นวลตา วงศ์เจริญ

ทุกวันนี้แทบจะไม่ต้องอธิบายเลยว่า Podcast (พอดแคสต์) หรือสื่อเสียงประเภทนี้คืออะไร ทำหน้าที่อย่างไร เนื่องจากพอดแคสต์กำลังเป็นที่นิยมในไทยมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะ THE STANDARD Podcast เองที่มีพอดแคสต์ในเครือกว่า 20 รายการ ซึ่งแม้ว่ารายการส่วนใหญ่จะเป็นลักษณะของความรู้หรือการพัฒนาตัวเอง แต่ในความเป็นจริงสื่อเสียงมีหน้าที่มากกว่านั้น เพราะนอกจากจะให้ค...

  รถไฟคลาสสิกที่ไม่ต้องมีกระเป๋าเดินทางก็ขึ้นได้   ยุคสมัยเปลี่ยน การเดินทางไปยังพื้นที่ไกลๆ ก็ถูกย่นระยะเวลาด้วยเครื่องบินและทางหลวง จากที่ต้องนั่งหลังขดหลังแข็งเกือบครึ่งค่อนวัน กลายเป็นไม่กี่ชั่วโมงก็ถึง หรือข้ามวันข้ามคืน บินลัดฟ้าแค่ไม่กี่อึดใจ เท้าก็แตะปลายทางเสียแล้ว แม้การเดินทางโดยรถไฟจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องบิน ด้วยระยะเว...

ปีที่ผ่านมาจนถึงตอนนี้ถือว่าเป็นปีทองของคนรักเนื้อจริงๆ เพราะมีร้านเนื้อเปิดใหม่มากมาย จนหลายคนยังไปแทบไม่หมด แต่สิ่งที่น่ายินดียิ่งกว่าการเปิดร้านใหม่ๆ กลับเป็นความเข้าใจ และตระหนักถึงคุณภาพของเนื้อไทย จนทำให้หลายร้านเลือกที่จะนำเสนอเนื้อไทยมากขึ้นกว่าเดิมอย่างเห็นได้ชัด จนเรียกว่า ‘เนื้อไทยกำลังมาและคงอยู่ต่อไปอีกนานอย่างแน่นอน’    ...

ทุกวันนี้พื้นที่ใช้สอยในเมืองใหญ่มีจำกัดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นที่พักอาศัยหรือห้างร้าน และไอเดียการบริหารจัดการทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุดตามหลักเศรษฐศาสตร์ก็ดูเหมือนจะนำไปใช้ได้กับทุกสถานการณ์ ไม่ต่างกับมหานครของโลกอย่างนิวยอร์ก ลอนดอน ฯลฯ เช่นเดียวกับคาเฟ่ 3 แห่งนี้ที่เสิร์ฟความสดใสยามเช้าถึงสายด้วยกาแฟหอมกรุ่น พร้อมอาหารเช้าและขนม...

ชื่อของ ‘มาม่า’ ติดหูและอยู่คู่กับคนไทยมาเป็นระยะเวลานานเกือบ 5 ทศวรรษ (เริ่มออกผลิตภัณฑ์แรก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสซุปไก่ ในปี 2516) แถมในแง่ของแบรนดิ้งก็ประสบความสำเร็จมากๆ จนใครหลายคนยังเผลอเรียกชื่อมาม่าแทนผลิตภัณฑ์ในกลุ่มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนติดปากกันมานักต่อนัก   ด้วยความกลมกล่อมของรสชาติน้ำซุปที่ถูกปากคนไทย เท็กซ์เจอร์และความหนึบนุ่...

3SAN (สาม) ร้านอาหารไทย-จีน-อเมริกัน ที่นำเสนอความผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรมทั้งสาม นำทีมโดย นิค-กฤษฎา จินตกานนท์, แนน-ศุภรา จินตกานนท์ และ จาค็อบ โบวเซอร์ (Jacob Bowser) ที่จับพลัดจับผลูรู้จักกันเมื่อครั้งอยู่ที่อเมริกา ก่อนที่ทั้งสามจะกลับมาไทยและริเริ่มโปรเจกต์สนุกๆ ที่เล่นกับความไหลลื่นของรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารสามสัญชาติ โดยนิคดูแลอาหารจี...

พลิกหน้าปฏิทินย้อนประเทศไทยกลับไปเมื่อ 13 ปีที่แล้วในปี 2549 ท่ามกลางความผันผวนทางเศรษฐกิจ ความไม่แน่นอนทางการเมืองที่ถูกเขย่าครั้งใหญ่และยังคงไว้ซึ่งแรงสั่นสะเทือนจนถึงทุกวันนี้ บริษัทเอกชนแห่งหนึ่งได้ถือกำเนิดขึ้นมาด้วยการทำธุรกิจพลังงานทางเลือก ‘ไบโอดีเซล’ เพราะมองเห็นเทรนด์การเปลี่ยนแปลงของธุรกิจพลังงาน   2 ปีให้หลัง ‘ซันเทคปาล์มออยล...

อาหารดี ดนตรีไพเราะ สองสิ่งที่หากวนมาบรรจบ จะสร้างความสุนทรีย์จนใครๆ ก็อยากกลับมาอีกรอบ และปฏิเสธไม่ได้ว่าบรรยากาศภายในร้านก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้เราตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าร้านนี้จะเป็นเพียงร้านทางผ่านหรือร้านประจำ   ร้านแผ่นเสียงที่ไม่ ‘ธรรมดา’   The Vibe และเมื่อพูดถึงร้านอาหารอิตาเลียน ไม่แปลกหากคุณจะนึกถึงไวน์และบรร...

ถือเป็นฤกษ์งามยามดีที่คุณจะมีโอกาสสั่งชีสเบอร์เกอร์มากินได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิดมากนัก เพราะนี่เป็นวันชีสเบอร์เกอร์ที่บรรดาร้านอาหารต่างๆ ในต่างประเทศล้วนออกโปรโมชันมาเอาใจคนรักเบอร์เกอร์ หรือเจ้าขนมปังหนีบเนื้อฉ่ำๆ ที่มีชีสไหลเยิ้มดั่งลาวาชโลมลงบนเนื้อบดที่ย่างมาแบบสุกกำลังดีหอมกรุ่น ก่อนตัดเลี่ยนด้วยแตงกวาดองกรุบกรอบและเนื้อขนมปังบางเบาที่ปาดเนยช...

ข้าวต้มกุ๊ยของ LonLon Local Diner มีทั้งแบบสั่งข้าวต้มหรือข้าวสวยแยกต่างหากเพื่อมากินคู่กับข้าว หรือจะออร์เดอร์เป็นเซตข้าวต้มที่มีให้บริการตลอดทั้งวันหรือแบบอิ่มได้ในเซตเดียวก็ดีเหมือนกัน และยังมีออปชันพิเศษสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือแพ้กลูเตน สามารถสั่งบางเมนูให้เชฟทำสอดคล้องความต้องการได้แบบไม่ต้องเคอะเขินหรือเกรงใจเพื่อนร่วมโต๊ะ ส่วนเครื่องดื่ม ...