ภัทรศยา เชาว์รัศมีกุล

เก็บตกบรรยากาศจากการแข่งขันพีทีที ไทยแลนด์ กรังด์ปรีซ์ 2019 ที่ตอนนี้เราก็รู้กันแล้วว่า มาร์ค มาร์เกซ นักบิดชาวสเปน วัย 26 ปี ได้คว้าตำแหน่งแชมป์โลกไปครองเป็นครั้งที่ 8   และจากการเก็บคะแนนสะสมตลอดปีที่ผ่านมา ส่งผลให้เขากลายเป็นแชมป์โมโตจีพีสมัยที่ 6 หลังการแข่งขันสนามนี้จบลง (คลิกอ่าน “เราพร้อมยกระดับในปีหน้าเพื่อแชมป์สมัยที่ 9” มาร์ค ม...

World at The Corner ร้านหนังสือเล็กๆ ในบ้านไม้โบราณอายุกว่าร้อยปีของคู่พี่น้อง ณัฐ และสิวิกา ประกอบสันติสุข ที่หลงรักการเดินทางและใฝ่ฝันอยากมีห้องสมุดเป็นของตัวเอง “ชอบการเดินทางจากไหน ก็บอกได้ตามตรงเลยว่าเพราะอ่านหนังสือ” ร้านนี้จึงรวบรวมหนังสือที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางเป็นหลัก โดยจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับประเทศ สังคม หรือวัฒนธรรมต่างๆ และหวังว่าจ...

หลังปิดปรับปรุงมาเป็นเวลาหลายเดือนจนหลายคนบ่นคิดถึง ตอนนี้ได้เวลาที่ห้องอาหารน้ำ (Nahm) ที่โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ กลับมาเปิดประตูต้อนรับนักกินอีกครั้ง โดยครั้งนี้ เชฟพิม เตชะมวลไววิทย์ ยังคงหยิบเอาความทรงจำในอดีตที่เคยได้ลิ้มรสชาติอาหารไทยจากฝีมือของคนในครอบครัวที่ปรุงแต่งมาอย่างใส่ใจเพื่อให้ลูกหลานได้กินอาหารก้นครัวที่เรียบง่าย ทว่ามีรสช...

ขนมหวานจานนี้แม้ไม่อยู่ในกรุงเทพฯ แต่ก็อยากให้แวะเวียนไปชิมกัน เพราะตั้งอยู่ที่อยุธยานี่เอง นั่งรถขึ้นทางด่วนยิงยาวๆ เพียงชั่วโมงเศษก็มาถึงจุดหมายปลายทางที่ร้าน ‘บ้านข้าวหนม’ คาเฟ่สุดฮิปในอยุธยาที่เน้นขายขนมไทยๆ เช่น ขนมใส่ไส้ ขนมชั้น กล้วยบวชชี ตะโก้เผือก ขนมถ้วย ไอศกรีมข้าวเหนียวเปียก ฯลฯ ที่ประดิดประดอยทั้งรสชาติและหน้าตาให้ออกมาทันสมัย กินคู่กั...

ในขณะที่กระแสซูชิโอมากาเสะได้รับความนิยมอย่างสูง จนเกิดเป็นร้านโอมากาเสะมากมายในกรุงเทพฯ บ้างเป็นสาขาที่ขยายมาจากโอมากาเสะชื่อดังในประเทศญี่ปุ่น บ้างก็เป็นโอมากาเสะของเชฟชาวไทยที่เปิดมาแล้วหลายปี ก่อนที่เทรนด์การกินอาหารตามใจเชฟจะเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเสียอีก แน่นอนว่า เมื่อมีร้านเปิดมากขึ้น การแข่งขันย่อมสูงขึ้นตามไปด้วย ข้อดีคือ ลูกค้าที่เ...

สำหรับแฟนๆ แบรนด์เสื้อผ้า Maison Kitsuné ที่เคยแวะเวียนไปถ่ายภาพคาเฟ่เก๋ๆ ของพวกเขาที่ Café Kitsuné ในโตเกียว, เซี่ยงไฮ้, ฮ่องกง, โซล, นิวยอร์ก ฯลฯ เห็นทีต้องเพิ่ม Café Kitsuné Louvre ไปอีกหนึ่งจุดเช็กอิน เพราะล่าสุดพวกเขาเตรียมเปิดตัวคาเฟ่แห่งใหม่ที่มีที่นั่งจริงจัง พร้อมเสิร์ฟอาหารและค็อกเทล หลังแตกไลน์สินค้าจากเสื้อผ้ามาเป็นคาเฟ่ไปเมื่อ 6 ปีก่อน...

ต่อไปนี้หลังเลิกงาน หนุ่มสาวย่านสีลม-สาทรจะไม่เหงา นั่งแกร่วรอให้รถหายติดอีกต่อไป เพราะ 1919 Italian Bar & Restaurant จะกลายมาเป็นร้านแฮงเอาต์ใหม่ที่เอาใจคุณด้วยเมนูอาหารอิตาเลียนรสชาติดีจากฝีมือของเชฟ ฟรานเซสโก ดีอานา ที่เน้นจานคลาสสิกกินง่าย เช่น พาสต้า พิซซ่า จานหลักอย่างสเต๊กเนื้อวัว แกะ และปลาต่างๆ รวมถึง Cold-Cut และชีสที่ขาดไม่ได้ในร้านอ...

ถือเป็นฤกษ์งามยามดีที่คุณจะมีโอกาสสั่งชีสเบอร์เกอร์มากินได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิดมากนัก เพราะนี่เป็นวันชีสเบอร์เกอร์ที่บรรดาร้านอาหารต่างๆ ในต่างประเทศล้วนออกโปรโมชันมาเอาใจคนรักเบอร์เกอร์ หรือเจ้าขนมปังหนีบเนื้อฉ่ำๆ ที่มีชีสไหลเยิ้มดั่งลาวาชโลมลงบนเนื้อบดที่ย่างมาแบบสุกกำลังดีหอมกรุ่น ก่อนตัดเลี่ยนด้วยแตงกวาดองกรุบกรอบและเนื้อขนมปังบางเบาที่ปาดเนยช...

หนังสือให้อะไรกับคุณ? สำหรับสิ่งนี้ได้สร้างแรงบันดาลใจให้สองพี่น้องตระกูลประกอบสันติสุข ช่างภาพแฟชั่นชื่อดังของวงการ ณัฐ ประกอบสันติสุข และนักเขียนสายท่องเที่ยว ก้อย-สิวิกา ประกอบสันติสุข ตัดสินใจเปิดร้านหนังสืออิสระ ‘World at the corner’ (เวิลด์ แอท เดอะ คอร์เนอร์) ภายใต้บ้านสีชมพูที่มีอายุร่วมร้อยปี โดยความตั้งใจของทั้งสองต้องการเปิดโลกกว้างให้กั...

แม้ว่าเราได้เคยลิ้มชิมรสชาติอาหารจากเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่ง Le Du มาบ้าง แต่ครั้งนี้ก็อดตื่นเต้นไม่ได้ เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่เราจะได้กินอาหารที่ทำจาก Plant-Based Meat หรือเนื้อสัตว์จากพืช โดยฝีมือเชฟต้นที่เอ่ยปากว่า ถ้าวัตถุดิบไม่อร่อยจริง ในฐานะคนเป็นเชฟไม่เอามาทำอาหารแน่นอน     เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร    ...