนภาพใหญ่อย่างแคมเปญแมส เช่น ‘โปรรีฟิล’ ยังต้องทำเหมือนเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทำแคมเปญที่มีกลุ่มเป้าหมายเฉพาะขึ้นมาด้วย
