วรนิต หิรัญพงษ์

“ช่วงโควิด-19 เราต้องพักงานสองเดือน เลยคิดต่อยอดร้าน Kitchen Moo’ ขึ้นมาจากร้านขายหมูสดของแม่กับป๊า” เจมมี่-อรอนงค์ อ่อนกำมา เชฟประจำร้าน Kitchen Moo’ เล่าให้เราฟังสั้นๆ ถึงที่มาของร้านอาหารบ้านๆ ที่แอบซ่อนอยู่ในซอยเทอดไท     เจมมี่-อรอนงค์ อ่อนกำมา และครอบครัว   บรรยากาศร้าน   The Vibes: Kitchen Moo’ เ...

“อยากเปิดร้านขายผลิตภัณฑ์เนื้อ ก๋วยเตี๋ยวนี่แหละ คนไทยกินได้ทุกวัน ตอนนั้นมีกันสามคนก็ทำกันเอง ดีไซน์เอง เขียนแบบเอง ผสมปูนสร้างเอง คิดสูตรเอง ทำอยู่เป็นปี” น็อต-อรรถพล ณ พัทลุง หนึ่งในสามหุ้นส่วนของร้านเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้าน ที่ถ้าถามว่ามีอะไรบ้างที่ไม่ได้ทำเอง คงจะเป็นเครื่องครัวและตู้เย็น   บรรยากาศร้าน   The Vibes: ...

หลังจาก % Arabica ประสบความสำเร็จจากการเปิดสาขาแรกในประเทศไทยไปแล้วที่ไอคอนสยาม ล่าสุด % Arabica ได้เตรียมเปิดสาขาใหม่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ บริเวณชั้น G ใกล้กับ Apple Store และจะเปิดให้บริการปลายเดือนธันวาคมนี้   % Arabica เป็นร้านกาแฟสเปเชียลตีคอฟฟี่ ที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดี ด้วยภาพบรรยากาศร้านกาแฟสีขาวสะอาดตา ตัดกับวิวป่าไผ่ริมแม่น้ำที่เ...

ในหมู่คนรักคาเฟ่และขนมหวานคงไม่มีใครไม่รู้จัก DROP BY DOUGH ร้านโดนัทสายคราฟต์ย่านอุดมสุข ที่ทำโดนัทออกมาได้น่ากินสุดๆ จนจุดกระแสโดนัทในไทยให้ติดขึ้นมาอีกครั้ง   จุดเด่นของโดนัท DROP BY DOUGH คือโดนัทเหล่านี้มีทั้งไส้และรู ปกติเราจะคุ้นเคยกับโดนัทแบบทั่วไปมีรูแต่ไม่มีไส้ และแบบมีไส้แต่ไม่มีรู ซึ่งโดนัททั้งสองแบบก็มีความอร่อยที่แตกต่างกัน...

“น้อยคนมากที่จะรู้ว่าวานิลลาหน้าตาเป็นอย่างไร มาจากไหน มันเป็นการบ้านของเราว่าเราจะทำอย่างไรให้คนรู้จักวานิลลาจริงๆ”   คุณรู้ไหมว่าวานิลลาที่แท้จริงเป็นอย่างไร ในตอนแรก แม้แต่ พาย-ปริยะ ชุณหสวัสดิกุล และ มาย-วิลุดา ชุณหสวัสดิกุล สองสามีภรรยาเจ้าของร้านคาเฟ่วานิลลาแห่งนี้ก็ไม่รู้เหมือนกัน แม้พวกเขาจะใช้วานิลลาในการทำขนมทุกวัน จนวันหนึ่งก็...

หากวันหยุดสุดสัปดาห์นี้คุณยังไม่มีแพลนไปไหน เราอยากจะชวนคุณออกมาคาเฟ่ฮอปปิ้งในปริมณฑลที่จังหวัดสมุทรปราการ เพราะปัจจุบันคาเฟ่ไม่ได้กระจุกอยู่แค่ในกรุงเทพฯ แล้ว และเราก็ได้รวบรวมคาเฟ่สมุทรปราการมาให้คุณถึง 3 ร้าน ทั้งร้านที่เน้นขนม ร้านที่มีของคาว และร้านสเปเชียลตีคอฟฟี่ ทั้งหมดนี้อยู่ในเส้นทางเดียวกันที่คุณสามารถเก็บให้ครบในวันเดียวได้ง่ายๆ เลย ...

เมื่อเชฟวิลเมนต์ประสบความสำเร็จกับ ‘Chef’s Signature Bento’ หรือ เชฟส์ เทเบิล ในรูปแบบใหม่ที่คิดค้นขึ้นไปเมื่อกลางปี เชฟวิลเมนต์จึงสานต่อโปรเจกต์นี้ให้กลายเป็นเวทีใหม่สำหรับเชฟที่จะมาแสดงฝีมือให้ผู้คนเห็นผ่าน Chef’s Signature Bento โดยดึง 5 เชฟดังมาร่วมสร้างสรรค์เบนโตะ 5 กล่องแรก ใน 5 ธีม เริ่มที่ธีมอาหารตะวันตกของ เชฟบาส-วัฒนศักดิ์ ช่างเก็บ แชมป์ ...

‘เช้านี้ยังไม่ได้กินกาแฟเลย อยากได้กาแฟสักแก้วจัง’ เราเชื่อว่าประโยคนี้ต้องเคยผุดขึ้นมาในใจในวันง่วงๆ ของใครหลายคน เมื่อกาแฟในยามเช้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ Coffee I Need U จึงกลายมาเป็นชื่อของคาเฟ่แห่งนี้ในสมุทรปราการ   บรรยากาศร้าน   The Vibes: Coffee I Need U เป็นร้านกาแฟบรรยากาศเรียบง่ายในตัวเมืองสมุทรปราการ เหมาะกับการม...

Dai Lou (ไต่โหลว) ร้านอาหารจีนร่วมสมัยย่านอารีย์จับมือกับ 008 Bar บาร์ย่านทองหล่อ นำเสนอ ‘Cocktail Pairing Experience Modernist Chinese Cuisine Extraordinaire’ กับอาหาร 6 คอร์สจากฝีมือเชฟประจำร้าน Dai Lou จับคู่กับค็อกเทล 6 แก้วที่ 008 Bar คิดใหม่ทำใหม่ ใส่ความเป็นจีนลงไปด้วยส่วนผสมของอาหารจีน เครื่องยาจีน และเครื่องเทศจีน   ภายใ...

‘คุณทำ ฉันถ่าย’ คอนเซปต์ง่ายๆ ของคาเฟ่ในบ้านหลังน้อยสีขาว PLOY’s ของสองสามีภรรยา พลอย-กมลวัน เนตรสุขแสง เป็นคนอบขนมและทำอาหาร ส่วน เจ๋ง-สถาพร กองอยู่ เป็นคนถ่ายรูปและวิดีโอทุกเย็นก่อนที่จะปิดร้าน   “หลายคนอยากมีร้านอะไรสักอย่างเป็นของตัวเองอยู่แล้ว เราอยากมีร้าน ก็เลยออกจากงานมาก่อน แล้วค่อยว่ากัน” สองสามีภรรยาเล่าถึงช่วงเวลาที่ต่างคนต่า...