ภัทรศยา เชาว์รัศมีกุล

หากการฝึกงานถือเป็นการบ่มเพาะประสบการณ์และนำความรู้ที่ได้ร่ำเรียนมาใช้ในสนามจริง ห้องอาหารฝรั่งเศสแนว Casual Fine Dining อย่าง Stage (สตาช) ในย่านเอกมัย น่าจะเป็นแหล่งรวมตัวกันของเด็กฝึกงานก้นครัวที่มีคุณภาพมากที่สุดในประเทศไทย เพราะคำว่า ‘สตาช’ ซึ่งเป็นชื่อร้านนั้นได้มาจากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า ‘การฝึกงาน’    เชฟและเจ้าของ เจย์-สายน...

อย่างที่ทราบกันดีว่า วัฒนธรรมการกิน-ดื่มของชาวญี่ปุ่นนั้นมีหลากหลาย ทั้งแบบที่เป็นทางการอย่างโอมากาเสะ หรือวัฒนธรรมการสังสรรค์อย่างอิซากายะ แต่ที่อยากแนะนำในครั้งนี้ถือเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารที่ค่อนข้างใหม่ในบ้านเรา เพราะยังไม่มีใครเคยเปิดอย่างจริงจังมาก่อน จนเมื่อมาเจอกับ KINU by Takagi ห้องอาหารญี่ปุ่นของ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่นำ...

ภาพบรรยากาศในงานฉายภาพยนตร์รอบพิเศษ Kim Ji-Young, Born 1982 ที่เพิ่งผ่านพ้นไป ภายในงานนอกจากจะเป็นการฉายภาพยนตร์ให้ดูก่อนใครแล้ว ยังมาพร้อมกิจกรรมทอล์กสนุกเข้มข้นเกี่ยวกับประเด็นในภาพยนตร์เรื่องนี้จาก ณัฐนันท์ เฉลิมพนัส คอนเทนต์ครีเอเตอร์และนักวิจารณ์ภาพยนตร์จาก THE STANDARD POP, เอิร์ธ ออสการ์ เซียนเวทีออสการ์ และแอนโทเนีย โพซิ้ว Miss Supranationa...

แม้จะสร้างชื่อจากไก่ทอดระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากประเทศไต้หวัน แต่สิ่งที่ถูกใจเราในร้านแห่งนี้ ได้แก่ ‘หนังไก่ทอด’ ที่ทอดมาแบบกรุบกรอบกำลังดี ส่งสีเหลืองอ่อนที่แสดงให้เห็นถึงความเหมาะเจาะของน้ำมันในกระทะ ไม่อุ้มน้ำมัน กัดทีส่งเสียงดังกรวบกราบไม่เกรงใจคนข้างๆ เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าจะใส่ผงปรุงรสชาติด้วยพริกไทย เกลือ หรือชีส แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบรสหน...

พาเที่ยวเมืองเซนได (Sendai) ประเทศญี่ปุ่น ที่ตั้งอยู่ในแถบภูมิภาคโทโฮคุ เมืองแห่งนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘เมืองสีเขียว’ เพราะรายล้อมด้วยธรรมชาติและต้นไม้ใหญ่มากมาย ครบครันทั้งแหล่งช้อปปิ้ง แลนด์มาร์กเจ๋งๆ รวมถึงอาหารประจำเมืองอย่างลิ้นวัวย่าง แต่สิ่งที่เราชอบมากที่สุดได้แก่ ความถ้อยทีถ้อยอาศัยของผู้คน ไม่พลุกพล่านจอแจ และไม่มีกองทัพนักท่องเที่ยว...

โหมโรง Star Wars ที่กำลังจะเข้าฉายในอีกไม่ช้า ด้วยข่าวการร่วมมือกันของสองยักษ์ใหญ่อย่าง Porsche และ Lucasfilm ที่ส่งต่อ DNA ร่วมกันเพื่อออกแบบยานอวกาศ Starship ในหนังภาคใหม่ Star Wars: The Rise of Skywalker ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก Porsche Taycan ที่เพิ่งเปิดตัวไปที่ประเทศสิงคโปร์ เมื่อ Porsche Taycan เป็นรถสปอร์ตพลังงานไฟฟ้า 100% คันแรกของ Porsch...

แม้จะสร้างชื่อจากสุกี้ แต่ถ้าใครได้มาเยือน ‘สุกี้หมีแฟมิลี่’ แล้วไม่สั่งหมูกรอบจานนี้มากินถือว่าคุณยังมาไม่ถึง เพราะหมูกรอบจานนี้เป็นกับแกล้มในตำนานของ Play Yard by Studio Bar ย่านลาดพร้าว ซึ่งปัจจุบันปิดตัวไปแล้ว แต่หลายคนก็ยังบ่นคิดถึงหมูกรอบจานนี้อยู่ หนึ่งในหุ้นส่วนสำคัญที่ผันตัวมาเปิดสุกี้หมีแฟมิลี่จึงขอปลุกชีพหมูกรอบเพลย์ยาร์ดขึ้นมาอีกครั้งด้...

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ประเทศไทยจะมีงานดีๆ อย่าง Dragonfly 360 Summit ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในไทย ซึ่งหนึ่งในไฮไลต์ที่น่าสนใจต้องยกให้ช่วง ‘Transformation’ ที่เหล่าคนดังและอินฟลูเอนเซอร์อย่าง ชมพู่ อารยา เอ ฮาร์เก็ต, วู้ดดี้-วุฒิธร มิลินทจินดา, แพรี่พาย (Pearypie) และแคทรีนา เรซัน ได้ขึ้นมาบอกเล่าการก้าวผ่านช่วงเวลาสำคัญในชีวิตที่ทำให้พวกเขาก้าวสู่กา...

มาลองดูกันว่าสวนสนุกของประเทศที่ได้ชื่อว่าประชากรมีความสุขที่สุดในโลกอย่างฟินแลนด์ มีหน้าตาเป็นอย่างไร และเพราะเหตุใดพวกเขาจึงนิยมปล่อยให้ลูกหลานอยู่ในสวนสนุกได้ทั้งวัน โดยไม่กลัวเสียการเรียน   SuperPark สวนสนุกในร่มของชาวฟินแลนด์ ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในเมืองวูโอคาตติ ประเทศฟินแลนด์ ในปี 2012 ก่อนประสบความสำเร็จอย่างท่วมท้น จนขยายสาขาในประ...

โอกาสสุดท้ายแล้วที่คุณจะได้ลิ้มลองค็อกเทลจากฝีมือมิกโซโลจิสต์คู่แฝดจากอิสตันบูล ประเทศตุรกี อย่าง อิจิร์จาน (Yigitcan) และออนูร์จาน (Onurcan) ที่ The Twins Cocktail Lab เมื่อทั้งสองได้นำเอาแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการดื่มของชาวเอเชียและชาวยุโรปมาผสมผสานเป็นค็อกเทลที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว เนื่องจากประเทศบ้านเกิดของทั้งสองตั้งอยู่ระหว่างสองทวีป ค็อกเทลขอ...