ภัทรศยา เชาว์รัศมีกุล

หลังประสบความสำเร็จจากการเปิดป๊อปอัพไปเมื่อปี 2018 ล่าสุด เชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) จากห้องอาหาร Schloss Schauenstein เจ้าของมิชลินสตาร์ 3 ดาวในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้หอบหิ้วห้องอาหาร IGNIV ที่เพิ่งคว้า 2 ดาวมิชลินสตาร์ไปหมาดๆ มาเปิดตัวที่กรุงเทพฯ อย่างถาวร โดยที่ยังยึดคอนเซปต์ ‘ไฟน์ไดนิ่งแบบแชริ่ง’ ตามรอยสาขาดั้งเดิม   ...

กาแฟต้องกินคู่กับอะไรถึงจะดีที่สุด? คำถามนี้ไม่มีคำตอบที่ตายตัว อาแปะแถวบ้านอาจจะตอบว่าปาท่องโก๋ คุณยายของเราอาจจะตอบว่าแครกเกอร์ เพื่อนข้างกายอาจจะตอบว่าไม่ต้องกินคู่กับอะไรเลยก็ได้ แค่หายง่วงก็พอแล้ว ทุกคนต่างมีคำตอบที่ดีที่สุดในใจของตัวเอง แต่สำหรับร้าน ‘Newday Project’ นั้น สิ่งที่ทางร้านอยากให้ลองกินคู่กับกาแฟคือ ‘ขนมปังแป้งหมัก’ หรือ ‘Sourdou...

ท่านผู้หญิงสิริกิติยา เจนเซน กับนิทรรศการภาพถ่ายตามรอยเสด็จฯ ร.5...

เหลือเวลาอีก 5 วันที่เราจะได้ไปเดินเล่นเที่ยวชมงาน Bangkok Design Week 2020 ที่ปีนี้มาในธีม ‘Resilience: New potential for living ปรับตัว > อยู่รอด > เติบโต’ ขยายพื้นที่เพิ่มเติมสู่ย่านอารีย์-ประดิพัทธ์, ทองหล่อ-เอกมัย และสามย่าน โดยพื้นที่หลักในการจัดงานยังคงอยู่ในย่าน Creative District อย่างเจริญกรุง ที่มีอะไรให้ทำและสามารถเดินลัดเลาะดูงานก...

ถือเป็นไฮไลต์เด่นของงาน Bangkok Design Week 2020 เมื่อท่านผู้หญิงสิริกิติยา เจนเซน ได้ให้เกียรติเป็นศิลปินรับเชิญ จัดแสดงนิทรรศการภาพถ่าย Hundred Years Between เกี่ยวเนื่องกับการเสด็จประพาสประเทศนอร์เวย์ของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5) เมื่อปี พ.ศ. 2450    ภายในงานมีการแสดงภาพถ่ายด้วยกล้องฟิล์มโดยท่านผู้หญิงสิร...

ใครอยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ (Kaiseki) หรือเทสติ้งเมนูที่มาเป็นจานเล็กจานน้อยร้อยเรียงรสชาติ ล่าสุดในกรุงเทพฯ ได้มีหมุดหมายใหม่ที่เราอยากเชิญชวนให้คนรักการกินไปเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์ (Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey) โดยเชฟลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน ที่ได้ถ่ายทอดฝีไม้ลายมือในการทำอาหารในรูปแบบที่แปลกใหม่และทันส...

หลังประสบความสำเร็จในแง่ยอดขายและกำไรในปีที่ผ่านมา ปี 2020 โออิชิจึงขอรุกตลาดในเมืองไทยอย่างต่อเนื่องด้วยการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ รวมถึงเปิดตัวร้านอาหารและร้านขนมที่จะทำให้ปีนี้บ้านเราจะมีของอร่อยๆ ให้กินอีกเยอะ    ล่าสุดโออิชิได้ตอกย้ำการเป็นเจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่นด้วยการปรับภาพลักษณ์แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือใหม่ รวมถึงเปิดตัวร้านอาห...

มาชมนิทรรศการมัลติมีเดียล่าสุดเพื่อฉลองให้กับยุคทองแห่งศิลปะ งานออกแบบ และสถาปัตยกรรมในยุคอาร์ตนูโวที่มาในชื่อ Something Nouveau Klimt, Mucha, Beardsley หลังผลงานกว่า 500 ชิ้นของศิลปินระดับโลกเหล่านี้ถูกชุบชีวิตขึ้นมาใหม่อีกครั้งผ่านแสง ดนตรี และเทคโนโลยีล้ำสมัย ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะดิจิทัลแห่งแรกของเมืองไทยอย่าง MODA บนชั้น 2 ของ River City Bangkok ต...

ข้าวซอยเนื้อวัวไทยจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากราเมน เมื่อเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากร้านอาหาร Le Du และ Baan อยากได้เมนูกินง่ายที่มาพร้อมชามร้อนๆ มีเนื้อสไลด์ติดมันวางอยู่ด้านบน เมื่อลูกค้าจุ่มเนื้อในน้ำซุปเล็กน้อย เนื้อจึงสุกกำลังดีในระดับมีเดียมแรร์ ที่ไม่สุกเกินไปจนแห้งเคี้ยวไม่อร่อย หรือดิบเกินจนบางคนไม่กล้ากิน และเมื่อหนีบชิ้นเนื้อสไลด์ขึ้น เร...

ทำงานมาทั้งปี มันก็ต้องอยากเฉลิมฉลองให้กับความสำเร็จกันบ้าง Johnnie Walker จึงขอเสนอวิธีมอบรางวัลให้กับคนทำงานด้วยการแจกเซตรางวัล Pocket Win Awards ให้กับออฟฟิศต่างๆ เพื่อสร้างกำลังใจและร่วมฉลองให้กับความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ของพวกเขา หลังมุมานะทำงานจนผ่านพ้นไปอีกหนึ่งปี     ในช่วงที่ผ่านมาเราจึงมีโอกาสได้เห็น Pocket Win Awards ...