ยินดี พุฒศิรยากร, Author at THE STANDARD

22 กรกฎาคม 2021

ขอแสดงความยินดีกับ เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา แห่ง Haoma Bangkok คว้ารางวัล Champion of Change จากเวทีอาหารระดับโลก World’s 50 Best Restaurants 2021

“โลกกำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของไวรัส แต่ยังมีการแพร่ระบาดอื่นที่ใหญ่กว่า นั่นก็คือการแพร่ระบาดของความหิวโหย” เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา เชฟเจ้าของร้านอาหารอินเดีย Haoma, ผู้ก่อตั้งโครงการ #NOONEHUNGRY และเชฟผู้ได้รับรางวัล Champions of Change จาก World’s 50 Best Restaurants 2021 World’s 50 Best Restaurants คือการจัดอันดับมอบรางวัลให้กั...

20 ธันวาคม 2019

วาร์ปไปนั่งริมหาด ชมไฟนีออน เคล้าค็อกเทลบักเก็ตริมทะเลที่ Okinawa Bar

เบื่อ Tiki Bar แล้วหรือยัง? มองไปทางไหนก็เจอแต่ไม้ไผ่ แก้วโมอาย และรัมเบสค็อกเทล ถ้าเราบอกว่า มีบาร์ที่จำลองบรรยากาศริมทะเล แต่เป็นอีกอารมณ์หนึ่งล่ะ ลองจินตนาการถึงแสงสีของไฟนีออน เซิร์ฟบอร์ด หาดทราย ดนตรีฟังก์และโซลจากศิลปินญี่ปุ่น และค็อกเทลรสชาติสดชื่น แต่ไม่ต้องไปถึงชายทะเล แค่ขับรถหลบมาเส้นนาคนิวาส เท่านี้ก็ได้หลีกหนีความวุ่ยวายระหว่างสัปดาห์ ...

22 พฤศจิกายน 2019

BADBQ บาร์บีคิวลูกครึ่งจีน-เกาหลี (เหนือ) ที่เราอยากชวนคุณไปใจกลางสยาม

พอเป็นร้านปิ้งย่าง ใจเรามักนึกถึงความเกาหลีไม่ก็ญี่ปุ่น ทุกวันนี้มองไปทางไหนหาร้านปิ้งย่างง่ายยิ่งกว่าร้านอาหารไทยเสียอีก อาจเป็นเพราะสัมผัสของเนื้อที่หนึบหนับบันเทิงลิ้น กลิ่นหอมเตะจมูก การช่วงชิงเนื้อระหว่างที่ปิ้ง และอีกสารพัดเหตุผลที่ทำให้เรารู้สึกว่าการกินปิ้งย่างนั้นมีมากกว่าความอร่อยและมื้ออาหาร แน่นอนว่าเราคุ้นชินกับปิ้งย่างสไตล์เกาหลีและญี...

16 พฤศจิกายน 2019

กระเพรา 3 ภาค จับเมนูสิ้นคิด พลิกเป็นอาหารเมนูเด็ดตามภูมิภาค

หากพูดถึงอาหารสิ้นคิดของคนไทย เราเชื่อว่า ผัดกะเพราต้องเป็นหนึ่งในนั้น เช่นเดียวกับร้านอาหารตามสั่งที่ต้องมีผัดกะเพราอยู่ในเล่มเมนูอาหาร ใครที่ลังเลว่าจะกินอะไรดี หรือไม่แน่ใจว่าอาหารที่ร้านจะมีรสชาติดีหรือไม่ ก็จะเพลย์เซฟสั่งของพื้นๆ อย่างผัดกะเพราไป ถ้าร้านไหนทำผัดกะเพราอร่อย ก็พลอยจะดูอร่อยไปทุกจานด้วย ร้านกระเพรา 3 ภาค ที่นาคนิวา...

1 พฤศจิกายน 2019

Feng Zhu ร้านเกี๊ยวสไตล์หว่องของเด็กแนวที่เปลี่ยนมุมอับข้างท่าเรือสี่พระยาให้กลายเป็นฮ่องกง

2-3 สัปดาห์ก่อน หลังจากไถฟีดอินสตาแกรมได้สักพัก ภาพร้านสไตล์จีนพร้อมเกี๊ยวหน้าตาดีก็ปรากฏให้เห็น ถึงกับชวนต้องกดเลื่อนไปดูรูปเพิ่มเติมว่าสิ่งนี้คืออะไร ร้านอยู่ที่ใด และในที่สุดเราก็ตามรอยมาจนได้ นี่คือ ‘เพิงเกี๊ยวซ่าหน้าเปิด’ Feng Zhu (เฟิงจู) ที่ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘สวยทั้งรูป จูบก็หอม’ เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด ร้า...

5 ตุลาคม 2019

ปูผัดไต้ฝุ่น พร้อมสารพัดเมนูอาหารไทยที่ผสมกลิ่นอายและรสชาติฮ่องกงที่ อำแดงไต้ฝุ่น

แม้ร้าน อำแดงไต้ฝุ่น จะเปิดมาสักพักใหญ่แล้ว แต่เรายังคงได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงความอลังการของปู และรสชาติอันจัดจ้านของอาหารแวดล้อมที่เมื่อภาพเด้งขึ้นฟีดอินสตาแกรมทีไรก็ทำเอาน้ำลายสอทุกครั้งไป จนในที่สุดเราก็พาตัวเองมาที่นี่จนได้ บ้านหลังใหญ่เกือบท้ายซอยสุขุมวิท 32 บรรยากาศร่มรื่นและเงียบสงบจนแทบดูไม่ออกว่าห่างจากถนนใหญ่สุขุมวิทเพียงไม่กี่ก้าว...

12 กันยายน 2019

ฝากท้องที่โรงอาหารศาลาแดง Saladang Dining Hall อาหารไทยสไตล์โฮมมี่ที่เรื่องค็อกเทลไม่เป็นรอง

คุณว่าไหมว่าเรามักคุ้นเคยกับร้านอาหารไทยด้วยกัน 2 แบบ แบบแรกคือร้านดั้งเดิมที่ตกแต่งหรูหราด้วยสีทอง ลายกระหนก และสารพัดความเป็นไทยแต่โบราณ แบบที่สองคือร้านที่ตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้บ้านๆ ตามภูมิภาคของอาหารที่ขาย รูปแบบของร้านอาหารที่ช่างจำเจเช่นนี้ทำให้สองพี่น้องเกิดไอเดียทำร้านอาหารไทยที่แม้รสชาติจะไม่แหวกแนวหรือไม่ใช่ไฟน์ไดนิ่ง แต่สไตล์ร้านช่...

5 กันยายน 2019

โฉบไปอยู่ลาตินอเมริกา ณ สาทร ที่ร้าน La Lupita

Revolucion ร้านค็อกเทลบาร์บรรยากาศร้อนแรงในซอยสาทร 10 ได้ขยับขยายอาณาจักรอาหารและเครื่องดื่มของตัวเองขึ้นไปที่ชั้น 2 ออกมาเป็นร้านอาหารเม็กซิกันต้นตำรับ La Lupita (ลา ลูปิต้า) ที่ให้ฝากท้องและยังสนุกสนานไม่แพ้บาร์รุ่นพี่ด้านล่าง The Vibe La Lupita ร้านอาหารเม็กซิกันในบรรยากาศกึ่งสตรีทกึ่งแคชวล เราได้ยินเพลงลาตินตั้งแต่...

25 กรกฎาคม 2019

กิน ดื่ม ชิล จบที่เดียว ณ Siri House โซเชียลคลับของคนเมือง

ดูเหมือนว่าปัจจุบันเรื่องของไลฟ์สไตล์กลายเป็นประเด็นหลักที่หลายภาคธุรกิจให้ความสนใจ และร่วมกระโดดเข้าสู่แบรนดิ้งไลฟ์สไตล์มากกว่าเดิม เพราะในที่สุดแล้วมนุษย์อย่างเราจะใช้ชีวิตให้ไม่น่าเบื่อ ก็ต้องหันมาพึ่งการใช้ชีวิตดีๆ มาคั่นชีวิตที่วุ่นวายระหว่างสัปดาห์ เช่นเดียวกับแสนสิริที่จับธุรกิจอสังหาริมทรัพย์มานานในตลาดไทย โกอินเตอร์ และวันนี้ก็ได้กลับมาไทย...

13 มิถุนายน 2019

กินแซนด์วิชเนื้อวากิว หนังไก่ทอด และสารพัดเมนูกับแกล้มญี่ปุ่นที่ Bambino

ใกล้วันศุกร์ทีไรก็ไม่รู้จะนัดเพื่อนไปไหนกันดี โยนคำถามเข้าไลน์กรุ๊ปก็มักจะได้คำตอบว่า “ที่ไหนก็ได้” แต่พอเอาเข้าจริง เสนอร้านไปก็อ้างสารพัดเหตุผลเพื่อที่จะเท บอกไปยาก ไม่ถูกปากบ้าง ไม่เก๋พอ ไกลบ้าง ของกินแพง ฯลฯ จะอะไรก็ตามแต่ แต่เราอยากชวนคุณมาเยือนร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ราคาดี มีที่จอดรถ แถมยังไม่ไกลจากบีทีเอส ถ่ายรูปสวย และบรรยากาศดี ให...

FOLLOW US

ยินดี พุฒศิรยากร