จิบค็อกเทล ฟัง Hi-Fi ที่ Sundry คลับเฮาส์ใจกลางเมืองที่เหนื่อยเมื่อไรก็ขอให้แวะมาพักใจ

ณ เวลานี้ถ้าให้นึกร้านแฮงเอาต์แห่งใหม่ที่น่าไปนั่งชิลจิบค็อกเทล ก็คงหนีไม่พ้น Sundry เป็นแน่ ด้วยทำเลติดถนนใหญ่พระราม 4 และบรรยากาศแบบคลับเฮาส์ใจกลางเมืองที่ไม่ต้องสมัครสมาชิกก็แวะมาจอยได้ ทำให้ที่แห่งนี้ครึกครื้นแทบทุกวัน อีกทั้งมีโปรเจกต์สนุกๆ ที่อยู่ในระหว่างการดำเนินงานและเตรียมเปิดตัวช่วงต้นปี 2567 ซึ่งหลังจากตึก Sundry แห่งนี้เปิดบริการครบสมบูรณ์ทุกชั้น รับรองว่าแฮปเพนนิ่งอย่างแน่นอน

The Vibe

จากอาคารพาณิชย์ใจกลางเมืองติดถนนพระราม 4 ผ่านการปรับโฉมให้กลายเป็นร้านอาหารสไตล์ไทยทาปาสและค็อกเทลบาร์ ทั้งหมดนี้อยู่ในบริเวณพื้นที่ 4 ชั้น โดยชั้นแรกจะกลายเป็นร้านอาหารแนวไทยทาปาสในช่วงปี 2567 ระหว่างนี้เป็นพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะ และจะมีผลงานใหม่ๆ หมุนเวียนมาจัดแสดงทุก 2-3 เดือน

ชั้น 2 เป็นครัวเปิดและห้องส่วนตัวสำหรับจัดงานเลี้ยงหรือประชุม ส่วนชั้น 3 คือที่ตั้งของค็อกเทลบาร์ที่มีชื่อเรียกว่า The Studio เพราะนอกจากจะมีค็อกเทลแล้ว ระบบเสียงยังเป็นแบบ Hi-Fi และมี Live DJ ด้วย

สำหรับชั้น 4 Soleil Lounge พื้นที่นั่งจิบและนั่งชิลสำหรับก๊วนเพื่อนฝูง ส่วนใครที่อยากรับลมธรรมชาติ ผลักประตูออกไปที่ระเบียง Sunset Deck เพื่อดื่มด่ำวิวเมืองกรุงยามค่ำคืนได้ และถ้า One Bangkok สร้างเสร็จเมื่อไร ได้วิวหลักล้านแน่นอน หากสังเกตให้ดีตั้งแต่ชั้นล่างจนถึงชั้นบน โทนสีจะถูกเรียงให้เหมือนเฉดสีของดวงอาทิตย์ ตั้งแต่อรุณเบิกฟ้าจนถึงอาทิตย์อัสดง

The Taste

Sundry ค่อนข้างให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหรือผลิตภายในประเทศ และตั้งเป้าลดขยะกับรีไซเคิลให้ได้ถึง 70% ในส่วนของเมนูจะมีสองด้าน ด้านหน้าคือซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่แบ่งเป็น 5 หมวด โดยมีแรงบันดาลใจมาจากสิ่งที่อยู่รอบกรุงเทพฯ และประเทศไทย ส่วนด้านหลังเป็นคลาสสิกค็อกเทลและสปิริตลิสต์ โดยเน้นไปที่สปิริตจากฝั่งเอเชียเป็นหลัก

เริ่มต้นจากหมวดแรก BKK Itinerary ที่ถ่ายทอดย่านต่างๆ ในกรุงเทพฯ ให้อยู่ในแก้วค็อกเทล และค็อกเทลแต่ละตัวก็จะเสิร์ฟเฉพาะช่วงเวลาที่กำหนดเท่านั้น แนะนำ Bangkok Oasis (420 บาท) แก้วนี้สั่งได้เฉพาะช่วงเวลา 22.00-23.59 น. ได้แรงบันดาลใจมาจากซอยคาวบอย ถนนสุขุมวิท เบสด้วยจิน เชอร์รี และมะเขือเทศ สดชื่นนำตามด้วยรสเปรี้ยวหวาน

หมวดถัดมา Heat Index คลายร้อนจากสภาพอากาศของกรุงเทพฯ ด้วยค็อกเทลสไตล์สดชื่นที่มีส่วนผสมของโทนิกหรือโซดา ลองจิบ Sweaty Buddha (420 บาท) สาเกไฮบอลที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ต เสาวรส และน้ำแตงโม จิบง่ายและสดชื่นสุดๆ

Grade AAA หมวดนี้คือการทวิสต์ค็อกเทลเมนูดังจากบาร์ชื่อดังในกรุงเทพฯ อย่าง Teens of Thailand, Soho House และ Eat Me ครั้งนี้เราจิบ Tea O’Tee (420 บาท) ชาไทยโทนิกจากจินบาร์ Teens of Thailand แก้วนี้เบสด้วยจินผสมชาไทยที่ผ่านการทำให้ใสด้วยการต้มใบชาแล้วใส่หม้อนึ่ง จนไอควบแน่นเป็นหยดน้ำ แล้วใช้หยดน้ำที่ได้มาผสมกับจิน จากนั้นท็อปด้วยโทนิกและโซดาในปริมาณเท่ากัน

ใครที่อยากลองอะไรใหม่ๆ แต่ยังอยากเพลย์เซฟ ลองสั่งจากหมวด Traditionalist ที่เบสจากคลาสสิกค็อกเทลยอดนิยมแล้วทวิสต์เล็กน้อย หรือลองเลือกจากหมวด Equal-Parts Classic ก็ได้รสชาติที่แปลกใหม่ขึ้นมาเหมือนกัน แนะนำ Mojito (420 บาท) รัม น้ำมะนาว และโซดา ในสัดส่วนที่เท่ากัน เติมรสด้วยน้ำตาลและกลิ่นหอมของใบมินต์ ทว่ามาในรูปแบบค็อกเทลสีใสกิ๊ก แต่รสชาติไม่ใสแน่นอน

หมวดสุดท้าย Thai Beaches อุทิศให้กับ 3 จุดหมายปลายทางในไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องทะเลสวย ได้แก่ ภูเก็ต สมุย และกระบี่ โดยใช้เฉพาะสปิริตสัญชาติไทยเป็นเบสแอลกอฮอล์ Samui (440 บาท) ดูน่าจิบ ดริงก์นี้เบสด้วยจิน มีส่วนผสมของทุเรียนน้ำ (Soursop) น้ำผึ้งกลิ่นวานิลลา และนมฮอกไกโด ให้รสนุ่มกลมสไตล์ Ramos Gin Fizz

Good for

Any Vibe, Any Night ไม่ว่าจะอยู่ในมู้ดไหน หรือจะเป็นคืนวันธรรมดา อย่าลืมมาจิบสักดริงก์แล้วค่อยกลับบ้าน จะก๊วนเพื่อน ฟีลแฟน หรือฉายเดี่ยว ก็แวะเข้ามาได้ทั้งนั้น