ยินดี พุฒศิรยากร

ย้อนกลับไปสัก 20 ปีที่แล้ว ใครจะคิดว่าหลังจากนี้กรุงเทพฯ จะกลายเป็นหนึ่งในเมืองที่มีศักยภาพดึงดูดด้านอาหารสูงติดอันดับต้นๆ ของโลก   กรุงเทพฯ ในสายตาของทั้งคนไทยและต่างชาติมีจุดร่วมนอกจากวัดวังและแหล่งท่องเที่ยว ก็คงจะเป็นเรื่องอาหาร โดยเฉพาะอาหารริมทาง อย่างไรก็ตาม ภายหลังการเข้ามาของ Asia’s 50 Best และ Michelin Guide ก็ยิ่งทำให้แวดวงอา...

สวนพลู ถนนเส้นเล็กๆ ที่เชื่อมระหว่างถนนสาทรและถนนนางลิ้นจี่ เป็นหนึ่งในย่านที่อยู่อาศัยเก่าแก่และแหล่งชาวต่างชาติ รวมถึงชาวฝรั่งเศส ท่ามกลางอาคารบ้านเรือนและร้านรวงต่างๆ ที่มีทั้งบาร์ คาเฟ่ และร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ รวมถึง Saawaan (สวรรค์) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่คว้า 1 ดาวมิชลินจากการจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำป...

สำหรับหลายคนแล้ว วันอาทิตย์คงจะยกให้เป็นวันสำหรับพักผ่อนยกสุดท้ายก่อนที่จะกลับไปดำเนินชีวิตตามปกติอีกครั้งในวันจันทร์ที่กำลังมาถึง บางคนอาจเหนื่อยสะสมมาทั้งสัปดาห์ แล้ววันศุกร์กับเสาร์ก็ใช้ชีวิตสุดเหวี่ยงไปอีก จะเหลือก็แค่วันอาทิตย์ที่จะได้พักผ่อนเต็มที่ นอนตื่นสาย ใช้ชีวิตช้าลงได้สักวัน   ชนฝรั่งว่ากันว่า The early bird gets the worm. ...

ซอยสาทร 10 และ 12 เป็นแหล่งรวมคาเฟ่และร้านอาหารหลายสัญชาติ เช่นเดียวกับ Di Farina (ดิ ฟารินา) ร้านอาหารอิตาเลียนที่เราอยากให้ไปเช็กอินพร้อมชิมรสชาติทัสคัน (Tuscan) ในบรรยากาศสบายๆ ระหว่างพักเที่ยงหรือนั่งชิลหลังเลิกงาน   บรรยากาศเรียบง่ายสบายๆ ของร้าน   The Vibe ตัวร้านตั้งอยู่เกือบท้ายซอยสาทร 12 แต่สังเกตได้ง่าย เพราะม...

ซอยสุขุมวิท 11 มีชื่อเสีย(ง) ในฐานะซอยเริงรมย์และแหล่งปาร์ตี้ของเหล่านักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งคนส่วนใหญ่จะคิดว่าอาจผ่านยุครุ่งเรืองของการตั้งสถานที่ดื่มค็อกเทลในย่านนั้นมาแล้ว กระนั้นกลับไม่วายมีบาร์ค็อกเทลแห่งใหม่เกิดขึ้นในซอยที่เคยรุ่งเรืองถึงขีดสุดนี้มาจนได้   ทางผ่านเข้าบาร์ที่ต้องผ่านห้องล้างรูปเสียก่อน   Find The Photo Bo...

นอกจากข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือบะหมี่จะเป็นอีกทางเลือกในวิถีการกินของคนเอเชียเช่นเดียวกับสังคมไทยที่ผูกพันกับอาหารจานเส้นนี้อย่างแยกไม่ออก เราบริโภคเส้นไปพร้อมกับซึมซับรสประจำชาติของแต่ละประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอิตาลี จีน ญี่ปุ่น เกาหลี หรือแม้กระทั่งไทยเองก็ตาม ในย่านทองหล่อ-เอกมัย ร้านเส้นแบบญี่ปุ่นหรือราเมนมีอยู่แทบทุกหัวถนน ว่าแต่เมนูเส้นแบบเกาหลีล่ะ คุณ...

จากทีมงานของร้าน Cocotte Farm Roast & Winery ร้านสเต๊กและอาหารย่างสไตล์ฝรั่งเศสบนสุขุมวิท 39 และ Pesca Mar & Terra Bistro ร้านอาหารซีฟู้ดสไตล์ Market to Table ในเอกมัยซอย 12 ที่เกิดขึ้นด้วยฝีมือของกลุ่มเพื่อนซึ่งมีใจรักในอาหารการกิน ร้านน้องใหม่ มอสซา บาย โคค็อตต์ (Mozza by Cocotte) จึงเกิดขึ้นโดยเป็นร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับคุณแม่ที่ตั้งอ...

นอกจากไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) และแคชวลไดนิ่ง (Casual Dining) จริงๆ แล้วมีร้านอาหารที่อยู่กึ่งกลางระหว่างทั้ง 2 อย่าง แถมยังสร้างสรรค์ด้วยเชฟคนไทยผู้มากความสามารถ และมาในคอนเซปต์ที่สวยทั้งรูปแถมจูบก็หอม แม้ว่าร้านจะเปิดมาได้สักพักแล้ว แต่เราก็ยังอยากให้คนที่ไม่เคยไปได้ลิ้มลอง หรือหากไปมาแล้วก็อยากให้กลับไปแวะเวียนอีกสักครั้ง เพราะอาหารกำลังผลัดเปลี...

จริงอยู่ที่คนไทยจำนวนมากติดใจรสชาติอาหารต่างแดน แต่เมื่อผ่านไปสักพัก หรือเมื่อห่างเหินจากบ้านเกิดเมืองนอน ท้ายที่สุดแล้วก็มักตายรังที่อาหารไทย โดยเฉพาะเมนูแซ่บๆ อย่างส้มตำหรืออาหารอีสาน ครั้งนี้ THE STANDARD พาทุกคนแวะมาแถวทองหล่อ หนึ่งในย่านที่มีความหนาแน่นของร้านอาหารและบาร์เป็นอันดับต้นๆ ของกรุงเทพฯ ครั้นจะมากินข้าวในทองหล่อ ถ้าไม่ใช่ร้านอาหารญี...

หลังจากที่ได้ยินว่าซอยสุขุมวิท 49 มีร้านอาหารสไตล์เชฟส์เทเบิลเปิดใหม่ เราไม่รอช้าที่จะไปเยี่ยมชมเชฟส์เทเบิลแห่งนี้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร   คูหาเล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 49   The Vibe จากถนนสุขุมวิทเข้าไปจนเกือบสุดซอย ถัดจากซอย 49/11 มีคูหาเล็กๆ และป้ายชื่อร้านเอกเมี่ยนตั้งอยู่ มองจากภายนอกดูเหมือนบ้านพักอาศัยทั่วไปและมีภาพวาดจัดวางอ...