ถนัดกิจ จันกิเสน

การที่ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีเศรษฐกิจใหญ่เป็นอันดับสามของโลก และการศึกษาล่าสุดของ Statista คาดการณ์ว่าบริการจัดส่งอาหารออนไลน์ของแดนอาทิตย์อุทัยจะเติบโตขึ้น 23.6% ในปี 2020 ซึ่งมากกว่าปี 2019 ที่เติบโต 14.4% เท่านั้น   แม้จะเติบโตได้สูงแต่ยังมีบางส่วนที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์หรือขับเคลื่อนได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทำให้ Delivery Hero ซึ่งดำเน...

Sizzler USA ซึ่งวางตัวเองเป็นร้านอาหารสไตล์ Fast Casual หรือร้านที่โดดเด่นด้านความสะดวกรวดเร็วและคุณภาพอาหาร กลายเป็นธุรกิจร้านอาหารรายล่าสุดในสหรัฐฯ ที่ต้องเดินเข้าสู่เส้นทางการยื่นล้มละลายภายใต้ Chapter 11 หลังจากได้รับผลกระทบโดยตรงจากการระบาดของโรคโควิด-19   ร้านอาหาร 6 แห่งปิดทำการถาวรนับตั้งแต่เริ่มมีการแพร่ระบาด แบรนด์ร้านอาหารอายุ...

Beyond Meat ผู้ผลิตเนื้อที่ทำจากพืช จะเริ่มจำหน่าย ‘ไส้กรอกสำหรับอาหารเช้าแช่แข็ง’ ซึ่งทำจากพืชในร้านค้าอีก 5,000 แห่งในสหรัฐอเมริกาภายในสิ้นเดือนกันยายนนี้ ซึ่งในจำนวนนี้มี Kroger, Walmart และ Publix รวมอยู่ด้วย   บริษัทที่มีสำนักงานตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนียมียอดขายประมาณครึ่งหนึ่งของยอดขายทั่วโลกจากร้านอาหาร จำต้องเปลี่ยนเส้นทางไปหาร้านค้...

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กระป๋องทรงสูงอันเป็นเอกลักษณ์ของ Pringles มันฝรั่งทอดรูปทรงพาราโบลาอันเลื่องชื่อ ถูกยกให้เป็น ‘ฝันร้าย’ ของผู้รีไซเคิลในสหราชอาณาจักร เพราะกระป๋องที่ว่านี้เป็นการรวมกันของฟอยล์ กระดาษแข็ง โลหะ และพลาสติก ซึ่งยากต่อการรีไซเคิล ด้วยมีวัสดุหลายชนิดที่เกี่ยวข้อง   ล่าสุด Kellogg’s บริษัทแม่ของ Pringles จึงขอลุกขึ้นมาลบค...

ครั้งหนึ่งชานมไข่มุกถือเป็นเครื่องดื่มที่ฮิตมากในญี่ปุ่น ถึงขนาดที่แก๊งยากูซ่ายังสนใจและหันมาเปิดร้านเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนินจากไต้หวัน ด้วยมองว่าเป็นธุรกิจที่ลงทุนไม่สูง เพียง 20,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 6 แสนบาท ก็เปิดได้แล้ว แถมยังทำกำไรได้ดีเสียด้วย เพราะชานมไข่มุก 1 แก้ว มีต้นทุนเพียง 100 เยน หรือราว 30 บาท แต่กลับขายได้ราคาถึง 500 เยน หรือ 1...

ผู้ผลิตเบียร์ของญี่ปุ่นพยายามปรับตัวให้เข้ากับภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมที่ถูกทำลายจากการระบาดของโควิด-19 โดยการพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและสนับสนุนร้านอาหารผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ ซึ่งหวังว่าจะเป็นอีกช่องทางที่หารายได้เพิ่มเข้ามาชดเชยที่เสียไปในช่วงวิกฤตที่ผ่านมา   Euromonitor International ประเมินยอดขายเบียร์ทั้งหมดในญี่ปุ่น รวมถึงช่องทาง...

กลายเป็นเทรนด์ไปเสียแล้วที่แบรนด์เสื้อผ้ายักษ์ใหญ่ต่างๆ จะวางขายหน้ากากอนามัย ซึ่งเป็นสิ่งของจำเป็นอย่างมากในห้วงเวลาที่เกิดการระบาดของโควิด-19 ล่าสุดเป็นคิวของ Muji แบรนด์มินิมัลจากแดนอาทิตย์อุทัย ที่หันมาขายหน้ากากอนามัยบ้าง   หน้ากากอนามัยที่ทำจากผ้าฝ้ายซึ่งถูกบรรยายสรรพคุณว่าสวมใส่สบายและระบายอากาศได้ดี แต่ก็ยังปกป้องได้ เพราะมีไส้กร...

เป็นที่รู้จักอยู่แล้วว่า ‘ตลาดลูกค้าเติมเงิน’ ของค่ายมือถือเป็นตลาดที่แข่งขันกันรุนแรงเป็นอย่างมาก เพราะแม้ 80% ของคนไทยที่ใช้โทรศัพท์จะเป็นกลุ่มเติมเงิน แต่ความท้าทายสำคัญคือ ลูกค้าแทบไม่มี Brand Loyalty หรือความภักดีของแบรนด์อยู่เลย หากค่ายไหนมีโปรโมชันที่โดนใจลูกค้าก็พร้อมจะเปลี่ยนค่ายทันที   ดังนั้นทุกค่ายมือถือจึงทุ่มเม็ดเงินการตลาด...

ดูเหมือนว่ายุคแห่งการโหยหาอดีตจะเบ่งบานเสียแล้ว เมื่อข้อมูลของสมาคมอุตสาหกรรมแผ่นเสียงแห่งอเมริกา (Recording Industry Association of America) พบว่ายอดขาย ‘แผ่นเสียง’ (Vinyl Record) ได้แซงยอดขายของแผ่นซีดีเป็นครั้งแรกในรอบ 34 ปี หรือย้อนกลับไปตั้งแต่ปี 1986   ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2020 ชาวอเมริกันใช้เงินซื้อแผ่นเสียงรวมมูลค่ากว่า 232.1 ล...

ครั้งหนึ่ง ทาดาชิ ยาไน ผู้ก่อตั้ง Uniqlo แบรนด์ฟาสต์แฟชั่นยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น เคยบ่นว่า ‘อีคอมเมิร์ซ’ ถือเป็นภาระที่ต้องแบกรับไว้ แต่มาวันนี้บริษัทของเขากำลังเพิ่มการลงทุนและขยับขยายโลจิสติกส์ เพื่อรองรับการช้อปปิ้งออนไลน์ในญี่ปุ่น จีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และสหรัฐอเมริกา   การลงทุนโดย Fast Retailing ซึ่งเป็นเจ้าของ Uniqlo เป็นอีกภาพให...