ภัทรศยา เชาว์รัศมีกุล

ในขณะที่กระแสซูชิโอมากาเสะได้รับความนิยมอย่างสูง จนเกิดเป็นร้านโอมากาเสะมากมายในกรุงเทพฯ บ้างเป็นสาขาที่ขยายมาจากโอมากาเสะชื่อดังในประเทศญี่ปุ่น บ้างก็เป็นโอมากาเสะของเชฟชาวไทยที่เปิดมาแล้วหลายปี ก่อนที่เทรนด์การกินอาหารตามใจเชฟจะเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเสียอีก แน่นอนว่า เมื่อมีร้านเปิดมากขึ้น การแข่งขันย่อมสูงขึ้นตามไปด้วย ข้อดีคือ ลูกค้าที่เ...

สำหรับแฟนๆ แบรนด์เสื้อผ้า Maison Kitsuné ที่เคยแวะเวียนไปถ่ายภาพคาเฟ่เก๋ๆ ของพวกเขาที่ Café Kitsuné ในโตเกียว, เซี่ยงไฮ้, ฮ่องกง, โซล, นิวยอร์ก ฯลฯ เห็นทีต้องเพิ่ม Café Kitsuné Louvre ไปอีกหนึ่งจุดเช็กอิน เพราะล่าสุดพวกเขาเตรียมเปิดตัวคาเฟ่แห่งใหม่ที่มีที่นั่งจริงจัง พร้อมเสิร์ฟอาหารและค็อกเทล หลังแตกไลน์สินค้าจากเสื้อผ้ามาเป็นคาเฟ่ไปเมื่อ 6 ปีก่อน...

ต่อไปนี้หลังเลิกงาน หนุ่มสาวย่านสีลม-สาทรจะไม่เหงา นั่งแกร่วรอให้รถหายติดอีกต่อไป เพราะ 1919 Italian Bar & Restaurant จะกลายมาเป็นร้านแฮงเอาต์ใหม่ที่เอาใจคุณด้วยเมนูอาหารอิตาเลียนรสชาติดีจากฝีมือของเชฟ ฟรานเซสโก ดีอานา ที่เน้นจานคลาสสิกกินง่าย เช่น พาสต้า พิซซ่า จานหลักอย่างสเต๊กเนื้อวัว แกะ และปลาต่างๆ รวมถึง Cold-Cut และชีสที่ขาดไม่ได้ในร้านอ...

ถือเป็นฤกษ์งามยามดีที่คุณจะมีโอกาสสั่งชีสเบอร์เกอร์มากินได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิดมากนัก เพราะนี่เป็นวันชีสเบอร์เกอร์ที่บรรดาร้านอาหารต่างๆ ในต่างประเทศล้วนออกโปรโมชันมาเอาใจคนรักเบอร์เกอร์ หรือเจ้าขนมปังหนีบเนื้อฉ่ำๆ ที่มีชีสไหลเยิ้มดั่งลาวาชโลมลงบนเนื้อบดที่ย่างมาแบบสุกกำลังดีหอมกรุ่น ก่อนตัดเลี่ยนด้วยแตงกวาดองกรุบกรอบและเนื้อขนมปังบางเบาที่ปาดเนยช...

หนังสือให้อะไรกับคุณ? สำหรับสิ่งนี้ได้สร้างแรงบันดาลใจให้สองพี่น้องตระกูลประกอบสันติสุข ช่างภาพแฟชั่นชื่อดังของวงการ ณัฐ ประกอบสันติสุข และนักเขียนสายท่องเที่ยว ก้อย-สิวิกา ประกอบสันติสุข ตัดสินใจเปิดร้านหนังสืออิสระ ‘World at the corner’ (เวิลด์ แอท เดอะ คอร์เนอร์) ภายใต้บ้านสีชมพูที่มีอายุร่วมร้อยปี โดยความตั้งใจของทั้งสองต้องการเปิดโลกกว้างให้กั...

แม้ว่าเราได้เคยลิ้มชิมรสชาติอาหารจากเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่ง Le Du มาบ้าง แต่ครั้งนี้ก็อดตื่นเต้นไม่ได้ เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่เราจะได้กินอาหารที่ทำจาก Plant-Based Meat หรือเนื้อสัตว์จากพืช โดยฝีมือเชฟต้นที่เอ่ยปากว่า ถ้าวัตถุดิบไม่อร่อยจริง ในฐานะคนเป็นเชฟไม่เอามาทำอาหารแน่นอน     เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร    ...

ร้านลึกหลืบที่ยืนหนึ่งด้านของทอด ซึ่งต่อให้ไม่ต้องมีมิชลินมาการันตีความอร่อย แต่บุฟเฟต์ของทอดที่นี่รสชาติล้ำหน้าเกินกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังไปหลายขุม ด้วยแป้งที่บางกรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน ไม่งกวัตถุดิบ มีให้เลือกหลากหลายกว่า 30 เมนู เช่น กุ้ง หอยนางรม ปีกไก่ กึ๋นไก่ เนื้อวัว แซลมอน ปลาไข่ ฯลฯ (บางเมนูไม่รวมในบุฟเฟต์ แต่ราคาก็ถือว่าดีมาก) ทอดมาร้...

หากไวน์สามารถจับคู่กับอาหารไทยได้ แล้วทำไมถึงไม่มีใครนำสุราไทยแท้มาจับคู่กับอาหารไทยบ้าง ด้วยแนวคิดนี้จึงเป็นที่มาของงาน Mekhong Elite Table ที่รัมสัญชาติไทยอย่าง แม่โขง อยากเชิดชูวิถีชีวิตการกินดื่มของชาวไทยให้ชาวต่างชาติได้รู้จัก หลังสร้างชื่อให้แวดวงนักดื่มต่างชาติมาเป็นเวลานาน บัดนี้แม่โขงขอบุกตลาดไทยด้วยคอนเซปต์การแพริ่งอาหารไทยเข้ากับค็อกเทลท...

หลังประสบความสำเร็จจาก From Monet to Kandinsky เมื่อครบวาระ ทาง RCB Galleria จึงปล่อยผลงานชิ้นใหม่ที่เปรียบเสมือนภาคต่อ ที่ยังคงรูปแบบการนำเสนองานศิลปะแบบมัลติมีเดียจัดเต็มแสง สี เสียง และภาพเคลื่อนไหวไปกับ Italian Renaissance World Premiere การจัดแสดงผลงานสุดคลาสสิกอันลือลั่นของศิลปินทั้ง 4 จากยุคเรเนสซองส์ ได้แก่ Leonardo da Vinci, Michelangelo, ...

นิวยอร์ก ลอนดอน ปารีส โคเปนเฮเกน คุณคิดว่าเมืองไหนที่ชาวมิลเลนเนียลยุคนี้ต่างเทใจให้มากที่สุด? คำตอบได้แก่ ลิสบอน ประเทศโปรตุเกส    เมื่อล่าสุดผลการสำรวจของเว็บไซต์ให้บริการด้านการท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง Müv Travel ได้ปล่อย 30 อันดับสถานที่ท่องเที่ยวที่ชาวมิลเลนเนียลอยากไปเยือนมากที่สุด ผ่านการสำรวจสมาชิกที่กำลังอยู่ในวัยนี้ พบว่า อั...